Ensalada de Fresas y Queso. Receta

Año nuevo, vida nueva, dice el dicho popular. Y para que renueves tu vida, atrévete a probar nuevos sabores a la vez que cuidas tu salud.

Lo anterior, es justo lo que reúne esta ensalada de fresas y queso. Disfrútala!

Ingredientes:

· 2 tazas de fresas en rebanadas

· 8 corazones de lechuga

· ¾ taza de queso cottage

· 8 cucharadas de alfalfa germinada

· 1 cucharada de aceite de oliva

· 1 cucharada de vinagre balsámico

· 1 cucharadita de menta en trocitos

· 1 cucharadita de azúcar glass

· Pimienta negra molida

Preparación

1. Lava y desinfecta las fresas, la lechuga y la alfalfa. Una vez desinfectadas, deja escurrir.

2. Si las fresas son muy grandes, córtalas en cuartos. Haz lo mismo con los corazones de lechuga.

3. Mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico, el azúcar glass y la menta. Una vez mezclado, vierte sobre las fresas.

4. Acomoda en las hojitas de los corazones de lechuga las fresas, y decora con el queso cottage y la alfalfa germinada.

5. Para terminar tu ensalada de fresas y queso, espolvorea un poco de pimienta y sirve.

Buen provecho!