Cocinar espagueti con camarones al romero es muy fácil. Casi podría decir, que es la receta de pasta más sencilla que conozco, pero compite con el espagueti con mantequilla que acompaña esta receta de albóndigas.

Espagueti con Camarones al Romero. Receta de Pasta.

Pero además de ser una receta fácil, el espagueti con camarones al romero es un platillo delicioso y saludable.

 Ingredientes:

– 350 gr. de espagueti

– 30 camarones medianos y pelados

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– 2 dientes de ajo

– 2 cucharadas de romero fresco

– 2 cucharadas de jugo de limón fresco

– Sal

– Pimienta

 

Preparación:

1. En una cacerola pon a hervir 2 litros y medio de agua, con un poco de sal.

2. Cuando el agua comience a hervir, sumerge el espagueti en el agua y deja a fuego medio hasta que la pasta esté cocida al dente.

3. Cuando el espagueti esté cocido, agrega los camarones a la olla y revuelve. Tras un minuto, escurre el espagueti y los camarones y reserva. No te preocupes si los camarones no se ven cocidos, su proceso de cocción continuara con el calor que aún tienen. Reserva media taza del agua de cocción de la pasta.

4. En la misma cacerola, calienta el aceite de oliva, agrega el ajo y el romero picado en trozos grandes. Cocina a fuego medio hasta que el ajo se dore.

5. Retira del fuego y regresa la pasta con los camarones a la cacerola y revuelve con cuidado.

6. Mezcla el agua de cocción con el jugo de limón y baña con esta salsa el espagueti.

7. Sazonar con sal y pimienta y sirve.

Si no tienes romero en casa y tienes tomillo ¡úsalo! Te agradará su sabor. Para el espagueti con camarones también puedes variar la cantidad de ajo que usas en la receta, dependiendo de tus gustos puedes agregar más ajo.

Por último, si no tienes camarones frescos para realizar esta receta, no dudes en usar camarones congelados.

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