Tratandose de cocina, hay algunas ciertas cosas, tips y trucos que debes saber, para no complicarte y para variar la preparción de tus alimentos, aqui encontrarás las recetas básicas de cocina.

Calabacines rellenos estilo Levante. Receta

Hoy prepararemos unos calabacines rellenos al estilo Levante. Se conoce como Levante a una región en la costa mediterránea de España, esto es Cataluña, Islas Baleares, Almería, Granada, Castilla-La Mancha y Aragón, en el lado este, por donde “levanta” el Sol. Y, aunque en algunos casos se considera un término peyorativo, lo cierto es que la mayoría lo usa únicamente con la intención de designar la franja costera. Y bueno, independientemente de los términos, hay que saber que la cocina estilo Levante (valenciana y murciana) se caracteriza principalmente por la presencia de hortalizas, pescados y mariscos, y buenos vinos tintos. Aquí la receta de calabacines rellenos estilo Levante, una receta muy fácil y económica. Que la disfrutes! Ingredientes: · 4 calabacines · 2 huevos · [...]

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Salsa bechamel. Receta

Una receta básica de cocina, es la preparación de la salsa bechamel, besamel o besamela, la cual, es una salsa blanca que se usa principalmente en platillos gratinados como la pasta y las verduras con o sin carne. Es una receta básica, puesto que es una salsa madre, es decir, sirve como base de otras salsas y no es otra cosa más que un roux (harina sofrita en una grasa) diluida con leche y condimentada con pimienta y nuez moscada. Ingredientes: · 1 cucharada de mantequilla · 4 cucharadas de harina · ½ litro de leche · ¼ cucharadita de pimienta blanca · ¼ cucharadita de nuez mozcada · Sal o consomé de pollo Preparación: 1. Derrite la mantequilla a fuego suave. 2. Añade la harina [...]

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