Ensalada con aguacate y apio. Receta |
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 20 mins
Cook time:
Total time: 20 mins
- 8 tallos de apio
- 80 gramos de almendras
- 2 manzanas verdes
- 2 aguacates
- 80 gramos de uvas pasas rubias
- Mayonesa
- jugo de limón
- Picar el apio finamente y colocarlo en agua durante cuarenta y cinco minutos, escurrirlo y llevarlo directamente a la bandeja de servido.
- Con las manzanas verdes cortar en forma de cubos pequeños y rociar con limón para que no se oscurezcan por la oxidación.
- Remojar las pasas de uva rubia en una taza con vino moscato (o simplemente en agua), escurrir.
- Por último, pelar y picar los aguacates y cortarlos en cubos pequeños. Finalmente, en una bandeja distribuir los ingredientes (junto con las almendras tostadas) uniformemente combinando los colores y rociar con zumo de limón, sal y pimienta negra en granos.
- También pueden utilizarse otros aliños o salsas pero se debe tener en cuenta que es una ensalada muy fresca y con mucho sabor por lo que no debe alterarse con otros.
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