Sopa de Cebolla al Vino Blanco. Receta para Navidad

Comienza ya la cuenta regresiva para la navidad y nos indica que el año está por concluir. ¿Cómo te fue este año? ¿Cumpliste tus metas?

Y con el fin de año, vienen las posadas y la tradicional cena familiar de Navidad. Es por eso que compartimos contigo esta deliciosa sopa navideña de cebolla al vino blanco que dejara con sabor a hogar a tus invitados.

Ingredientes:

– 1 cebolla en rodajas delgadas

– 2 cucharadas de mantequilla

– 4 cucharadas de aceite

– 4 cucharadas de harina

– 2 tazas de vino blanco

– 1 taza de agua

– 4 tazas de caldo de res

– 200 gramos de queso gruyere

– Sal y pimienta al gusto

– bolillos o baguettes en trocitos.

Preparación:

1. Acitrona la cebolla en una cacerola con la mantequilla y el aceite calientes hasta que estén doradas.

2. Agrega la harina, y mantén en el fuego por 2 minutos sin dejar de mover, ya que de lo contrario, se te quemará la harina.

3. Es momento de agregar el vino, el agua y el caldo. Salpimienta, tapa y deja hervir a fuego bajo durante 20 minutos.

4. A continuación agrega la mitad del queso, mueve hasta integrar y verifica la sazón. Mantén la sopa en el fuego por un par de minutos más.

5. Para el pan, te recomendamos cortarlo en pedacitos, colocarlo en una charola para hornear y tostarlo a 200°C en el horno. Si quieres, puedes dorarlo con un poco de mantequilla en un sartén caliente.

6. Para servir, acompaña con los trocitos de pan y adorna con el resto del queso gruyere rallado.

Mencionar falta, que esta los ingredientes de esta receta de sopa de cebolla al vino blanco te rinde 6 porciones.

Buen provecho!