Recetas de cocina fácil

Recetas fit y deliciosas: sabores que te impulsarán hacia tus metas de fitness

Decidir tener una vida más saludable no es solo hacer ejercicio. Puedes comenzar a hacer consultas en tu navegador como “gym cerca de mí”o “cuáles son los mejores gyms” para elegir tu centro de entrenamiento, pero de nada vale hacer maratónicas jornadas de actividad física si no llevamos una buena alimentación. Muchos pensamos que una comida fitness es sumamente poco apetitiva, pero te equivocas. Existen formas saludables de comer realmente deliciosas y por eso hemos recopilado algunas recetas sanas y para chuparte los dedos. 3 recetas saludables y deliciosas que no puedes dejar pasar 1.- Pechugas de pollo jugosas a la plancha En un menú saludable, sabemos que el pollo es rey y si lo hacemos a la plancha su valor nutritivo y bajo en [...]

2023-09-17T21:46:40-06:00Por Mary Soco|Para Bajar de Peso|

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Arroz al Cilantro. Receta

Cocinar arroz es una de las cosas más fáciles y más variadas en la cocina. En casa, suelo cocinar el arroz con verduras, con caldo de pollo, arroz rojo o blanco. Pero a veces, uno necesita salir de la rutina y degustar algo diferente. Y esta es la razón por la que me decidí a preparar este delicioso arroz al cilantro, que queda muy bien como entrada al pollo y a platillos preparados con pescados y mariscos. Como mexicanos, lo sabemos bien: el cilantro es un ingrediente valioso en nuestra gastronomía gracias a su sabor distintivo y a su aroma fresco. Te sorprenderá lo sencillo y los pocos ingredientes que necesitas para preparar este rico y diferente arroz al cilantro (económico también!). Imprimir Arroz al [...]

2023-09-06T17:22:51-06:00Por Mary Soco|Cocina Mexicana, Sopas y Arroz|

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Receta de Pie de Limón Frío con Galletas Marías

Si hay un postre que me encanta, es el pie de limón frío hecho con galletas marías. Es si no mal recuerdo, lo primero que aprendí a hacer en la cocina, y por cierto, el pastel esperado cada cumpleaños durante toda mi infancia y adolescencia, no solo por que es delicioso, sino por que era otra manera más de mi familia de demostrarnos cariño. Eso si, no nos ponemos de acuerdo, así que también le llamamos carlota de limón o simplemente pay de limón. Ahora que lo pienso, es algo que me diferencia de mis hermanos. Ellos primero aprendieron a hacer una masa de tarta dulce, y después aprendieron a hacer esta carlota. Quizá ellos encontraban más divertido trabajar con la masa. En algo si [...]

2023-08-29T19:23:21-06:00Por Mary Soco|Pasteles y Tartas, Postres|

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Espagueti a la crema con jamón. Receta de Navidad

Esta receta de espagueti a la crema con jamón se convertirá en la favorita de los niños en tu casa. Es una receta de pasta que me gusta especialmente para la cena navideña, y como la prepare recientemente, no podía esperar hasta Navidad para compartirla. Si quieres darle un toque más gourmet, puedes sustituir el espagueti por pasta fetuccini o tallarines. Este espagueti a la crema con jamón se prepara en unos 25 minutos máximo, y lo puedes servir tanto frío como caliente. Te aseguro que tus comensales quedarán encantados, sobre todo si al servirlo te aseguras de bañar bien el espagueti con jamón con la crema que queda al fondo de la cacerola. También puedes sustituir el perejil por hierbas a la italiana ¡te [...]

2023-08-23T19:51:09-06:00Por Mary Soco|Para Navidad, Pastas|

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Chiles en Nogada. Receta

Los Chiles en Nogada, junto con el Mole, son los platillos más representativos de Puebla y sin lugar a dudas, de México. Se trata de un platillo creado en el siglo XVIII considerado de estilo barroco debido a la gran cantidad de ingredientes que lleva. Si eres amante de la cocina tradicional, seguro quieres saber cómo hacer chiles en nogada con la receta original de Puebla. Varios de sus ingredientes como son los chiles poblanos (chiles anchos, frescos, de preferencia miahuatecos), las manzanas panocheras, las peras de San Juan, los duraznos amarillos, nueces de Castilla y las granadas, solo se consiguen en determinada época del año (de finales de julio, hasta finales de septiembre) y sólo se pueden conseguir en la región poblana. En cuanto [...]

2023-08-23T19:52:11-06:00Por Mary Soco|Cocina Mexicana|

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Panqué de nata. Receta de la abuela

Esta receta de pan de nata esponjoso evoca recuerdos, de esos que llenan el alma tan pronto vienen a nuestra mente, de esos que nos sacan una sonrisa a mitad del día y nos traen deseos de volver a ese momento. Nostalgia me da al pensar en mi infancia y en la comida que mi mamá nos preparaba. En aquellos tiempos, todos los días por la mañana pasaba un lechero a entregarnos leche fresca, algo que hoy en día ya es poco habitual; y tengo que reconocer, que en nada se compara el sabor de aquella leche a la que actualmente compramos en tetrapacks o cajas de cartón. La rutina de cada mañana, indicaba que tan pronto llegara el lechero debíamos poner a hervir la [...]

2023-07-25T12:19:16-06:00Por Mary Soco|Cocina Mexicana, Postres|

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Ensalada de pasta con verduras. Receta

La ensalada de pasta con verduras es un clásico infalible, pero en esta ocasión he decidido darle un toque especial a esta receta. He cambiado los vegetales que suelen incluirse: papa, chayote, zanahoria, por brócoli, chícharos y pimientos rojos. El resultado me ha dejado más que satisfecha, ya que no solo la elevamos a nivel nutricional, sino también en su nivel de sabor. Para unir los ingredientes de esta ensalada de pasta con verduras, prepararemos un aderezo cremoso con mostaza y miel que crearía una armonía irresistible a la ensalada. Yo la he preparado con coditos, por que son la pasta corta favorita en casa.. ¿será que me recuerda mi niñez y las manualidades que hacíamos con ella?, pero también puedes usar fussilli, penne, o [...]

2023-05-31T18:44:19-06:00Por Mary Soco|Pastas, RECETAS FACILES|

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Pollo en Adobo. Receta de cocina mexicana

El pollo en adobo es una de las recetas caseras más tradicionales de la cocina mexicana, que se ha disfrutado en nuestros hogares durante generaciones. Esta receta de adobo de pollo es quizá una de las primeras que aprendí a a cocinar y por tanto, una de mis favoritas: es sabrosa y ligeramente picante, de sabor profundo a chiles secos y especias e idealmente preparada en cazuela de barro, donde los muslos y pierna s de pollo se cocinan hasta quedar tiernos y jugosos. Este plato típico de adobo con pollo, suele servirse acompañado de un delicioso arroz, ya sea arroz blanco o arroz a la mexicana y desde luego, tortillas de maíz calientitas. Las papas, son opcionales, pero seguro más de uno estará de acuerdo [...]

2023-04-27T23:43:31-06:00Por Mary Soco|Cocina Mexicana, Pollo|

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