Recetas de carne de res y cerdo fáciles para el día a día

Hamburguesas caseras. Receta

Cuando hablamos de comida rápida, los reyes siempre son: las pizzas, el pollo frito, los hot dogs, los tacos y desde luego las hamburguesas, siendo el pollo frito y las hamburguesas las preferidas por los niños. Y estoy segura, que no me pueden negar que cuando se trata de llevar a comer fuera a los niños, ellos siempre terminan pidiendo ir a Kentucky, a McDonalds o a Burger King, que siendo sinceros, ni son las opciones más baratas ni las más sanas. Vamos, que ni siquiera sabemos nada sobre la frescura de los ingredientes o el cómo está preparada la carne, entre otras cosas. Justo por ello, es que es muy bueno aprender cómo hacer hamburguesas en casa, además del hecho de que son realmente exquisitas [...]

2020-02-09T14:52:03-06:00Por |

Bisteces en salsa de cacahuate. Receta

Ya lo he dicho en muchas ocasiones, la cocina mexicana es muy basta, muy llena de variedad, de sabores, de texturas. Y lamentablemente, hemos ido perdiendo las recetas más populares de nuestros hogares, para abrirle paso a otras cocinas, a nuevas técnicas, a sabores menos rebuscados y a recetas más sencillas y con menos ingredientes. Pero caray ¡que tontería!, estamos dejando a las nuevas generaciones sin el verdadero gusto y placer de la auténtica cocina mexicana, y nos estamos privando a nosotros mismos de ella. Comentarios aparte, hay que remediar esa situación, y aventurarnos en nuestras raíces. Y justo por ello, he preparado estos bisteces en salsa de cacahuate, en el que la salsa es una combinación de sabores que la convierten en un mole [...]

2020-02-09T14:52:12-06:00Por |

Rollitos de carne de cerdo rellenos de verduras. Receta

Muchas veces, nos cuesta combinar nuestros guisos con verduras, ya sea por que estamos acostumbrados a cocerlas al vapor, o a consumirlas sólo en caldos. Así que, hay que romper con eso y atrevernos a incluirlos en otros platillos, en los que la combinación de su sabor y su textura, sean las culpables de que resulten platos exquisitos. Justo ese es el caso de estos rollitos de carne de cerdo rellenos de verduras, en los que las calabacitas y las acelgas le darán todo un giro de sabor a la carne de cerdo, y se complementará con una sencilla y deliciosa salsa de chile guajillo. Imprimir Rollitos de carne de cerdo rellenos de verduras. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Carnes Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  [...]

2020-02-09T14:52:14-06:00Por |

Salteado de Res. Receta

En  ocasiones, se nos acaban las ideas para hacer de comer, o tenemos verduras en el refrigerador y no sabemos qué hacer con ellas. O simplemente, nos cansamos de hacer siempre lo mismo y queremos probar algo diferente, pero que sea sencillo y rico a la vez. Y para esos momentos, este salteado de res estilo oriental, es más que perfecto.   Imprimir Salteado de Res. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Carnes Tiempo de Preparación:  15 mins Tiempo de Cocción:  10 mins Tiempo Total:  25 mins Porciones: 4   Ingredientes / Ingredients 600 gr. de bistec de res o ternera 1 brócoli 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 200 gr. de champiñones 200 gr. de chicharo chino 2 varas de apio 1 cebolla pequeña Sal Pimienta [...]

2020-02-09T14:52:21-06:00Por |

Chuletas de Cerdo Rellenas con Espinacas y Queso. Receta

Dependiendo de los gustos de cada familia, habrá quien incluye frecuentemente la carne de cerdo y habrá quien no. En casa, aunque nos gusta, siempre mis primeras opciones son la carne de pollo y la carne de res, dejando la carne de cerdo para una vez al mes (y no por que no sea sana, simple costumbre). Las chuletas de cerdo se pueden preparar de muchas formas diversas. En época de calor, como primavera y verano, acompañarlas con verduras y vegetales frescos es la manera en que más se nos puede antojar, mientras, que cuando el clima está frio, usualmente lo acompañados con salsas espesas, convirtiéndolo en platillos reconfortantes para la época. Una de las formas en que me encanta preparar las chuletas de cerdo, [...]

2020-02-09T14:52:26-06:00Por |

Bisteces en salsa de chile pasilla. Receta

México tiene una gran variedad de chiles, ingrediente característico de la cocina mexicana. Una de estas variedades es el chile pasilla o chile negro, que es un chile seco (fresco es llamado chile chilaca) que mide entre 15 y 20 cm. de largo y 2 cm. de grosor. Tiene un alto contenido en vitaminas A y C. Es un chile picoso y de un sabor un poco dulce, por lo que es usado en una gran variedad de nuestros platillos, entre los que destacan sopas, salsas y moles. Uno de esos platillos tradicionales son los bisteces en salsa de chile pasilla, que por su sabor son mis favoritos. La salsa, es fácil de preparar, aunque requiere de varios pasos, que básicamente se resumen en dorar [...]

2020-02-09T14:52:34-06:00Por |

Chuletas de Cerdo a la Parmesana. Receta

Estas chuletas de cerdo a la parmesana se convertirán una de tus recetas favoritas, ya que están listas en tan solo 20 minutos, son fáciles de hacer, deliciosas, y saludables, ya que se cocinan con poca grasa. El toque dorado, lo da el siempre indudable queso parmesano. Para prepararlas, te recomiendo que uses chuletas de cerdo delgadas, no muy gruesas, de este modo te quedaran tiernas. Recuerda que la carne de cerdo se cocina muy rápido, por lo que, si las dejas tiempo de más, podrías resecar la carne. Que no tienes chuletas de cerdo, ¡no te preocupes! puedes intentarlo con pechugas de pollo aplanadas o milanesas de ternera. ¡te van a encantar! También puedes sustituirlas con lomo de cerdo cortado en rebanadas. Imprimir Chuletas [...]

2020-02-09T14:52:36-06:00Por |

Lomo de Cerdo con Tocino y Hierbas. Receta de Navidad

Esta receta de lomo de cerdo con tocino y hierbas es una receta de navidad muy sencilla, económica y riquísima. Prepararla no te lleva más de 15 minutos, más una hora en el horno (hora que tienes libre para hacer otras cosas). Lleva tan solo cuatro ingredientes y rinde para 8 porciones. Su presentación es perfecta para la cena Navideña y su sabor dejará un muy buen sabor de boca en tus invitados. Ingredientes: · 1 1/4 kg de lomo de cerdo · 12 hojas de menta fresca · 4 ramitas de tomillo · 12 rebanadas de tocino Preparación: 1. Precalienta el horno a 250° centígrados. 2. Cubre una bandeja para hornear, donde quepa la pieza de lomo con aluminio. 3. Salpimienta el lomo por [...]

2020-02-09T14:52:37-06:00Por |