En Nochebuena, con el frío que suele hacer, nada se antoja más que una comida caliente, exquisita y con textura suave.
Es por eso, que para tu próxima cena de Navidad, te propongo le prepares a tu familia esta deliciosa sopa de manzana. Y como siempre llegan invitados no esperados pero bienvenidos, los ingredientes de esta receta rinden para 8 o 10 porciones.
Sopa de Manzana. Receta de Navidad
Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com
Tiempo de Preparación:
Tiempo de Cocción:
Tiempo Total:
Porciones: 8
Ingredientes / Ingredients
- 6 manzanas peladas y ralladas
- 2 tallos de apio picado
- 2 papas peladas y ralladas
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- 1 hoja de laurel
- ½ cebolla finamente picada
- 1 ½ litros de caldo de pollo
- 1 paquete de queso crema
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Aceite vegetal
Preparación / Directions
- En una cacerola con aceite caliente, acitrona la cebolla hasta que ésta cambie de color.
- Agrega la manzana, el apio y la papa, baja el fuego y deja cocinar hasta que la papa este suave.
- Una vez que la papa esté suave, añade el jugo de limón, la ralladura de limón, el laurel, el caldo de pollo y salpimienta a tu gusto. Retira del fuego al primer hervor.
- Deja que entibie un poco, y licua todo lo que está en la cacerola con todo el queso crema hasta que obtengas una mezcla homogénea. Una vez licuado, regrésalo a la cacerola, rectifica la sazón y deja otros minutos más a fuego bajo.
- Sirve caliente esta exquisita sopa de manzana y adórnala con rebanadas de ésta misma fruta.
Buen provecho!
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: En Nochebuena, con el frío que suele hacer, nada se antoja más que una comida caliente, exquisita y con textura suave. Es por eso, que para tu próxima cena de Navidad, te propongo le prepares a tu familia esta deliciosa so……
Se ve súper rica esta sopa.. En lo personal la cena de año nuevo me parece muy especial pues compartes momentos lindo con tus familiares y amigos y a parte una rica comida para iniciar bien el año. Gracias por compartir! Saludos