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Trufas Clásicas. Recetas

Un postre clásico y delicioso que reina durante el otoño y el invierno son las trufas de chocolate. ¡Y son fáciles de hacer!  Se preparan en tan solo 20 minutos, el resto, es tiempo de refrigeración. El ingrediente básico es el chocolate y los pasos para elaborarlas en casa son relativamente simples. Eso sí, debes tener en cuenta que el tipo de chocolate que elijas es el que determina la calidad y el sabor de las trufas. Lo más recomendable es que uses un chocolate con un alto porcentaje de cocoa. En esta ocasión, te enseño como hacer unas trufas clásicas de chocolate, y además, algunas variaciones que se le pueden hacer a la receta para darles un toque diferente de sabor y textura, como [...]

2020-02-09T14:52:21-06:00Por |Postres|
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Quesadillas con Frijoles Negros. Receta

Las quesadillas son uno de los platillos más socorridos para la hora de la cena o el desayuno. Sobre todo en México. Para la receta del día, puedes utilizar frijoles negros, pintos o bayos. Yo prefiero los negros. Para acompañar las quesadillas con frijoles negros, solo necesitas un poco de crema ácida, y ensalada verde. Imprimir Quesadillas con Frijoles Negros. Receta Autor:: Cocina Muy Facil Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  10 mins Tiempo de Cocción:  10 mins Tiempo Total:  20 mins Porciones: 4   Ingredientes / Ingredients 1 taza de frijoles negros cocidos, sin caldo. ½ taza de quesillo deshebrado, queso adobera o queso para fundir. ½ taza de salsa de jitomate recién hecha 4 tortillas de harina 2 cucharadas de aceite 1 aguacate maduro Preparación [...]

2020-02-09T14:52:22-06:00Por |Cocina Mexicana|
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Sangría de Durazno. Bebida Italiana

La sangría de durazno es una de las bebidas italianas llenas de sabor y fáciles de preparar en casa. No requiere mas que 4 ingredientes. Imprimir Sangría de Durazno. Bebida Italiana Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Bebidas Tiempo de Preparación:  30 mins Tiempo de Cocción:  Tiempo Total:  30 mins   Ingredientes / Ingredients 1 botella de vino blanco seco ¾ de taza de licor de durazno ⅛ de taza de azúcar blanca 450 gr. de duraznos Preparación / Directions Corta los melocotones en rebanadas, acomódalos en un recipiente, añádeles el azúcar y con tus manos limpias presiona ligeramente la azúcar en los duraznos. Ahora vierte el licor de durazno sobre la fruta y vuelve a presionarlos ligeramente. Cubre el recipiente con papel adherente y deja reposar durante al menos 15 [...]

2020-02-09T14:52:23-06:00Por |Bebidas y vinos|
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Bucatini con Salsa Arrabiata. Receta de Pasta

El bucatini con salsa arrabiata es un plato que todos deberíamos aprender a cocinar algún día, ya que es sencillo, económico y lleno de sabor. La pasta bucatini, es una pasta larga, como el espagueti, pero tiene un agujero longitudinal, como un popote. Además del agujero, difiere del espagueti pues su textura es más fina, parecida a la de la pasta vermicelli.  Algunos también conocen esta pasta con el nombre de "Foratini" y es una pasta ideal para acompañar salsas. Imprimir Bucatini con Salsa Arrabiata. Receta de Pasta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pastas Tiempo de Preparación:  15 mins Tiempo de Cocción:  10 mins Tiempo Total:  25 mins Porciones: 4   Ingredientes / Ingredients 400 gr. de pasta bucatini 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo finamente picados 1 [...]

2020-02-09T14:52:23-06:00Por |Pastas|
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Ensalada de Coditos con Brocoli. Receta de Pasta

Esta ensalada de coditos con brócoli y un toque de chile te va a encantar. Lleva tan solo 6 ingredientes y la mitad de ellos siempre los tienes en casa. Además, seguramente no tendrás problema para encontrar la pasta de coditos puesto que en México después del espagueti y el fideo, es la más utilizada. Imprimir Ensalada de Coditos con Brocoli. Receta de Pasta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Tiempo de Preparación:  10 mins Tiempo de Cocción:  10 mins Tiempo Total:  20 mins Porciones: 4   Ingredientes / Ingredients 375 gr. de pasta de coditos 1 ramillete grande de brocoli ⅓ taza de aceite de oliva 2 dientes de ajo 100 gr. de queso feta desmenuzado 1 cucharadita de hojuelas de chile seco Sal y pimienta Preparación / Directions Lava el brocoli [...]

2020-02-09T14:52:23-06:00Por |Pastas|
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Sopa de Champiñones. Receta

Cuando pensamos en sopa, regularmente pensamos en la tradicional sopa de verduras o en alguna sopa de pasta, como lo es la sopa de fideo o la sopa de estrellitas. Pero hay otras sopas, cómo esta sopa de champiñones que nada tienen que pedirle a las otras, ni en sabor ni en nutrición. Es una sopa deliciosa, caliente, perfecta para entrar en calor en los días fríos o lluviosos, y también una sopa para dejar en tu familia el buen recuerdo de la comida de casa. Imprimir Sopa de Champiñones. Receta Categoría: Sopa y Arroz Cocina / Cuisine: Mexicana Porciones: 4 - 6   Ingredientes / Ingredients 1 kg. de champiñones 3 dientes de ajo, grandes 1 rama de epazote 2 chiles chipotles en adobo 2 cucharaditas de caldo de [...]

2020-02-09T14:52:23-06:00Por |Sopas y Arroz|
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Panna Cotta. Postre Italiano

La panna cotta es un postre típico italiano, tipo flan, pero sin huevo! La facilidad de acompañar la panna cota con mermeladas de frutas, compotas, o salsas de chocolate, hace de este postre un sencillo clásico de la cocina italiana que hay que disfrutar. Eso si, para lograr una buena panna cotta hay que dejarla enfriar, en el frigorífico por lo menos 4 horas, por lo que te recomendamos prepararlas por la noche para disfrutarla al siguiente día. Seguramente, te darás cuenta de que es un postre fácil de cocinar (los ingredientes se mezclan en 5 minutos), así que no te entretengas tanto en quererla reintentar. La receta de panna cotta que aquí te ofrecemos, rinde para 8 porciones. Imprimir Panna Cotta. Postre Italiano Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Postres Tiempo de Preparación:  20 [...]

2020-02-09T14:52:24-06:00Por |Postres|
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Capellini con Zanahorias y Berros. Receta de Pasta

La pasta llamada capelli d'angelo o capellini o cabello de ángel, es una pasta mucho más delgada que el espagueti e incluso más delgada que el vermicelli. Se elabora a base de harina de maíz, agua y almidón. Al ser tan fino, su cocción al dente ronda los 4 minutos máximo e incluirlo en la dieta de los bebes mayores a los 9 meses resulta en una gran ventaja para introducirlos a las comidas más sólidas. El capellini lo puedes combinar fácilmente con vegetales frescos, camarones, salsas blancas y mantequillas.  En esta ocasión, la receta de capellini que te presentamos va combinada con berros frescos y zanahorias. ¡Delicioso! Imprimir Capellini con Zanahorias y Berros. Receta de Pasta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pastas Tiempo de Preparación:  10 mins Tiempo de Cocción:  10 mins Tiempo Total:  20 mins Porciones: 4   Ingredientes [...]

2020-02-09T14:52:24-06:00Por |Pastas|
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