Esta ensalada de Pollo, es muy sabrosa, y tiene un sabor dulce que estoy segura a tu familia encantará, ya que está ligeramente aderezada con yogurt natural y mayonesa, dos sabores consentidos por todos.
Además, la ensalada de pollo con apio, manzana, y nuez puedes servirla como una comida completa, no tendrás que preocuparte por una entrada, o por el postre. Es ideal para la temporada de calor, ya que se sirve fría.
Aquí la receta de ensalada de pollo con apio, manzana y nuez.
- ½ pechuga de pollo
- ½ taza de apio rebanado (en trozos muy pequeños)
- 1 manzana granny con piel, cortada en cuadritos
- ½ taza de nuez
- ½ taza de pasas
- 125 ml de yogurt natural
- 1 cda. de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto.
- Cuece el pollo en una olla con agua con una pizca de sal. Cuando esté cocida, permite que se enfríe un poco y desmenúzalo finamente.
- Mezcla con cuidado el pollo, el apio, la manzana, la nuez y las pasas en un recipiente. Salpimienta.
- A la mezcla anterior, agrega la cucharada de mayonesa y vierte el yogurt. Revuelve con cuidado hasta integrar bien todos los ingredientes.
TIP: Si no tienes a la mano manzanas granny (son manzanas verdes), puedes usar cualquier otro tipo de manzanas que este a tu alcance. El sabor de la ensalada no será el mismo, pero igual quedará exquisito.
Por cierto, si estás haciendo dieta, esta ensalada de pollo con apio, manzana y nuez te quedará perfecta ya que es muy ligera, contiene apio (uno de los ingredientes favoritos para las dietas) y sobre todo, sale de la monotonía. ¿ Quien dijo que estar a dieta era sinónimo de no comer rico?
Buen provecho!
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