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Receta de Tortilla de Atún

Tortilla de atún

Esta receta la descubrí por casualidad, una noche en la que solo tenía huevos en el refrigerador y varias latas de atún en la alacena. Esos días de fin de cuatrimestre cuando ni tiempo de hacer las compras, y además, ni quieres, pues sabes que dejaras un par de semanas la casa para ir de vacaciones a visitar a tu familia.

Es muy fácil, y como veras, esta receta de tortilla de atún solo requiere ingredientes que seguro tienes en casa.

Ingredientes:

· 1 lata de atún en aceite

· 4 huevos

· 2 cucharadas de aceite de oliva (o del que tengas)

· 4 cucharadas de hierbas finas o solo de perejil picado

· Ejotes verdes hervidos para acompañar

· Sal y pimienta

Preparación:

1. Escurre el atún y con ayuda de un tenedor desmenúzalo.

2. En un bol bate los huevos y sazona con sal y pimienta.

3. En un sartén antiadherente calienta un poco de aceite.

4. Vierte los huevos batidos por todo el fondo de la sartén, coloca encima un poco de atún y espolvorea encima las hierbas.

5. Deja cuajar la tortilla, enróllala con ayuda de dos espátulas y dora por los lados.

Sírvelas acompañadas con los ejotes o judías verdes cocidas y una salsa que tengas a la mano.

Buen provecho!

3 Comentarios
  1. cecilia zapata
  2. Admin

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