Ensalada de Nopalitos con Rajas. Receta

By |Ensaladas|

Esta ensalada de nopalitos con rajas, es muy fácil de preparar, y queda muy bien para acompañar una carne asada, o un pollo a la plancha, o también sirve como comida para llevar al trabajo y comerla a media mañana, es muy fresca y muy sabrosa. Recuerda que al comprar tus nopalitos, estos deben estar verdes, tiernos y sin manchas cafés. Y para que al cocerlos tus nopales mantengan su color verde, nada mejor que hervirlos en agua con un poco de bicarbonato de sodio. Aquí te dejo la receta de ensalada de nopalitos con rajas: Ingredientes: · 6 nopales cocidos y en tiras · 1 lata mediana de rajas de chiles en vinagre · ½ taza de cilantro picado · 1 cebolla rebanada · [...]

Receta de Sopa Tolteca. Comida Mexicana

By |Cocina Mexicana, Sopas y Arroz|

Uno de los ingredientes más representativos de la comida mexicana es el nopal,  una cactácea que crece prodigiosamente a lo largo y ancho de México. Su consumo, aporta a nuestro organismo varios nutrientes como el hierro, el calcio, el aluminio, el magnesio, las vitaminas A, B1, B2 y C. Además de estos nutrientes, el nopal ayuda a la buena digestión y son increíblemente ligeros! Se dice que cada uno aporta tan solo 27 calorías. Formas de prepararlo hay muchas, muchísimas,  una buena opción es esta tradicional sopa tolteca de la comida mexicana. Ingredientes: · 8 nopalitos tiernos · 1 taza de granos de elote · 3 chiles poblanos asados y cortados en rajas · 2 jitomates […]