Cómo reducir una receta a la mitad. Infografía

Hace ya algunos meses publicamos nuestra primera infografía, titulada: Guía de hierbas para cocinar, de la cual tengo que agradecerles las más de 17000 veces que la han compartido en sus redes sociales. Al hacerlo, no solo comparten nuestros consejos, sino también nos ayudan a crecer. Precisamente, por que les ha gustado ese formato, es que continuaremos creando infografías que les ayuden a mejorar sus conocimientos y experiencias en la cocina. Descubrir nuevas recetas es genial, pero algunas veces son para preparar más porciones de las que necesitamos, y en esos casos, una gran opción es reducirla a la mitad. Pero cuando una receta no viene en gramos y mililitros, puede resultar un poco complicado hacer el cálculo. Por eso, en Cocina Muy Fácil hemos creado esta breve guía [...]

Gordon Ramsay nos enseña cómo cortar una cebolla… sin lágrimas!

Gordon Ramsay es uno de los chefs más reconocidos en las últimas décadas. Durante su trayectoria, ha coleccionado 16 estrellas Michelin, solo siendo superado en dicho número por los chefs Joël Robuchon y Alain Ducasse. En este vídeo que ha publicado en su canal de YouTube, nos muestra cómo cortar una cebolla de manera segura y sin lágrimas! […]

2015-05-19T08:22:07-06:00Por |Tips de cocina|

12 Reglas para hornear pasteles perfectos

Hornear pasteles es una tarea más o menos sencilla, depende de la práctica, de los ingredientes seleccionados, de la receta y del tiempo que te tomes para prepararlos sin prisas. Hace unos días, mirando qué curiosidades había en la casa, entre las revistas me encontré un Recetario de Royal, la marca de polvo para hornear actualmente más utilizada. Es un recetario de la década de los 60, y en él, encontré estas 12 reglas para hornear pasteles con éxito, y como, tras el paso de los años siguen siendo verdaderas (en eso, los más de 50 años transcurridos no han cambiado nada), las he tomado para compartirlas con nuestros lectores. Usa únicamente recetas de confianza para hornear pasteles. Una receta inadecuada, puede hacerte perder tiempo, [...]