Ensalada con aguacate y apio. Receta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 20 mins
Cook time:
Total time: 20 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 8 tallos de apio
  • 80 gramos de almendras
  • 2 manzanas verdes
  • 2 aguacates
  • 80 gramos de uvas pasas rubias
  • Mayonesa
  • jugo de limón
Preparación / Directions
  1. Picar el apio finamente y colocarlo en agua durante cuarenta y cinco minutos, escurrirlo y llevarlo directamente a la bandeja de servido.
  2. Con las manzanas verdes cortar en forma de cubos pequeños y rociar con limón para que no se oscurezcan por la oxidación.
  3. Remojar las pasas de uva rubia en una taza con vino moscato (o simplemente en agua), escurrir.
  4. Por último, pelar y picar los aguacates y cortarlos en cubos pequeños. Finalmente, en una bandeja distribuir los ingredientes (junto con las almendras tostadas) uniformemente combinando los colores y rociar con zumo de limón, sal y pimienta negra en granos.
  5. También pueden utilizarse otros aliños o salsas pero se debe tener en cuenta que es una ensalada muy fresca y con mucho sabor por lo que no debe alterarse con otros.
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