Puré de tomate (jitomate) Receta

El jitomate, conocido en algunos lugares como tomate (rojo), posee muchas bondades, entre ellas, la prevención del cáncer de próstata y de colon, y por si eso te resultara poco, es el único que contiene licopeno, una sustancia para el anti envejecimiento que se libera más fácilmente al cocinarse, y además, el consumo de tomate reduce el riesgo de ataques al corazón.

Este puré de tomate puedes servirlo en lugar de una sopa, la harás en unos minutos y estoy segura que le encantará a tu familia.

Ingredientes

1 kg. de jitomate, sin cáscara, sin semillas y en trozos.

1 cebolla

Aceite de olivo

Sal

Preparación:

1. Pica la cebolla muy finamente y a continuación fríela en una sartén con 1 cucharada aceite caliente.

2. Cuando esté dorada, agrega los tomates, sazona y deja a fuego lento por 20 minutos.

3. A continuación, pasa por el pasapurés. Si no cuentas con uno, pon todos los ingredientes en la licuadora y solo da pequeños ciclos para formar un puré espeso.

 

Te gustará saber que el tomate es la hortaliza más consumida a nivel mundial, ya que es utilizado en una gran variedad de platillos, además, tiene un sabor muy singular y su costo es realmente bajo de modo que es uno de los ingredientes básicos en la cocina.

 

Buen provecho!!!

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