Chiles en Nogada. Receta

Los Chiles en Nogada, junto con el Mole, son los platillos más representativos de Puebla y sin lugar a dudas, de México. Se trata de un platillo creado en el siglo XVIII considerado de estilo barroco debido a la gran cantidad de ingredientes que lleva. Si eres amante de la cocina tradicional, seguro quieres  saber cómo hacer chiles en nogada con la receta original de Puebla. Varios de sus ingredientes como son los chiles poblanos (chiles anchos, frescos, de preferencia miahuatecos), las manzanas panocheras, las peras de San Juan, los duraznos amarillos, nueces de Castilla y las granadas,  solo se consiguen en determinada época del año (de finales de julio, hasta finales de septiembre) y sólo se pueden conseguir en la región poblana. En cuanto [...]

2026-07-14T19:46:25-06:00Por |Cocina Mexicana|

Guacamole. Receta

Hace algún tiempo, publicaba una nota en Directo al Paladar México, con mi opinión sobre una receta publicada en The New York Times, un guacamole con guisantes que a mi punto de vista le quitaba completamente lo tradicional a uno de nuestros platillos más representativos, el guacamole. Un platillo que en México acostumbramos servir como botana o como acompañamiento de alguna comida, o simplemente, en unos tacos con tortilla de maíz, por el simple hecho de disfrutarlo. El guacamole mexicano, como casi todos nuestros productos gastronómicos, tiene una historia, que dice que fue Quetzalcóatl el que ofreció la receta del guacamole a los toltecas, mismos que la difundieron a lo largo de Mesoamérica. En cada región, en cada casa, e incluso podría decir que en la [...]

Aceitunas a la Vinagreta. Receta

No tengo remedio. Aún no llegamos al Halloween ni al Día de Muertos, y yo ya estoy pensando en la Navidad. Lo cierto, es que es la temporada del año que más disfruto, y en la que radican los mejores recuerdos de mi familia. De allí, que es natural verme cantando villancicos en San Valentín, el día de mi cumpleaños, durante las fiestas patrias o cualquier otro día del año. Simplemente, es una señal de que en ese momento estoy feliz. Como ya están cercanas las fiestas decembrinas, es momento de que empiece a publicar algunas ideas para esas fiestas. Comenzaré actualizando nuestra receta de aceitunas a la vinagreta que publicamos por primera vez allá por diciembre del 2012. Muchas cosas han pasado desde entonces, [...]

Salchichas a la diabla. Receta

La vida nos tiene preparadas muchas sorpresas, algunas agradables y otras no tanto. Marzo ha sido un mes complicado, pero Abril pinta con mucha energía. Ha empezado ya la primavera y las vacaciones de Semana Santa y Pascua están a la vuelta de la esquina. Por esto último, es que hoy he querido compartirles la receta de unas muy mexicanas salchichas a la diabla, una botana picosita y muy rica para compartir con nuestros amigos y con nuestra familia en las reuniones o en los días de descanso. Verán que la receta de salchichas a la diabla es realmente muy sencilla y lleva ingredientes que es seguro que tengamos en casa. A pesar de que lleva tres ingredientes picantes, su sabor queda perfecto pues gracias [...]

Tenis Nike de mujer: estilo, rendimiento y actitud urbana

  Los tenis Nike para mujer son el balance perfecto entre innovación, estilo y comodidad. Los modelos de la marca sobresalen gracias a su funcionalidad en el deporte y al cumplir con diseños modernos que se adaptan a las tendencias actuales. Dentro de la colección de tenis Nike para mujer puedes encontrar aquellos con la tecnología Air, con espumas ligeras y materiales transpirables para usarlos cómodamente durante largos periodos de tiempo. Otras siluetas como Shox R4, V2K Run, V5 RNR y P-6000 nacieron con el propósito de acompañar un deporte como el running o con el enfoque de mejorar un aspecto clave de un modelo deportivo como la amortiguación, además, cumplen con un diseño contemporáneo lo que es atractivo para muchas mujeres que buscan tenis [...]

2026-04-08T11:25:02-06:00Por |General, Vida Sana|

Ejercicio para abdomen: la guía completa para fortalecer tu core

Hablemos claro: cuando buscas ejercicio para abdomen, probablemente no sea solo por cómo se ve tu panza. Es porque quieres sentirte más fuerte al cargar las bolsas del súper, tener mejor postura en esas juntas largas, o simplemente poder agacharte sin que tu espalda te reclame. Tu core es literalmente el centro de tu fuerza. Es lo que te mantiene estable, protege tu columna, y hace que prácticamente cualquier movimiento en tu vida sea más fácil. Y la buena noticia es que no necesitas equipo complicado. Con los ejercicios correctos y el espacio adecuado, como los que encuentras en Planet Fitness®, puedes construir un abdomen fuerte que mejore tu calidad de vida. Por qué el ejercicio para abdomen cambia tu vida Un core fuerte te [...]

2025-12-24T22:42:09-06:00Por |General, Vida Sana|

Five Food Delivery Apps Worth Checking Out

The arrival of Covi-19 vaccines in 2021 brought a glimmer of hope to Americans who have been confined in their homes for a long time. However, the logistics required to vaccinate the entire population are quite challenging, which means residents in Florida could spend even more time indoors.  Being confined to your house stops you from doing lots of activities. Shopping for groceries and other ingredients you can use to prepare a home-cooked meal is one of the things most Americans miss.  However, you can get food delivered right to your home just by tapping on your phone. Food delivery applications have enabled Florida residents to enjoy takeout without stepping out of their homes.     Shopping During the Pandemic Has Changed The airborne virus has resulted [...]

2026-06-12T13:44:20-06:00Por |General Topics|

Galletas de jengibre. Receta para Navidad

Hay recetas que solo preparamos por temporada, y una de ellas son las galletas de jengibre que usualmente solo preparamos en Navidad. Son unas galletas muy ricas en especias, y cuyo sabor y decorado integran parte del ambiente festivo de las celebraciones decembrinas. Las tradicionales galletas de jengibre llevan en su receta melaza, pero éste es un ingrediente que no siempre tenemos a la mano y que puede incluso resultarnos difícil de conseguir. Pero eso no significa que no podamos consentirnos con unas ricas galletas de jengibre horneadas en casa y prueba de ello es esta receta que hoy les comparto, y que he adaptado un poco a la que he hallado en Melanie Cooks. Para prepararlas sin melaza, utilizaremos azúcar mascabado, azúcar morena y [...]

2025-12-24T22:10:50-06:00Por |Para Navidad, Postres|