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 |  Por Mary Soco Cuando encontré esta receta de pollo en salsa de pimiento dije: ¡yo quiero hacerla! Y es que es una de esas recetas para cuando no tienes tiempo, o tienes pocas ganas de meterte a la cocina, o se te acabaron las ideas. Esta si es una receta que se cocina muy fácil, y creo debería formar parte de las recetas básicas de cocina. Verás Sigue leyendo Pollo en Salsa de Pimiento. Receta Por Mary SocoLa gran mayoría hemos cocinado en casa albóndigas de res o cerdo, pero pocos hemos cocinado albóndigas de pollo. Ya en alguna ocasión compartimos la receta de albóndigas de pollo a la cazuela y en esta ocasión, queremos que pruebes estas albóndigas de pollo en salsa de tocino. Se cocinan tan solo en 25 minutos y te encantará Sigue leyendo Albóndigas de Pollo en Salsa de Tocino. Receta Por Mary SocoLas pechugas cordon blue son exquisitas. No hay niño que se resista a ellas y con una vez que las preparas, te las pedirán muchas veces más. El término “cordon bleu” se refiere a una condecoración, y en gastronomía, se le denomina de esta manera a los mejores cocineros. Gerónimo Yerena en su blog Venezuela de Antaño nos narra el origen de Sigue leyendo Pechugas Cordon Blue. Receta Por Mary SocoSi buscas una receta para la comida de la semana que sea fácil y que tenga el sabor de la comida mexicana, considera preparar este delicioso pollo en mole verde. Esta receta, es una simplificación de la receta original de mole verdeque lleva incluso espinacas y hierba santa. Hoy te presento, una recetasumamente fácil y sobre todo económica: pollo en mole verde sencillo. Para preparar nuestro mole verde necesitaremos: Ingredientes: - 6 piezas de pollo, sin piel. - 12 tomates Sigue leyendo Cocina Muy Fácil: Pollo en Mole Verde Por Mary SocoEl pollo es uno de los ingredientes más socorridos en la cocina familiar. Y precisamente por eso, es que hay que tener a la mano muchas recetas de pollo y si no, atreverse a experimentar con los sabores y los ingredientes. La semana pasada, decidí experimentar con los champiñones, el chile poblano y el pollo, el resultado, es esta receta de pollo en crema Sigue leyendo Pollo en Crema de Chile Poblano y Champiñones. Receta Por Mary SocoEl caldo de pollo es rico en nutrientes, pero seamos sinceros ¡no a todos les gusta! A mí en lo personal, el caldo de pollo con verduras y un poco de jugo de limón me encanta. Pero conozco a muchos y muchas, que el caldo de pollo no lo pueden ver ni en pintura. Y pues, es una pena desaprovechar el caldo resultante de hervir Sigue leyendo Caldo de Pollo con Chile Guajillo. Receta Por Mary SocoEstamos a tan solo un par de días de la tradicional cena de año nuevo, y he de ser sincera, aún no tengo idea de qué voy a preparar. Pero si de algo sí estoy segura, es que será una receta sencilla pero especial como lo es este pollo con arándanos. En la mayoría de hogares mexicanos, la fiesta principal es Sigue leyendo Receta de Fin de Año: Pollo con Arándanos Por Mary SocoMe encanta la Navidad porque está llena de aromas, de texturas, de alegría y reencuentros. Muchas veces, el presupuesto familiar nos da lugar a preocupaciones sobre la cena navideña o peor aún, los festejos nos dejan endeudados para empezar el año. Así es que, hoy te presentamos una receta económica, rendidora, y con todo el sabor de la Navidad. Además, es una receta Sigue leyendo Receta Para Navidad: Pollo con Piña en Salsa de Chipotle Por Mary SocoCuando a uno se le acaban las ideas para cocinar, solo tenemos tres cosas por hacer: 1. Preguntar a la familia que se le antoja comer 2. Consultar las recetas de la abuela, de la mamá, de la vecina, o buscar en internet 3. Usar nuestra creatividad Cuando combinas estas tres opciones, seguro encuentras alguna receta que a alguien de tu familia le gusta pero Sigue leyendo Receta de Tortitas de Pollo con Espinacas Por Mary SocoLa semana pasada me quedé sin ideas. No sabía que cocinar, y quería que fuera rápido. Si, tampoco tenía ganas de cocinar. Abrí la nevera y tenia unas mitades de pechuga de pollo, nopales hervidos, zanahorias, unos chiles cuaresmeños y cebolla. Así fue como cree esta sencilla de receta que gustó mucho a los míos, y me dejó, con el gusto de no Sigue leyendo Receta de Pollo Empapelado con Nopales y Zanahoria |       | ||
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