Ensalada de atún con pimientos. Receta | cocinamuyfacil.com

El atún en lata es uno de los alimentos favoritos cuando uno no sabe qué hacer de comer, o no tiene ganas, o quiere comer algo ligero y fresco, y aunque su carne es grasa, ésta se trata de grasa rica en ácidos grasos omega3, los cuales ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Muchas veces, preparamos el atún de la misma manera, lo cual llega a cansar al paladar, tanto nuestro como el de nuestra familia, por eso es importante que conozcamos otras recetas para prepararlo.

En esta ocasión, te comparto la receta para preparar una deliciosa y diferente ensalada de atún con pimientos que te sorprenderá por su insuperable vinagreta de albahaca.

Ingredientes:

· 4 latas de atún

· 1 pimiento verde

· 1 pimiento rojo

· 1 pimiento amarillo

· 1 pimiento naranja

· ½ lechuga

· Sal

· Pimienta

· Ajo en polvo

· 4 hojas de albahaca finamente picadas

· 2 cucharadas de aceite de oliva

· 2 cucharadas de agua

Preparación:

1. Lava y desinfecta los pimientos. Escúrrelos y córtalos en cuadritos pequeños. Haz lo mismo con la lechuga.

2. Para preparar la vinagreta, en un frasco vierte el agua, el aceite de oliva, el albahaca, y el ajo. Agita vigorosamente

3. En una ensaladera o plato hondo, revuelve el atún y los pimientos. Salpimienta.

4. Por último, para servir, coloca una cama de lechuga en el plato, y encima coloca el atún con los pimientos y vierte sobre éste un poco de vinagreta.

Buen provecho!!!

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