Receta de fin de Año: Verduras a la Mantequilla

La cena de fin de año está ya solo a unos días, y después de una exitosa cena de navidad, no puedes fallar con la cena de bienvenida al año nuevo. Pero alto! no te estreses, aprovecha la cena de fin de año para lucirte sin cansancio, y darle a tus invitados algo saludable que bien agradecerán después de los excesos de la temporada navideña, y que además, se cocina tan rápido y sin complicaciones que te dará tiempo de disfrutar cada momento de tan especial noche.

Esta receta de verduras a la mantequilla es fácil, económica y quedará perfecta para acompañar cualquier platillo que quieras servir en tu cena de fin de año.

Recuerda que para que tus verduras de color verde conserven su color brillante, puedes espolvorearlas con sal de mar al momento de la cocción.

Ingredientes:

  • 300 gr. de papas cambray
  • 300 gr. de coles de Bruselas
  • 300 gr. de zanahorias baby
  • 300 gr. de espárragos
  • 150 gr. de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Cuece al vapor las verduras por separado, en una vaporera o en una cacerola con una costilla y un poco de agua. Procura no sobrecogerías para que queden al dente. Inicia con las papas, y a continuación las coles de Bruselas, las zanahorias y por último los espárragos.
  2. Una vez cocidas, en una sartén con mantequilla derretida, sofríe las verduras y sazónalas con sal y pimienta.

Para servir estas verduras a la mantequilla, espolvorea un poco de azúcar sobre las zanahorias y coloca todas las verduras sobre un platón para permitir que tus invitados se sirvan a su gusto.

Buen provecho!

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