carne molida | Cocina Muy Facil

Albóndigas con espagueti. Receta

Recetas de albóndigas hay muchas, pero regularmente las albóndigas preparadas con esas recetas de cocina, se acompañan con arroz, puesto que regularmente llevan salsas de tomate rojo o tomate verde con y sin chile. Pero encontrar una salsa para albóndigas que combine bien con pastas no es muy común. La siguiente receta de espagueti con albóndigas lleva una salsa de sabor especial que estoy segura te gustará a tí y a tu familia y muy fácil de preparar. Además, es una comida completa! por lo que no deberás preocuparte por preparar nada más para alimentar a tu familia. Imprimir Albóndigas con espagueti. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Tiempo de Preparación: 10 mins Tiempo de Cocción: 20 mins Tiempo Total: 30 mins Porciones: 4 Ingredientes / [...]

2023-10-17T13:33:55-06:00Por Mary Soco|Carnes, Pastas|

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Lasaña de carne a la bolognesa. Receta

Quizá, esta no es la receta más fácil que haya publicado, pero tampoco la más laboriosa, como los chiles en nogada. Pero, no puedo dejar de no publicarla. Es fácil, cuando la divides en 3 partes, preparar la salsa bechamel, preparar la bolognesa, y montar la lasagna. A decir verdad, para preparar la lasaña de carne a la bolognesa necesitas meterte a la cocina un par de horas, pero es una receta muy rendidora, y el tiempo de elaboración bien vale la pena. Precisamente la preparé en casa para recibir al año 2013, que ya se ha ido. He de reconocer que la he cocinado otro par de veces durante el año. ¡Nos encanta!, y si, definitivamente la volvería hacer para Navidad o para Año Nuevo, [...]

2021-12-16T12:23:35-06:00Por Mary Soco|Carnes, Pastas|

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Guiso de carne y elote. Receta

Las cosas no siempre salen como uno las planea. Dice un dicho popular que el hombre propone, Dios dispone, llega el diablo y todo lo descompone. Y las dos últimas semanas la vida se empeñado en demostrármelo. No quiero quejarme de las situaciones difíciles que eso ha implicado, pero tampoco es que disfrute de ello. Para la semana anterior, mi calendario de comidas marcaba unas sencillas quesadillas de carne y aguacate. Resulta que se acabó el queso, y las largas filas en los comercios por el Buen Fin me hicieron desistir de pasar a comprar únicamente queso, y por increíble que parezca a mediados de semana aún eran grandes. Así que no me ha quedado más remedio que cambiar de platillo y experimentar con los ingredientes que tenía [...]

2020-02-09T14:51:30-06:00Por Mary Soco|Carnes, Cocina Mexicana|

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Albóndigas teriyaki. Receta

No les voy a negar que hacer albóndigas fue de las primeras cosas que aprendí en la cocina. En casa, casi siempre las preparamos en salsa de chipotle, en caldo con verduras, con espagueti o en salsa verde. Pero esta semana hemos preparado unas albóndigas teriyaki, tan fáciles y deliciosas que ya se han agregado a nuestra lista de platillos favoritos. Pero además, si solemos tener a la mano salsa de soya, vinagre de arroz y aceite de sésamo o ajonjolí, esta receta de albóndigas teriyaki se vuelve en una de las recetas de carne más económicas, pues además, en lugar de usar carne de res usamos carne de cerdo, que es más económica. Tengo que confesar un par de cosas. La primera, es que [...]

2020-02-09T14:51:31-06:00Por Mary Soco|Carnes|

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Caldo de albóndigas con verduras. Receta

En México tenemos una buena cantidad de recetas de albóndigas de res; aquí ya hemos compartido la más tradicional de todas, la de albóndigas en salsa de chile chipotle, pero también unas albóndigas de carne con verduras asadas a la parrilla, y aunque no es propiamente una receta mexicana, ha gustado mucho la receta de albóndigas con espagueti. Esta semana, hemos querido publicar esta receta de caldo de albóndigas con verduras, también tradicional de nuestra cocina popular. Una receta que satisface muy bien nuestro paladar, y que está cargada de nutrientes. Es también una de las recetas de albóndigas más básicas y sencillas, pues para prepararlas no necesitamos más que un buen cuchillo para cortar las verduras y nuestras manos para formar las bolitas, que [...]

2020-02-09T14:51:46-06:00Por Mary Soco|Carnes, Cocina Mexicana|

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Pizza a la mexicana. Receta

Al igual que las hamburguesas, la pizza es uno de esos alimentos que prefiero hacer en casa, y es que hacerla es realmente sencillo, mucho más económico, y también resulta más sabrosa. En ocasiones, la preparo con harina integral, y otras tantas con harina normal. Para el topping, o relleno, generalmente uso lo que tengo en la despensa, a menos que ya haya estado entre mis planes hacer pizza. Hace un par de fines de semana, hice esta versión de pizza a la mexicana, le he agregado un par de piezas de carne para hamburguesa que habíamos comprado hace tiempo para probar las que venden en el supermercado, como siempre, terminamos quedándonos con la casera, pero si no tienen este tipo de carne preparada, usen [...]

2020-02-09T14:52:00-06:00Por Mary Soco|Carnes|

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Picadillo con rajas poblanas. Receta

Si hay algo que no puede faltar en la comida mexicana, es el chile, del cual, encontramos diversas variedades, entre ellas, el chile poblano, uno de los más usados en nuestra comida, y sobre todo, el que da lugar a los tradicionales chiles en nogada. En esta ocasión, te enseñamos como preparar un delicioso picadillo con rajas poblanas, un platillo con un sabor único, lleno de texturas, y muy mexicano. Imprimir Picadillo con rajas poblanas. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Carnes Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación: 15 mins Tiempo de Cocción: 25 mins Tiempo Total: 40 mins Porciones: 4 Ingredientes / Ingredients 4 chiles poblanos 500 gr. de carne molida de res 20 almendras 50 gr. de pasitas ⅓ cebolla picada 1 ajo en [...]

2020-02-09T14:53:25-06:00Por Mary Soco|Carnes, Cocina Mexicana|

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Calabacitas rellenas de carne molida. Receta

Si de cocinar fácilmente se trata, recurro frecuentemente a las calabacitas rellenas, ya hemos visto aqui, como preparar unas calabacitas rellenas de jamón y queso, también calabacitas rellenas a la italiana y calabacitas rellenas estilo levanté. Pues bien, en mi cocina surgió otro delicioso relleno, que me ha dejado con un excelente sabor de boca. La idea original, no incluía ni queso gouda ni vino tinto, pero definitivamente, le aportan un gran sabor. Así que si no tienes estos dos ingredientes, no importa! Ingredientes: - 4 calabacitas - 250 gr. de carne molida - 2 jitomates - 1 ajo picado - 1/4 de cebolla en cubos - 10 almendras sin piel y picadas - 1 taza de agua - 4 lonchas de queso gouda o [...]

2020-02-09T14:53:26-06:00Por Mary Soco|Carnes, Recetas básicas de cocina, Verduras|

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