Carne molida con pimientos. Receta

Los ingredientes de esta deliciosa receta de carne molida con pimientos, son perfectos para disminuir la cantidad de colesterol malo en la sangre, y al mismo tiempo, te ayudarán a aumentar el colesterol bueno que todos necesitamos.

Ingredientes:

· ½ kg de carne molida de res

· 2 dientes de ajo

· 1 cebolla pequeña picada finamente

· 2 jitomates pelados y partidos en trozos.

· 6 pimientos rojos sin rabo y sin semillas.

· Perejil fresco

· Aceite de oliva

· Sal

· Vino blanco (opcional)

Preparación:

1. Machaca en un bol los dientes de ajo y el perejil. Posteriormente agrega esta mezcla a la carne molida con un poco de sal e integra perfectamente. Deja Reposar unos minutos.

2. En una cazuela con aceite caliente, añade la cebolla y el jitomate.

3. Si gustas, es el momento de añadir un chorro de vino blanco.

4. Agrega la carne molida y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos.

5. Mientras tanto, los pimientos mételos al horno a asar. Ya que estén listos, quítales la piel, sazónalos y córtalos en tiras.

6. Por último, añade los pimientos a la mezcla de carne molida con jitomate.

TIP: Debido a que la carne molida es un alimento muy perecedero, lo mejor es picarla (molerla) el mismo día en el que elaborarás cualquier plato que lleve este ingrediente.

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