En Cocina Muy Fácil tenemos una gran selección de recetas de pollo fáciles, económicas e ideales para toda tu familia.

Pollo en mole de almendras. Receta

En México hay una gran variedad de moles, en los que se refleja la gran tradición de la gastronomía mexicana influenciada por otras culturas. Tan solo, en Oaxaca, se tienen 7 variedades de mole, una de ellas es este mole de almendras, que he preparado esta semana, en una versión con menos ingredientes, pero no por eso menos deliciosa. El pollo en mole de almendras, es muy sencillo, tanto como el mole de nuez que hace unos meses publiqué en Directo al Paladar México. Si eres de las que en su cocina siempre tiene las especias más utilizadas como pimienta, canela, clavo y frutos secos como las almendras y el ajonjolí, este platillo lo podrás preparar sin ni siquiera haberlo planeado, o bien, solo asegurándote [...]

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Capellini con pollo y espinacas a la florentina. Receta

El capellini con pollo y espinacas a la florentina es una de esos platillos que encantan al paladar por su aroma y sabor. Aunque el nombre suene a una receta difícil, lo cierto es que la puedes preparar en menos de 30 minutos. Al igual que otras de las recetas que aquí publicamos, es un platillo que se puede servir como único plato, pues en él tenemos los 3 macronutrientes princpales: los carbohidratos en la pasta, la proteína en el pollo y las verduras en las espinacas y el jitomate. Por último, antes de que disfrutes de este capellini con pollo y espinacas a la florentina, recuerda cuidar las porciones de tus alimentos, en el caso de esta receta, una taza de pasta será más que [...]

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Pollo en caldillo de jitomate con rajas. Receta

Ya empezó el otoño y los primeros días fríos se empiezan a sentir. Es justo en esta época cuando se antojan las comidas caldosas y calientes y se dejan atrás las comidas frescas como las ensaladas. Esta receta de pollo en caldillo de jitomate con rajas es una de esas que nuestro cuerpo bien agradecerá. Imprimir Pollo en caldillo de jitomate con rajas. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pollo Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  20 mins Tiempo de Cocción:  20 mins Tiempo Total:  40 mins Porciones: 4 - 6   Ingredientes / Ingredients 6 piezas de pollo 3 chiles poblanos 5 jitomates ⅓ de cebolla 1 ajo 1 litro de agua (para hervir el pollo) sal aceite Preparación / Directions Cuece el pollo en una [...]

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Pollo en Salsa de Pimiento. Receta

Cuando encontré esta receta de pollo en salsa de pimiento dije: ¡yo quiero hacerla! Y es que es una de esas recetas para cuando no tienes tiempo, o tienes pocas ganas de meterte a la cocina, o se te acabaron las ideas. Esta si es una receta que se cocina muy fácil, y creo debería formar parte de las recetas básicas de cocina. Verás qué pocos ingredientes! y que pasos tan sencillos! Seguro la agregas a tu recetario. Imprimir Pollo en Salsa de Pimiento. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pollo Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  5 mins Tiempo de Cocción:  25 mins Tiempo Total:  30 mins Porciones: 4 - 6   Ingredientes / Ingredients 6 piernas de pollo 2 pimientos rojos ¼ de cebolla 2 dientes [...]

By |Recetas básicas de cocina|

Albóndigas de Pollo en Salsa de Tocino. Receta

La gran mayoría hemos cocinado en casa albóndigas de res o cerdo, pero pocos hemos cocinado albóndigas de pollo. Ya en alguna ocasión compartimos la receta de albóndigas de pollo a la cazuela  y en esta ocasión, queremos que pruebes estas albóndigas de pollo en salsa de tocino. Se cocinan tan solo en 25 minutos y te encantará lo fácil que resulta su preparación. Ingredientes: 1/2 kg. de carne molida de pollo 2 huevos batidos 1 taza de pan molido 5 ramitas de cilantro picado 1/2 cebolla finamente picada 300 gr. de tocino en cuadritos 100 ml. de vino blanco Sal Pimienta Aceite (el necesario) Preparación: En un tazón, mezcla la carne molida de pollo con el huevo, el cilantro, el pan molido y un [...]

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Pechugas Cordon Blue. Receta

Las pechugas cordon blue son exquisitas y en realidad muy fáciles de hacer. Todos sabemos que no hay niño que se resista a ellas, pues les encanta la combinación de jamón con queso. Estoy segura que una vez que las prepares, te las pedirán muchas veces más. ¿Sabías que el término "cordon bleu" se refiere a una condecoración? En el ambiente  gastronómico se le denomina de esta manera a los mejores cocineros.  Gerónimo Yerena en su blog Venezuela de Antaño nos narra el origen de esta expresión. Veamos pues, como preparar nuestras pechugas cordon blue: Imprimir Pechugas Cordon Blue. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pollo Tiempo de Preparación:  10 mins Tiempo de Cocción:  20 mins Tiempo Total:  30 mins Porciones: 6   Ingredientes / Ingredients 6 filetes [...]

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Pollo en Crema de Chile Poblano y Champiñones. Receta

El pollo es uno de los ingredientes más socorridos en la cocina familiar. Y precisamente por eso, es que hay que tener a la mano muchas recetas de pollo y si no, atreverse a experimentar con los sabores y los ingredientes. La semana pasada, decidí experimentar con los champiñones, el chile poblano y el pollo, el resultado, es esta receta de pollo en crema de chile poblano y champiñones, de textura suave, sabor delicado, y, aunque lleva chile poblano, no pica. Además es muy fácil de cocinar y le encantará a todos en tu familia. Imprimir Pollo en Crema de Chile Poblano y Champiñones. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pollo Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  20 mins Tiempo de Cocción:  20 mins Tiempo Total:  [...]

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Caldo de pollo con chile Guajillo. Receta

El caldo de pollo es rico en nutrientes, pero seamos sinceros ¡no a todos les gusta! A mí en lo personal, el caldo de pollo con verduras y un poco de jugo de limón me encanta. Pero conozco a muchos y muchas, que el caldo de pollo no lo pueden ver ni en pintura. Y pues, es una pena desaprovechar el caldo resultante de hervir el pollo para preparar algún otro guisado. Esta receta de caldo de pollo con chile guajillo, la prepare un día en el que en casa solo tenía pollo, un par de jitomates, papas, zanahorias y desde luego, una variedad de chiles secos que siempre tengo para cocinar: chile guajillo, chile ancho, chile pasilla y chile chipotle, ¿qué hacer con esos [...]

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