Los helados son realmente muy fáciles de preparar en casa y son un final delicioso para cualquier comida.
Algunos helados son buenos para acompañar a otros postres, como es el caso del helado de vainilla, pero hay algunos otros, como el helado de chocolate, que son exquisitos por si solos.
En Cocina Muy Fácil te enseñamos como hacer helado de chocolate.
Ingredientes:
· 1 ½ tazas de crema para batir.
· ½ taza de leche.
· ¼ de taza de azúcar.
· 100 gr. de chocolate negro, troceado.
· 3 yemas de huevo un poco batidas.
· ½ cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
1. En un bol resistente al calor, coloca la nata, la leche, el azúcar y el chocolate, sobre una cacerola con agua hirviendo.
2. Sin dejar de mover, caliéntalo a fuego medio hasta que se derrita el chocolate y se disuelva el azúcar.
3. Posteriormente. Retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco. Luego, añade las yemas y la esencia de vainilla y bátelo todo.
4. En una heladera, vierte la mezcla y bate durante unos 30 minutos. (este proceso irá enfriando la mezcla).
5. Cuando esté sólido, es momento de servirlo! O bien, puedes guardarlo en el congelador hasta que lo vayas a usar.
TIP: Otra forma de preparar este helado de chocolate más tradicionalmente es, seguir las instrucciones hasta el paso 4, donde se vertirá la mezcla en bandejas para congelador (en lugar de vertirlo sobre la heladera). Esperar a que ésta solidifique por los bordes. Posteriormente, se pasara a un cuenco y hay que batir perfectamente. Al finalizar, deberá meterse en el congelador hasta que adquiera consistencia.
Buen provecho!
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