Lomo relleno de frutas secas. Receta de Navidad

No se a ustedes, a mí el año se me ha ido demasiado rápido. Aunque si nos ponemos a reflexionar, los minutos siempre corren a la misma velocidad y en realidad, somos nosotros los que andamos a prisa, y así, en un abrir y cerrar de ojos estamos por celebrar nuevamente la Navidad. Así pues, es momento de que empecemos a pensar en los platillos que prepararemos para las reuniones con los amigos y las cenas de Nochebuena y Año Nuevo, pues es alrededor de la mesa donde creamos esos recuerdos que acompañaran nuestro andar los siguientes años. Por eso, es que este mes lo dedicaremos a publicar nuevas e interesantes recetas de Navidad. Comienzo el mes, con una de las recetas con más tradición, [...]

2025-12-24T22:11:17-06:00Por |Carnes, Para Navidad|

Rosca de Reyes. Receta tradicional

El Día de Reyes en México tiene su encanto. Podría decirse que es la última reunión familiar que se realiza por la temporada Navideña, aunque  muchos argumentaran que esa última es en realidad el Día de la Candelaria, cuando la familia se reúne un día más alrededor de la mesa para deleitarse con los tamales y el atole. Imposible negar que éstas dos festividades en México están relacionadas, ya que quienes saquen "el Muñeco" de la Rosca de Reyes, serán los encargados de llevar los tamales y el atole, y en el caso de que la familia sea creyente, será el que apadrine al Niño Dios, regalarle su vestimenta y llevarlo a la bendición a la Iglesia. En el Día de Reyes, además de partir [...]

Ensalada de manzana Waldorf. Receta para Navidad

¡Ya casi es diciembre! y ya empiezan las familias a pensar en las posadas, las vacaciones, la decoración, los regalos y desde luego, las tradicionales cenas de Navidad y Año Nuevo. Aquí en Cocina Muy Fácil, ya tenemos una gran selección de recetas para Navidad, y no podía faltar en ella una de nuestras recetas favoritas para esta temporada: la ensalada de manzana Waldorf. Se trata de una manzana cuya historia se remonta a los años 20 del siglo pasado, tiempo en que fue creada por los chefs del Hotel Waldorf Astoria de Nueva York.  Su éxito, se debe en buena medida, a la rica combinación de sabores que le dan a la ensalada un toque agridulce. Imprimir Ensalada de manzana Waldorf. Receta para Navidad Autor:: Mary Soco [...]

2025-12-24T22:11:55-06:00Por |Ensaladas, Para Navidad|

Beneficios de la bicicleta elíptica para tu bienestar

La bicicleta elíptica es una de las máquinas más completas del gimnasio. A diferencia de correr o saltar, ofrece un ejercicio cardiovascular de bajo impacto que cuida tus rodillas y tobillos mientras trabajas todo el cuerpo. Y si buscas un lugar accesible y con varias máquinas disponibles, Planet Fitness® es una excelente opción en México para entrenar cómodo y sin complicaciones. Principales beneficios: Protege tus articulaciones al ser de bajo impacto. Mejora tu resistencia y salud cardiovascular. Activa piernas, brazos y core al mismo tiempo. Ideal tanto para principiantes como avanzados. Reduce el estrés y mejora la calidad del sueño. ¿Qué es la bicicleta elíptica y cómo funciona? Antes de hablar de rutinas, vale la pena entender cómo trabaja esta máquina: Pedales grandes → movimiento [...]

2025-11-03T19:36:33-06:00Por |General, Vida Sana|

Cómo elegir la mejor carne para tu parrillada sin salir de casa

¡Qué bonito y gratificante es organizar una parrillada en casa! La clave para que todo salga bien es elegir la carne adecuada. Y es que no se trata solo de escoger cualquier corte, sino de entender cuales se adaptan mejor a nuestras preferencias y a la de nuestros invitados, así como también al tipo de cocción que realizaremos y al resultado que estamos buscando.  Para elegir la mejor carne sin salir de casa, debemos fijarnos en la calidad de corte, el marmoleo y la frescura de la cane, ya que todos estos aspectos determinan el sabor y la textura que obtendremos. Con un poco de conocimiento y quizá mucha experimentación, podemos tomar mejores decisiones incluso cuando compramos en línea. Cómo seleccionar la mejor carne para [...]

2025-10-10T08:32:40-06:00Por |Gastronomía|

Hojaldras o pan de muerto. Receta

El Día de Muertos está a la vuelta de la esquina; de hecho, en muchas poblaciones de nuestro México los rituales ya han comenzado. Uno de los elementos que no puede hacer falta en nuestro altar es el pan de muerto también llamado hojaldra, un pan particularmente aromático que únicamente se prepara en estas fechas y que como todo lo que ponemos en nuestra ofrenda a los muertos, tiene un importante significado. En realidad, el pan de muerto en su forma más tradicional tiene un doble significado. Hay que recordar que en la tradición hay una sinergía entre los ritos católicos y las costumbres prehispánicas. Así, por un lado, el pan de muerto u hojaldra de muerto representa la cruz de Cristo, mientras que por [...]

2025-09-11T10:58:43-06:00Por |Cocina Mexicana|

Tamales de mole con pollo. Receta

Este fin de semana que con motivo de las celebraciones de Día de Muertos en México hice tamales de dulce y como podrán imaginar, no podía desaprovechar la oportunidad de hacer unos ricos tamales de mole con pollo. En otras ocasiones había comprado masa de maíz, pero en esta ocasión utilicé harina para tamal y la verdad es que nos gusto mucho el resultado. Para el mole, probé con una pasta de mole de Xico, Veracruz que encontré en el supermercado. La verdad es que me ha sorprendido. Si no tenemos a nuestro alcance el mole en pasta, bien podemos usar el mole de cajita de Doña María, aunque a ser sinceros, quedan mucho mejor con la pasta, pues podemos controlar mejor el espesor del [...]

2025-09-11T10:59:38-06:00Por |Cocina Mexicana|

Tamales dulces de piñón y pasas. Receta

La festividad del Día de Muertos es una celebración que personalmente me fascina por todo el significado que encierra. Como decía hace tiempo en Xataka México, el Día de Muertos en México es mucho más de lo que la mayoría de la gente cree, y lamentablemente, gran parte de esta tradición se ha ido perdiendo. Afortunadamente, hay muchas comunidades en el sureste del país que aún las atesoran. Siendo por excelencia, la fiesta más grande de México, es una celebración en  la que invitamos a las animas de nuestros difuntos a convivir con nosotros, en familia y con gran algarabía. Los recibimos con ofrendas, con sus platillos y bebidas favoritas, con fruta, con dulces, con pan, con velas, con flores, incienso, con el agua como [...]

2025-09-11T10:59:59-06:00Por |Cocina Mexicana|