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Acerca de Mary Soco

Me declaro amante de la gastronomía mexicana y entusiasta de la tecnología. Cree Cocina Muy Fácil allá por 2010. En Twitter @MarySocoOrtiz.
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Sauteed green beans with red onion. Recipe

Christmas Eve and New Year dinners are usually loaded with dishes high in calories and protein, so a balance is essential to our health care during the holidays. To achieve this we draw on what we serve as an accompaniment to our main dishes. With that in mind, I share with you this recipe for sauteed green beans with red onion, besides being a very economical dish and have excellent flavor, adds a good amount of healthy nutrients. And, green beans are at their best season during the months of November and December, giving the best of their nutrients, among which include vitamins A, C, D, B6, B12, calcium, iron and magnesium. They are also an excellent source of dietary fiber and provide a really [...]

2020-02-09T14:51:55-06:00Por |Christmas recipes, Uncategorized, Vegetables|
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Ejotes salteados con cebolla morada. Receta para Navidad

La cena de Navidad y la de Año Nuevo suelen estar cargados de platillos altos en calorías y también de proteínas, por lo que buscar un equilibrio es fundamental para cuidar nuestra salud en durante las fiestas decembrinas. Para lograrlo podemos echar mano de lo que servimos como acompañamiento de nuestros platillos principales. Con eso en mente, les comparto esta receta de ejotes salteados con cebolla morada, misma que además de ser económica y tener un excelente sabor, aporta una buena cantidad de nutrientes saludables. Y es que, los ejotes están en su mejor temporada durante los meses de noviembre y diciembre, dándonos lo mejor de sus nutrientes, entre los que se encuentran las vitaminas A, C, D, B6, B12, calcio, hierro y magnesio. Además, [...]

2020-02-09T14:51:55-06:00Por |Para Navidad, Verduras|
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Ham and cheese salad. Recipe

Usually, all of us relate the word salad to diet. But this is not exactly correct. The salads are much more than a diet, they are a way to include healthy foods in our diet. The advantage of them, depending on the ingredients it takes, the diner and the time that are served, they can be served as a single dish, as accompanying of the main course, as a starter or as a final dish. This time I share with you the recipe for a simple and light ham and cheese salad, which is perfect to serve at lunch or dinner, and takes such simple ingredients like lettuce, ham, cheese, potatoes and nuts to give it a crispy touch. Imprimir Ensalada de jamón y queso. Receta [...]

2020-02-09T14:51:56-06:00Por |Salads, Uncategorized|
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Asian marinated chicken. Recipe

Over the weekend a reader told me that she was already looking for easy Christmas recipes, so that although it is still November, I will begin to share some recipes to celebrate Christmas and New Year. I know many of you prefer to serve on these dates something untraditional, either for lack of time, for economy, because you don't know how to prepare the most representative dishes or just for be different. So, the proposal is this delicious Asian marinated chicken, flavorful, visually striking and really easy. You will see that the process is very simple, the marination time can range from one to 24 hours, and prepare the marinade does not take more than 5 minutes. Of course, the higher marination time is, the [...]

2020-02-09T14:51:56-06:00Por |chicken, Christmas recipes, Uncategorized|
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20 técnicas creativas para decorar una tarta

Los meses de otoño e invierno son los preferidos para realizar tartas dulces, o pays, en parte por que las frutas de la temporada son perfectas para hornear, y en parte también por que al encender el horno le damos un poco de calor al hogar. Un dicho popular dice que de la vista nace el amor, y el primer sentido que debemos de conquistar al servir un plato es la vista, algo que muchas veces olvidamos. Para decorar una tarta de forma exquisita, no se necesitan utensilios especiales, quizá unos cortadores de galletas, o simplemente un cuchillo, un tenedor o una cuchara. Así nos lo demuestra Libbie Summers, una especialista en darle estilo a la comida.

2020-02-09T14:51:57-06:00Por |Pasteles y Tartas, Quichés y Pays, Tips de cocina|
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Chocolate muffins. Recipe

Something I like to do to save time in the morning without sacrificing a good energizing breakfast is to bake, on Sunday, a loaf cake or muffins and store them in a sealed container, ready for use during the week, saving me from making everyday a sandwich of ham and cheese or fruit jam, that in addition tires my palate so easily. I've left you here my recipe for strawberry yogurt loaf cake and the recipe for chocolate chip cookies, both are our favorite. I owe you the recipe for a perfect banana bread, but this time I want to share the recipe for chocolate muffins, so delicious you have to try them. In this recipe I use buttermilk, a popular dairy ingredient in the United [...]

2020-02-09T14:51:57-06:00Por |Desserts, Uncategorized|
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Muffins de chocolate. Receta

Algo que me gusta hacer para ahorrar tiempo en la mañana sin sacrificar un buen desayuno energético, es hornear el día domingo un panqué o unos muffins y guardarlos en un recipiente herméticos listos para ser usados durante la semana, salvándome así de preparar todos los días el sandwich de mermelada o de jamón que además tan fácilmente cansa mi paladar. Ya les he dejado por aquí la receta del panqué de yogur con fresas, las galletas con chispas de chocolate o los panquecitos de plátano y manzana que tanto nos gustan en casa. Les debo mi favorito, el pan de plátano. Pero en esta ocasión quiero compartirles la receta de muffins de chocolate, tan deliciosos que no pueden dejar de probarlos. En esta receta [...]

2020-02-09T14:51:57-06:00Por |Postres|
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