El aderezo italiano es una de las salsas que puedes utilizar para realzar el sabor de tus ensaladas, pastas y platillos principales que sean secos. Como la mayoría de los aderezos, el aderezo italiano es de fácil preparación así que, no hay pretexto para no hacerlo o para comprarlo ya hecho. Su sabor es ligeramente ácido, pero la mezcla de hierbas hará de un plato pobre en sabor, una delicia.

Aderezo Italiano. Receta

El aderezo italiano también es excelente para acompañar verduras al vapor, como el brócoli y seguro te encantará con los espárragos y los jitomates frescos.

  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1/4 tallo de apio
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 1 chile de árbol, seco, picado
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1/2 cucharada de orégano
  • 1/3 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

1. En la licuadora, coloca primero los ingredientes líquidos que son el aceite de oliva, el vinagre blanco. y el jugo de limón. Mézclalos hasta integrarlos perfectamente.

2. A continuación agrega el azúcar, la cebolla, el apio y los ajos. Procesa hasta que los ingredientes estén bien mezclados y no sean visibles trozos grandes.

3. Vacía la mezcla en un frasco, y agrega el chile de árbol, el perejil, la albahaca y el orégano. Tapa y agita vigorosamente. Deja reposar el aderezo italiano por 15 minutos al menos antes de usarlo para que se impregnen los sabores de las hierbas.

Recuerda que en Cocina Muy Fácil, tenemos varias recetas de aderezos. Si te ha gustado el aderezo italiano, compártelo en Facebook y déjanos tus comentarios.

¡Buen provecho!

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