Acerca de Mary Soco

Me declaro amante de la gastronomía mexicana y entusiasta de la tecnología. Cree Cocina Muy Fácil allá por 2010. En Twitter @MarySocoOrtiz.

Sorprende a tus invitados con estas 7 recetas mexicanas

Si estás esperando invitados en casa puedes sorprenderlo con platos típicos de México. Desde las quesadillas hasta los tacos son propuestas excelentes para una reunión de amigos con paladares exigentes. Presta atención a las 7 mejores recetas mexicanas para sorprender a familiares y amigos.  1. Fajitas de pollo Las fajitas de pollo son una receta deliciosa y fácil de preparar. No es 100% mexicana, en realidad pertenece a la cocina Tex-Mex (Texas y México). Es ideal tanto para adultos como niños. Requiere de pocos ingredientes, de hecho, si no quieres salir de casa puedes comprar en línea. El folleto de Bodega Aurrera te ofrece un variado surtido de ingredientes frescos en todo el territorio mexicano, además hay promociones y descuentos especiales. El protagonista de esta receta son las pechugas de pollo, la cual [...]

2022-07-28T11:35:19-06:00Por |

Fresas con crema. Receta

Uno de los postres mexicanos más sencillos y que es  del gusto de chicos y grandes son las fresas con crema. Una deliciosa combinación de las más frescas fresas con  una  suculenta y fría crema dulce. Ese postre de fresas con crema lleva solo unos minutos en su  preparación, de modo que  podemos disfrutarlas como el antojo dulce después de la comida o  incluso  como  parte de un delicioso desayuno de verano. Tradicionalmente,  la receta para hacer fresas con crema incluye fresas rebanadas  y una crema dulce preparada con crema batida, crema ácida y leche condensada. Hay que decirlo: este postre  tiene  sus  orígenes en  Inglaterra, pero en México es muy popular, especialmente en los estados de Guanajuato y Michoacán, debido a que  ambos son [...]

2022-07-26T17:42:39-06:00Por |

Pastel de elote. Receta fácil

El pastel de elote con lechera es uno de los postres mexicanos más fáciles de preparar, ya que lleva pocos ingredientes y no necesitas más que una licuadora, un refractario y el horno. Me animé a prepararlo este domingo, y estaba sorprendida de lo rápido que es su preparación. Imprimir Pastel de Elote. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Postres Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  20 mins Tiempo de Cocción:  50 mins Tiempo Total:  1 hora 10 mins Porciones: 12   Receta de pastel de elote en licuadora. Un postre mexicano lleno de tradición y sabor casero Ingredientes / Ingredients 500 gr. de elote desgranado cocido ¾ de lata de leche condensada ¾ de taza de harina 45 gr. de mantequilla 2 huevos 2 cucharadas de [...]

2022-07-26T19:04:17-06:00Por |

¿Cuáles son las 5 mejores comidas para hacer en una sandwichera?

Son muchos los que piensan que los pequeños electrodomésticos solo sirven para pequeñas tareas en la cocina o preparaciones rápidas para salir del apuro. Pero algunos electrodomésticos de cocina como la sandwichera tienen mucho más para dar. El problema está en no conocer recetas y considerar que el precio de una sandwichera es algo que no queremos pagar en una venta de electrodomésticos. Y esto, realmente, sería un error pensando en su potencial. En los puntos que siguen, compartimos cuáles son las 5 mejores comidas que podemos hacer en una sandwichera. 5 comidas para hacer en una sandwichera 1. Sándwich clásico Aunque sea obvio, empezamos mencionando la comida que le da nombre, pero pensando en hacerlo de manera especial. En una buena sandwichera, podemos realizar [...]

2022-07-13T10:05:28-06:00Por |

Paella española: consejos para cocinarla en casa

  La paella es quizá uno de los platillos más conocidos de España a nivel internacional. Originada en la región de Valencia, hoy en día se cocina no solo en todo el territorio de dicho país, sino en todo el mundo usando casi cualquier ingrediente que vaya bien con el arroz (aunque los puristas de la paella valenciana se vayan de espaldas). Al ser un platillo tan reconocido, hay tantas versiones de paella como cocineros existen. Puede contener pollo, cerdo, pescado, marisco, anguilas, calamares, pimientos, chícharos, alubias o hasta alcachofas. Eso si, el arroz y el azafrán (encargado de darle ese color maravilloso) son los únicos ingredientes que no pueden faltar en su preparación. Siendo un platillo tan popular, mi gusto por la cocina no [...]

2022-06-27T21:20:30-06:00Por |

Horchata de arroz. Receta

Con la primavera llegan los días de calor y la necesidad de mantenernos mejor hidratados. En México, en esta temporada, reinan las aguas frescas en todos lados. Pero hay una bebida tradicional mexicana que lleva la delantera cuando hablar de las bebidas favoritas se trata: la horchata de arroz o simplemente, agua de horchata. Tradicionalmente, para preparar el agua de horchata de arroz, las abuelitas ponían a remojar el arroz en agua caliente una hora antes de prepararlo, para luego licuar todo con el agua de remojo. Sin embargo, el ritmo de vida actual nos invita a soluciones más rápidas. Confieso que en casa, muchas veces nos olvidamos de preparar agua fresca y simplemente tomamos el agua con unas gotas de limón. Pero, ¿y el [...]

2022-04-12T18:07:49-06:00Por |

Romeritos en mole con nopales y papas. Receta

¡Navidad, navidad, hoy es Navidad...! Bueno, no. Hoy aún no es Navidad, pero el espíritu navideño ya se siente en todos lados, ese colorido, esa alegría, esa felicidad nos inunda ya desde hace varios días. Y no es para menos, pues es la época en la que las familias se reúnen y se vuelven a sentir como en casa, a pesar de los problemas del año, de la distancia, del paso del tiempo. En esas reuniones familiares de Navidad y Año Nuevo, uno de los platillos muy mexicanos que se sirven es el de los romeritos. Lo mismo sucede durante la Cuaresma y  Semana Santa. Algunos los hacen con tortitas de camarón, otros con camarón fresco, y otros como yo, prefieren disfrutar de un sabor [...]

2022-04-13T08:51:52-06:00Por |

Capirotada de Leche. Receta

La capirotada de leche es un postre mexicano que debo confesar, no conocí hasta que llegué a vivir a Guadalajara. Se trata de un postre tradicional de aprovechamiento y posible origen humilde, que se prepara con pan duro y que irremediablemente, está atado a las costumbres religiosas de la población, motivo por el cual solo es preparada durante la Cuaresma y la Semana Santa. Pero déjame decirte algo, ninguno de sus ingredientes son de temporada, así que permiso tienes para prepararla cualquier día del año, cuando el antojo toque a tu puerta. Por decirlo así, la capirotada es una especie de budín preparado con pan viejo (del día anterior es suficiente) bañado en una mezcla de leche endulzada con piloncillo y arommatizado con clavos de [...]

2022-03-25T21:24:54-06:00Por |