Las mejores recetas de repostería para cocinar pasteles, tartas y bizcochos

Pastel de tres leches. Receta

Este año me han pedido en múltiples ocasiones que publicara la receta del pastel de tres leches que en México tanto nos gusta. Es uno de esos pasteles caseros que más disfrutamos, y para celebrar un cumpleaños es uno de los más elegidos. Resulta, que es el pastel preferido de mi esposo, y que su cumpleaños ha sido este mes. Así es que le he dado gusto preparandolo; nos ha gustado tanto que nos ha durado poco. Desde luego, aproveché la ocasión para tomar algunas fotos, asegurarme de la calidad de la receta, y compartirla con ustedes. Imprimir Pastel de tres leches. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pasteles y Tartas Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  30 mins Tiempo de Cocción:  30 mins Tiempo Total:  [...]

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Panqué de plátano. Receta

Cuando uno tiene un blog de cocina y gastronomía puede pasar largas semanas sin repetir sus recetas favoritas pues siempre se están buscando nuevas recetas para deleitar nuestro apetito y el de nuestros lectores. Pero el panqué de plátano o banana bread, con el tiempo, se ha salvado de ello y espero que ahora que lo publico, siga estando presente en nuestros desayunos y meriendas. Al igual que con los hot cakes, a lo largo de los años he probado varias versiones de este panqué, pero hace ya algún tiempo que encontré la receta perfecta que durante tanto tiempo había estado buscando. La receta base la ha publicado Dani en su blog El Monstruo de las Galletas, pero así como cada cabeza es un mundo, [...]

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Pastel de zanahoria. Receta

El pastel de zanahoria remonta su historia hasta la Edad Media, época en la que los endulzantes eran  escasos y por consiguiente excesivamente caros, de modo que en aquellos años no era extraño que se utilizaran zanahorias y betabeles para darle más dulzor a pasteles y otros postres. Actualmente, es uno de los más populares y también el favorito de muchos, gracias no solo a su dulzor, sino también a su miga gruesa y suave que lo caracteriza. Es por ello, que hoy les compartimos nuestra receta de pastel de zanahoria para prepararlo en casa. Imprimir Pastel de zanahoria. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Postres Tiempo de Preparación:  15 mins Tiempo de Cocción:  40 mins Tiempo Total:  55 mins Porciones: 8   Ingredientes / Ingredients 2 tazas [...]

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20 técnicas creativas para decorar una tarta

Los meses de otoño e invierno son los preferidos para realizar tartas dulces, o pays, en parte por que las frutas de la temporada son perfectas para hornear, y en parte también por que al encender el horno le damos un poco de calor al hogar. Un dicho popular dice que de la vista nace el amor, y el primer sentido que debemos de conquistar al servir un plato es la vista, algo que muchas veces olvidamos. Para decorar una tarta de forma exquisita, no se necesitan utensilios especiales, quizá unos cortadores de galletas, o simplemente un cuchillo, un tenedor o una cuchara. Así nos lo demuestra Libbie Summers, una especialista en darle estilo a la comida.

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Panqué de yogur con fresas. Receta

Muchos de ustedes ya saben que me gusta hornear el pan en casa, pues además de que es sencillo, es más sabroso y el hacerlo nos permite controlar mejor la calidad de los ingredientes que usamos.  En esta ocasión, aprovechando que aún podemos encontrar algunas fresas frescas,  les comparto la receta de este rico panqué de yogur con fresas. Se trata de un panqué de textura húmeda, desde luego gracias a las fresas, pero bien podemos cambiar estas por zarzamoras o arándanos frescos. Es un pan no muy dulce, no más allá de la dulzura que las mismas bayas aportan. Es maravilloso el colorido que le dan al pan. Imprimir Panqué de yogur con fresas. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Postres Tiempo de Preparación:  10 [...]

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Tarta almendrada de ciruela. Receta

Cuando se trata de preparar postres, siempre me ha gustado agregarles un poco de fruta, pues no hay nada que regale tanta magia en un alimento, como la fruta fresca. A finales de la primavera y durante el verano, se deja ver en nuestros mercados la ciruela roja, una fruta que es muy fresca y además muy jugosa. Y aunque generalmente me gusta más comerla fresca, no puedo negar que horneada es exquisita, y como ejemplo, esta tarta almendrada de ciruela. Imprimir Tarta almendrada de ciruela. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Postres Tiempo de Preparación:  15 mins Tiempo de Cocción:  30 mins Tiempo Total:  45 mins Porciones: 8   Ingredientes / Ingredients Para la base 200 gramos de harina 1 pizca de sal 100 gramos de mantequilla [...]

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Pay de limón con queso crema. Receta

Es verano, y nada se antoja más en esta época que los postres refrescantes. Hace tiempo, cuando publiqué la receta de pie de limón frío con galletas Marías me pidieron que publicara la receta del pay de limón con queso crema, y nada mejor que estos días para hacerlo. Nuevamente, es un postre que no necesita encender el horno y que requiere pocos ingredientes. Por si fuera poco, la mezcla principal se hace en licuadora, así que más sencillo no puede ser.  A la costra, habrá quien quiera añadirle un par de cucharadas de azúcar. Yo esta vez no lo he hecho, pues el contraste de la leche condensada y el limón queda bien acompañado con una costra que no tiene mayores pretensiones.   Imprimir Pay de [...]

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12 Reglas para hornear pasteles perfectos

Hornear pasteles es una tarea más o menos sencilla, depende de la práctica, de los ingredientes seleccionados, de la receta y del tiempo que te tomes para prepararlos sin prisas. Hace unos días, mirando qué curiosidades había en la casa, entre las revistas me encontré un Recetario de Royal, la marca de polvo para hornear actualmente más utilizada. Es un recetario de la década de los 60, y en él, encontré estas 12 reglas para hornear pasteles con éxito, y como, tras el paso de los años siguen siendo verdaderas (en eso, los más de 50 años transcurridos no han cambiado nada), las he tomado para compartirlas con nuestros lectores. Usa únicamente recetas de confianza para hornear pasteles. Una receta inadecuada, puede hacerte perder tiempo, [...]

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