Pasta con verduras. Receta
Author: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Ingredientes / Ingredients
  • 250 gr. de pasta corta (la que desees, yo use penne)
  • 150 gr. de chícharos (guisantes)
  • 1 cebolla pequeña
  • ½ kg de zanahoria
  • 100 gr. de champiñones
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación / Directions
  1. Limpia los champiñones con abundante agua, y cortales la parte inferior del tallo.
  2. Pela la zanahoria y córtala en rodajas de ½ centímetro de espesor, aproximadamente.
  3. Retira de la vaina los chícharos y lávalos con agua purificada.
  4. En una cacerola con aceite, fríe la cebolla picada finamente en cubos. Cuando empiece a dorarse, añade la zanahoria, los chícharos y al último los champiñones. Deja cocer los vegetales durante 10 minutos a fuego bajo.
  5. Mientras tanto, en un cacerola con agua y sal, cuece la pasta hasta que esté al dente.
  6. Cuando la pasta este lista, escúrrela, báñala con agua fría para cortar la cocción y colócala en una fuente.
  7. Vierte encima de la pasta las verduras cocidas, y añade un chorrito de aceite de oliva, una pizca de hierbas italianas (si gustas) y mezcla con cuidado.
Recipe by Cocina Muy Fácil at https://cocinamuyfacil.com/receta-de-pasta-con-verduras/