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 Por Mary Soco Preparar masa quebrada no es tan difícil como parece, y además es muy versátil ya que la podemos usar para preparar tartas, quichés, pays y tartaletas, tanto dulces como salados. En internet, seguro encontrarás varias recetas de masa quebrada, con distintas versiones, para prepararla por primera vez, no me dio mucha confianza preparar ninguna de ellas (y no por que los cocineros que las mostraban fueran malos) sino por Sigue leyendo Masa Quebrada. Receta Por Mary SocoLa cena de fin de año está ya solo a unos días, y después de una exitosa cena de navidad, no puedes fallar con la cena de bienvenida al año nuevo. Pero alto! no te estreses, aprovecha la cena de fin de año para lucirte sin cansancio, y darle a tus invitados algo saludable que bien agradecerán después de los excesos de la temporada navideña, y que Sigue leyendo Receta de Fin de Año: Verduras a la mantequilla Por Mary SocoSi hay una receta casera saludable, económica, sabrosa y súper fácil de hacer, esa es la sopa de papa. Al igual que la sopa de fideo, es una sopa que te hace sentir en casa y que seguro, te trae a la mente muy buenos recuerdos. Ingredientes: · 3 papas blancas grandes · 2 jitomates · 1 ajo · 1/4 de cebolla blanca · 1 Sigue leyendo Cocina Fácil: Receta de Sopa de Papa con Caldillo de Jitomate Por Mary Soco¿A quién no le gusta la sopa de fideo? Al menos, en México, es una de las sopas caldosas preferidas en todas las familias. Precisamente por eso, a algunos se les hace difícil creer que exista alguien que no sepa cocinar sopa de fideos, pero, a mi parecer, se olvidan de aquellos que de un día a otro, pasan de la vida en familia a la vida Sigue leyendo Cocina fácil: Receta de Sopa de Fideo Por Mary SocoEn México, a la hora de la comida, se acostumbra servir primero una crema, una sopa, una pasta o un arroz. Sin duda las más socorridas son las sopas de pastas y las pastas secas. Y tratándose de pastas, la consentida en las mesas de las familias mexicanas es el espagueti rojo, es por eso que he decidido ponerla aquí, en nuestro apartado de recetas básicas de Sigue leyendo Receta básica de cocina: Espagueti Rojo Por Mary SocoSi de cocinar fácilmente se trata, recurro frecuentemente a las calabacitas rellenas, ya hemos visto aqui, como preparar unas calabacitas rellenas de jamón y queso, también calabacitas rellenas a la italiana y calabacitas rellenas estilo levanté. Sigue leyendo Cocina Muy Fácil : Calabacitas rellenas de carne molida Por Mary SocoUna forma muy fácil de cocinar las verduras y que seguro encantará a tu familia, es en crema. El procedimiento es muy sencillo y te aseguró que serán todo un éxito. Es por esto, que hoy te explico como hacer una deliciosa crema de calabacitas, excelente como entrada para una comida familiar. Que la disfrutes: Ingredientes: 6 – 8 calabacitas 1/2 litro de agua 1/2 litro de Sigue leyendo Cocina muy fácil: Crema de Calabacitas Por Mary SocoSi hay una botana nutritiva, que te quita el hambre y el antojo, y muy fácil de cocinar, esos son los deditos de queso, y sí, adivinaste, son mi botana o aperitivo favorito. Así que, hoy comparto con ustedes la receta de deditos de queso. Ingredientes: · 250 gr. de queso manchego · 1 huevo batido · ½ taza de pan molido · Aceite, el necesario Preparación: Sigue leyendo Receta de Deditos de Queso Por Mary SocoNutrir a tu familia con unas deliciosas pechugas de pollo rellenas no te lleva más de 30 minutos, y seguramente, se convertirán en uno de los platos preferidos en la mesa de tu hogar. Ingredientes: · 6 milanesas de pollo · 5 chiles poblanos en lata, congelados, y si los tienes naturales, mejor! Claro, desvenados y pelados. · 1 taza de granos de elote · 2 tazas Sigue leyendo Cocina Muy Fácil: Pechugas de Pollo Rellenas con Elote y Chile Poblano Por Mary SocoDefinitivamente, no hay nada mejor que un buen plato de sopa o crema que sirva como entrada al plato principal de la comida. Además, las cremas y sopas son muy rendidoras y fáciles de preparar, son ligeras y muy reconfortantes. Una de las cremas que se cocina muy fácil es la crema de champiñones, inconfundible por su textura suave y su sabor inconfundible, saber prepararla, es algo Sigue leyendo Cocina muy fácil: Receta de Crema de Champiñones |      
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