En Cocina Muy Fácil encontrarás las mejores y más fáciles recetas de cocina, así como una selección de recetas de cocina mexicana tradicional para deleitar a tu familia

Sopa de mariscos: receta fácil

En el mundo de la gastronomía, hay pocas recetas delicadas, deliciosas y que necesitan equilibrarse tan bien como la sopa de mariscos. Es por eso que hoy te mostraré algunas formas fáciles de que puedas hacer la mejor preparación en casa. No pretendo hacer normas con tu estilo de cocina, solo darte algunas instrucciones básicas para que puedas saber qué hacer con cada cosa. Lo primero es que elijas una buena cazuela para ello. Yo prefiero las cazuelas de la marca bra, pero tú puedes usar la que tengas en casa. Antes de empezar a preparar la sopa Para que tu sopa de mariscos tenga un delicioso sabor característico de los frutos del mar, la mejor recomendación que tengo para ti es que hagas muy bien dos cosas: limpiar [...]

2020-12-17T15:42:55-06:00Por |

Lomo de cerdo a las finas hierbas. Receta para Navidad

Preparar la cena de Navidad y Año Nuevo puede suponer un verdadero maratón en la cocina, pero antes de adentrarnos a prepararla, debemos detenernos a pensar que es nuestra elección el qué tanto deseamos complicarnos. Hay recetas que requieren mucho esfuerzo y otras igual de deliciosas que son muy fáciles de preparar. Para muestra, la receta que hoy les comparto para preparar un jugoso lomo de cerdo a las finas hierbas. Se trata de un lomo horneado que me gusta preparar no solo en ocasiones especiales sino también en el día a día. Su preparación es tan sencilla como untar la carne en una mezcla de aceite de oliva y finas hierbas y meterlo al horno por un lapso de unos 40 o 50 minutos. [...]

2020-12-18T15:08:39-06:00Por |

Bola de queso con tocino y jalapeño. Receta para Navidad

El próximo sábado por la noche estaremos celebrando la Nochebuena y al día siguiente la Navidad. Es ya tradición que cada año en estas fiestas las familias se reúnan, canten villancicos, acuesten al Niño Jesús, rompan piñatas y degusten una rica cena. Pero usualmente ésta cena se sirve pasada la media noche, por lo que es siempre buena idea tener para nuestros invitados en casa una rica botana, como lo es esta bola de queso con tocino y jalapeño. Sobre todo en estas fechas, que tanto tenemos por hacer, debemos procurar que lo que cocinamos sea realmente fácil y rápido, de modo que podamos pasar a las tareas más importantes o bien, a disfrutar más de los nuestros. Esta receta de botana cumple perfectamente con [...]

2020-12-18T15:09:02-06:00Por |

Lomo de cerdo con tocino y miel. Receta para Navidad

Parece increíble, pero ya nos estamos despidiendo de este 2016, un año que a nosotros nos ha dejado grandes satisfacciones. Como ya estamos en la segunda semana de Diciembre, debemos empezar ya a planear nuestros menús de Navidad y Año Nuevo. Aunque aquí en Cocina Muy Fácil ya tenemos muchas recetas de Navidad, siempre surgen nuevas ideas que proponerles. Este año comenzamos con las recetas de temporada con este lomo de cerdo con tocino y miel, que como verán en las fotos, queda espectacular. Es una receta que podemos preparar realmente rápido y que no nos exige muchos ingredientes. Ese toque brillante y dorado del tocino, se le debemos a la miel de abeja que aporta un ligero toque dulce al platillo, y que combina muy [...]

2020-12-18T15:06:53-06:00Por |

Galletas de jengibre. Receta para Navidad

Hay recetas que solo preparamos por temporada, y una de ellas son las galletas de jengibre que usualmente solo preparamos en Navidad. Son unas galletas muy ricas en especias, y cuyo sabor y decorado integran parte del ambiente festivo de las celebraciones decembrinas. Las tradicionales galletas de jengibre llevan en su receta melaza, pero éste es un ingrediente que no siempre tenemos a la mano y que puede incluso resultarnos difícil de conseguir. Pero eso no significa que no podamos consentirnos con unas ricas galletas de jengibre horneadas en casa y prueba de ello es esta receta que hoy les comparto, y que he adaptado un poco a la que he hallado en Melanie Cooks. Para prepararlas sin melaza, utilizaremos azúcar mascabado, azúcar morena y [...]

2020-12-18T15:07:27-06:00Por |

Galletas de araña con chispas de chocolate. Receta de Halloween

Tengo que decir que en lo personal, la fiesta de Día de Muertos es una celebración que a mí me causa fascinación, por todo el simbolismo que encierra. Ello mismo hace que el Halloween sea para mí prácticamente nulo. Sin embargo, tengo que reconocer que cuando era niña, disfruté durante el preescolar esta celebración, riendo con mis amiguitos y sintiéndome una maravillosa brujita. De allí, que entienda que las familias con pequeños se den la oportunidad de disfrutar esta celebración que para ellos, a esa corta edad, no está cubierta verdadera maldad y les causa ilusión. Eso implica, que no nos libremos ni del montón de dulces que rondan por las casas estos días, como tampoco de que nos preparemos para una fiesta. De allí [...]

2020-10-03T13:34:19-06:00Por |

Hojaldras o pan de muerto. Receta

El Día de Muertos está a la vuelta de la esquina; de hecho, en muchas poblaciones de nuestro México los rituales ya han comenzado. Uno de los elementos que no puede hacer falta en nuestro altar es el pan de muerto también llamado hojaldra, un pan particularmente aromático que únicamente se prepara en estas fechas y que como todo lo que ponemos en nuestra ofrenda a los muertos, tiene un importante significado. En realidad, el pan de muerto en su forma más tradicional tiene un doble significado. Hay que recordar que en la tradición hay una sinergía entre los ritos católicos y las costumbres prehispánicas. Así, por un lado, el pan de muerto representa la cruz de Cristo, mientras que por otro, las canillas o [...]

2020-10-03T13:36:16-06:00Por |

Roles de canela glaseados. Receta para Navidad

Cuando comienzan los aires de otoño, los primeros frentes fríos y la Navidad, se antojan platillos con ingredientes que brinden calor a nuestro cuerpo, pero que también inunden de aroma festivo el hogar, y para todo ello nada como la canela, una especia que usamos para preparar atoles, el tradicional ponche y en diferentes postres, como es el caso de estos roles de canela glaseados. Debo advertir, que esta receta no es una que se prepare rápido, puesto que lleva varios pasos y entre ellos, figura el tiempo de levado de la masa, que se tiene que realizar en dos ocasiones, por lo que hay que apartar unas tres horas de nuestro tiempo para hacerlos (claro, que podemos hacer otras cosas durante las 2 horas [...]

2020-10-03T13:35:13-06:00Por |