En Cocina Muy Fácil encontrarás las mejores y más fáciles recetas de cocina, así como una selección de recetas de cocina mexicana tradicional para deleitar a tu familia

Galletas de azúcar para San Valentín. Receta

Hace tres años, cuando nos casamos, nos regalaron unos lindos cortadores para galletas, uno cuadrado, uno con forma de corazón y uno  más de corazón con alas, y dado que mañana es el día de San Valentín, he decido usar esos románticos corazones para hacer unas galletas de azúcar y decorarlas con un glaseado sencillo pero muy llamativo. ¿Hay algún momento mejor que San Valentín para usarlos? Sí, cualquier día! Hacer galletas, en realidad, no es tan difícil, pues la mayoría de ellas lleva ingredientes que usualmente tenemos en la despensa, y las masas resultantes son muy fáciles de trabajar. Hace un tiempo, les enseñaba cómo hacer galletas con chispas de chocolate, y en esta ocasión unas galletas de azúcar que podemos decorar con un [...]

2020-02-09T14:50:53-06:00Por |Sin categoría|

Fresas cubiertas con chocolate. Receta

Febrero es el mes de los enamorados, pero también es un mes de la amistad, y el mes en el que podemos festejar no solo el amor de pareja, sino también el amor de nuestra familia, el amor a la vida y el amor a nosotros mismos. El día de San Valentín, comenzó a festejarse, contrario a lo que muchos piensan, por allá del año de 1842 con la venta de las primeras tarjetas postales conocidas como valentines, pero su origen se remonta a la época del Imperio Romano. Y para festejarlo, nada como algo delicado, fresco, y elegante, como lo son estas fresas cubiertas con chocolate, una receta romántica que podemos hacer en casa sin mucho esfuerzo. Preparar estas fresas cubiertas con chocolate es muy [...]

2020-02-09T14:50:53-06:00Por |Sin categoría|

Gelatina de cereza, fresa y coco. Receta para San Valentín

El Día de San Valentín está por llegar, y puede que al ser viernes, nos sea un poco complicado armar un menú completo y muy elaborado para la ocasión. Pero si no queremos que la ocasión pase desapercibida, podemos preparar un postre especial, que sea llamativo y que no sea nada complicado. Justo lo que caracteriza a esta deliciosa gelatina de cereza, fresa y coco que he preparado esta mañana. Preparar esta gelatina, nos pedirá unos 15 o 20 minutos para hervir agua y leche, disolver las gelatinas y partir unas fresas. Después, nos pedirá un par de minutos entre capa y capa, pero nada más, nada de horno y nada que no hayamos hecho alguna vez, salvo, quizá, el tener que colocar los vasos inclinados [...]

2020-02-09T14:50:54-06:00Por |Sin categoría|

¿Cómo hacer un pollo al horno?

Una de las cosas que más me admiran del Internet es la facilidad de acceder a un mundo de información, en segundos, desde la palma de tu mano. Gracias a sitios como entiendelo.online es que  podemos satisfacer nuestra curiosidad y  descubrir respuestas a preguntas como: ¿qué es un call center? o bien encontrar recetas que nos explican cómo se hacen los duraznos en almíbar. Pensando en ello es que me he dado cuenta que he dejado de lado la oportunidad de escribir sobre algunas técnicas de cocina que son muy básicas, que requieren poco esfuerzo y que cambian por completo la forma en la que preparamos la comida. De allí que hoy me haya propuesto a escribir el ¿cómo hacer un pollo al horno? No [...]

2020-02-09T14:50:56-06:00Por |General, Tips de cocina|

Flan de queso crema. Receta

He notado, queridas y queridos lectores, que les gustan mucho los postres ¡me cuento entre ustedes!, así que procuraré publicar más seguido recetas dulces que nos hagan el día más llevadero. El día de hoy, les comparto la receta de un postre tradicional y que a todos gusta:el flan de queso crema al que también llamamos flan napolitano. Es un postre, que aunque ocupa calor en su preparación es realmente fresco, ideal para servir en cualquier temporada del año. Pero también me gusta, por que es un postre realmente muy fácil de preparar. Podemos hacerlo en el horno, en la olla express e incluso sobre la estufa si no tuviéramos la posibilidad de hacerlo con las otras opciones. En casa, suelo hacerlo en una flanera [...]

2020-02-09T14:50:57-06:00Por |Sin categoría|

Pastel de crepes de chocolate. Receta

Una de las cosas que más me gustan de las crepas es que podemos utilizarlas para hacer preparaciones dulces y saladas, y con un poco de imaginación, montar postres completos y muy atractivos para una celebración especial. Como ejemplo, está este pastel de crepas con crema de chocolate que he hecho hace unos días y que me ha encantado. Hacía tiempo que traía ganas de hacer una receta de esta naturaleza, pues en redes sociales he visto recientemente este formato de pasteles, que dan la impresión de haber hecho decenas de capas. El secreto de ellos son las crepas, mismas que se apilan poniendo entre cada una de ellas los rellenos que más nos gusten, generalmente crema pastelera y frutas, mermeladas con queso crema o simplemente nutella [...]

2020-04-03T17:18:23-06:00Por |Sin categoría|

Tamales dulces de piñón y pasas. Receta

La festividad del Día de Muertos es una celebración que personalmente me fascina por todo el significado que encierra. Como decía hace tiempo en Xataka México, el Día de Muertos en México es mucho más de lo que la mayoría de la gente cree, y lamentablemente, gran parte de esta tradición se ha ido perdiendo. Afortunadamente, hay muchas comunidades en el sureste del país que aún las atesoran. Siendo por excelencia, la fiesta más grande de México, es una celebración en  la que invitamos a las animas de nuestros difuntos a convivir con nosotros, en familia y con gran algarabía. Los recibimos con ofrendas, con sus platillos y bebidas favoritas, con fruta, con dulces, con pan, con velas, con flores, incienso, con el agua como [...]

2020-02-09T14:50:57-06:00Por |Sin categoría|

Tarta de cerezas o Cherry Pie. Receta

El verano nos acerca a frutas que solo encontramos en estos meses calurosos, y que en otras temporadas solo las encontramos en conserva. Entre ellas las cerezas, un fruto carnoso y dulce que son una delicia cuando están maduras. En lo personal, me encanta comerlas frescas, sin mayor acompañamiento. Pero eso no significa que le diga no a los postres elaborados con ellas, como lo es esta tarta de cerezas fácil o cherry pie que he preparado esta semana. Cierto que las cerezas nos pueden parecer un fruto caro o poco asequible, y este se debe no solo a que las encontramos en cierta temporada, sino a las muchas dificultades que implica su cultivo y su cosecha. Por otro lado, sus beneficios nutricionales son más [...]

2020-02-09T14:50:57-06:00Por |Sin categoría|