Recetas de pasta

Capellini con Zanahorias y Berros. Receta de Pasta

La pasta llamada capelli d'angelo o capellini o cabello de ángel, es una pasta mucho más delgada que el espagueti e incluso más delgada que el vermicelli. Se elabora a base de harina de maíz, agua y almidón. Al ser tan fino, su cocción al dente ronda los 4 minutos máximo e incluirlo en la dieta de los bebes mayores a los 9 meses resulta en una gran ventaja para introducirlos a las comidas más sólidas. El capellini lo puedes combinar fácilmente con vegetales frescos, camarones, salsas blancas y mantequillas. En esta ocasión, la receta de capellini que te presentamos va combinada con berros frescos y zanahorias. ¡Delicioso! Imprimir Capellini con Zanahorias y Berros. Receta de Pasta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pastas Tiempo de Preparación: 10 mins Tiempo de Cocción: 10 mins Tiempo Total: 20 mins Porciones: 4 Ingredientes [...]

2020-02-09T14:52:24-06:00Por Mary Soco|

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Rigatoni con Salsa de Carne. Receta de Pasta

Esta receta de rigatoni con salsa de carne te dejará encantado por su fresco sabor y lo puedes servir frío o caliente. Si no encuentras rigatoni, puedes hacerlo con otras pastas con estrías como la pasta penne. El rigatoni es una pasta tubular con estrías paralelas, de 3.5 cm de largo y con una curvatura muy ligera. Imprimir Rigatoni con Salsa de Carne. Receta de Pasta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pastas Tiempo de Preparación: 10 mins Tiempo de Cocción: 10 mins Tiempo Total: 20 mins Porciones: 4 Ingredientes / Ingredients 350 gr. de rigatoni 400 gr. de carne molida de res 1 cebolla mediana picada finamente 2 dientes de ajo picados ½ taza de puré de tomate ½ cucharadita de canela molida 1 cucharada de vinagre de [...]

2020-02-09T14:52:24-06:00Por Mary Soco|

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Ensalada de Rigatoni con Pollo. Receta de Pasta

Esta ensalada de pasta rigatoni con pollo se sirve tibia o caliente, y no tardarás más de 20 minutos en prepararla. Es una excelente opción para quienes gustan de las ensaladas pero no siempre quedan satisfechos. Imprimir Ensalada de Rigatoni con Pollo. Receta de Pasta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pastas Tiempo de Preparación: 15 mins Tiempo de Cocción: 10 mins Tiempo Total: 25 mins Porciones: 4 Ingredientes / Ingredients 350 ge. de pasta rigatoni ¼ taza de aceite de olivaa 500 gr. de pechuga de pollo fileteada 1 cebolla morada en rodajas 1 diente de ajo picado finamente 200 gr. de jitomates picados ½ cucharadita de hojuelas de chile de árbol 300 gr. de crema ácida 1 manojo de espinacas baby o rúcula Sal y Pimienta Preparación [...]

2020-02-09T14:52:25-06:00Por Mary Soco|

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Vermicelli con Carne a la Naranja. Receta de Pasta

Hoy cocinaremos vermicelli con carne a la naranja. Quizá el nombre vermicelli no te suena, pero seguro los has visto y quizá hasta los has comido en más de una ocasión, ya que la pasta vermicelli son los que comúnmente conocemos como fideos chinos largos, finos, hechos a base de harina de soja o de arroz, muy parecidos al espagueti, pero mucho más delgados. Su uso es muy popular tanto en Italia como en China. En el primero, los hacen con trigo duro (que son los que usaremos en esta ocasión) y en China los elaboran con arroz o soja. Debo advertirte que en esta receta de vermicelli con carne a la naranja, el sabor del cítrico protagonista es fuerte y aromático. A muchos les gustara, a otros, no tanto. Ya sabes, en [...]

2020-02-09T14:52:25-06:00Por Mary Soco|

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Espagueti con Salsa de Tomate. Receta de Pasta

Cocinar espagueti con salsa de tomate sólo te tomará 20 minutos, lo que hace de esta receta de pasta una opción perfecta para la cena. Para que tu espagueti con salsa de tomate quede perfecto y en poco tiempo, te aconsejamos tener todos los ingredientes de la salsa y los utensilios de cocina necesarios antes de empezar a cocinar. También te recomendamos preparar la salsa al mismo tiempo en que el agua de cocción de la pasta comience a hervir, de modo, que tanto la salsa como el espagueti los estarás cocinando al mismo tiempo. Ingredientes: - 300 gr. de espagueti - 650 gr. de jitomates cherry - 4 cucharadas de aceite de oliva - 4 dientes de ajo - 1/4 de albahaca fresca picada -1/4 cucharadita de pimienta [...]

2020-02-09T14:52:25-06:00Por Mary Soco|

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Espagueti con Champiñones y Tocino. Receta de Pasta

Esta receta de espagueti con champiñones y tocino es fácil y rápida, se convertirá en una de las recetas de pasta favoritas en tu casa, debido a que el huevo le da un sabor muy especial. Ingredientes: - 400 gr. de espagueti - 3 huevos - 50 gr. de queso parmesano - 400 gr. de champiñones picados - 8 rebanadas de tocino - 1/4 taza de perejil picado - 3 cucharadas de aceite de oliva - Sal y Pimienta Preparación: 1. Cuece el espagueti en una olla grande, con agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente. Escúrrelos y regrésalos a la olla. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones y el tocino. Revuelve ocasionalmente y deja cocinar hasta que [...]

2017-08-14T15:27:31-06:00Por Mary Soco|

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Penne Rigate con Atún y Brócoli. Ensalada de Pasta

La pasta Penne es una pasta hecha a base de trigo duro cuyos extremos están cortados diagonalmente, tienen una longitud de aproximadamente 3.5 cm y generalmente (dependiendo de la calidad de los ingredientes con que fueron elaborados) se cocinan en 11 minutos. La pasta Penne se subdivide en dos tipos: Penne Rigate: con estrías Penne Lisce: sin estrías Como recordarás, las estrías en la superficie de la pasta permiten capturar mejor los sabores y texturas de las salsas. En México, y otros países de Latinoamérica, conocemos la pasta Penne con el nombre de Plumas, que es justo la traducción del italiano penne, pues recuerda las plumas de ave o plumas fuente, que anteriormente se usaban para la escritura. Dicho esto, veamos lo fácil que es preparar esta ensalada de pasta penne rigate con atún y [...]

2020-02-09T14:52:26-06:00Por Mary Soco|

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Espagueti con Camarones al Romero. Receta de Pasta.

Cocinar espagueti con camarones al romero es muy fácil. Casi podría decir, que es la receta de pasta más sencilla que conozco, pero compite con el espagueti con mantequilla que acompaña esta receta de albóndigas. Pero además de ser una receta fácil, el espagueti con camarones al romero es un platillo delicioso y saludable. Ingredientes: - 350 gr. de espagueti - 30 camarones medianos y pelados - 3 cucharadas de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - 2 cucharadas de romero fresco - 2 cucharadas de jugo de limón fresco - Sal - Pimienta Preparación: 1. En una cacerola pon a hervir 2 litros y medio de agua, con un poco de sal. 2. Cuando el agua comience a hervir, sumerge el espagueti en el agua y deja [...]

2020-02-09T14:52:27-06:00Por Mary Soco|

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