Nopales con chorizo. Receta |
Cuisine: Mexicana
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
- 250 gr. de chorizo
- 10 nopales medianos
- ½ cebolla
- 1 chile verde
- 1 jitomate
- Sal
- 1 cucharadita de epazote seco
- 1 cucharada de mantequilla
- Empezamos cortando nuestros ingredientes: la cebolla y el chile en rebanadas, el jitomate y los nopales en cubos.
- A continuación, lavamos los nopales, frotándolos con bicarbonato de sodio y luego enjuagándolos para que suelten el mucílago (la baba del nopal).
- En una cacerola derretimos la mantequilla y colocamos allí los nopales. Sazonamos con sal, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que estén cocidos.
- En otra cacerola freímos el chorizo desmenuzado; cuando comience a dorar añadimos la cebolla, el chile y el jitomate.
- Cuando todo se haya integrado, agregamos al chorizo los nopales y sazonamos con el epazote seco. Movemos un poco, tapamos y dejamos cocinar 5 minutos más antes de servir.
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