Quedarás encantado con estas recetas fáciles de postres. Muy fáciles de cocinar y la mayoria sin necesidad de usar el horno. ¿que más quieres? dulces sabores sin dificultad!

Galletas craqueladas de chocolate. Receta

Desde hace mucho tiempo en Pinterest había visto varias recetas de galletas craqueladas, y he de decir que el antojo era muy fuerte. Pero por una u otra razón no las había preparado y se habían quedando en las recetas por intentar durante varios años. Son unas galletas cuya apariencia es realmente muy festiva y propia para las fiestas navideñas. De ahí que en la planeación de recetas de Navidad y Año Nuevo de este 2017, haya incluido estas galletas craqueladas de chocolate (también llamadas chocolate crinkle cookies). Cuando por fin las hice, quedamos enamorados de ellas. La corteza es crujiente aunque no mucho, y el centro es tan suave como si de un brownie se tratara. ¿Y qué decir del intenso sabor a chocolate? [...]

By |Para Navidad|

Pay de nuez. Receta saludable

Hoy en Canadá, Estados Unidos, el Caribe y algunas ciudades de Centroamérica se celebra el Thanksgiving o lo que es lo mismo, el Día de Acción de Gracias, una festividad en la que originalmente se daba gracias por las buenas cosechas y también por las bendiciones recibidas durante el año. Esta celebración familiar se semeja mucho a como se celebra la Navidad y el Año Nuevo en México: con una cena en familia o con los amigos más cercanos. Los platos que tradicionalmente se sirven es el pavo con gravy (una salsa hecha a partir del jugo de la carne) y relleno, la salsa de arándanos rojos, puré de papa, platillos a base de camote, y pays rellenos. De estos últimos, el más solicitado junto [...]

By |Sin categoría|

Galletas de araña con chispas de chocolate. Receta de Halloween

Tengo que decir que en lo personal, la fiesta de Día de Muertos es una celebración que a mí me causa fascinación, por todo el simbolismo que encierra. Ello mismo hace que el Halloween sea para mí prácticamente nulo. Sin embargo, tengo que reconocer que cuando era niña, disfruté durante el preescolar esta celebración, riendo con mis amiguitos y sintiéndome una maravillosa brujita. De allí, que entienda que las familias con pequeños se den la oportunidad de disfrutar esta celebración que para ellos, a esa corta edad, no está cubierta verdadera maldad y les causa ilusión. Eso implica, que no nos libremos ni del montón de dulces que rondan por las casas estos días, como tampoco de que nos preparemos para una fiesta. De allí [...]

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Tarta de coco. Receta

Hace un par de semanas compartimos en Instagram la foto de una base para tarta cuya orilla decoramos como si se tratase de pétalos de flor haciendo uso únicamente de nuestro pulgar y un tenedor de postre. Hoy ha llegado el momento de compartir la receta de esta deliciosa tarta de coco cuyo relleno nos va a recordar el sabor de las deliciosas natillas de vainilla  que publicamos hace ya algunos meses. Confesaré que fueron tres semanas seguidas en las que horneé tartas. La primera de ellas fue la tarta de cerezas , la segunda es este pay de coco y la tercera, fue una tarta de nuez que publicaremos más adelante. Pero además, cada una de ellas teníamos mucho tiempo queriendo hacerlas.  También diré, que personalmente no [...]

By |Sin categoría|

Tarta de cerezas o Cherry Pie. Receta

El verano nos acerca a frutas que solo encontramos en estos meses calurosos, y que en otras temporadas solo las encontramos en conserva. Entre ellas las cerezas, un fruto carnoso y dulce que son una delicia cuando están maduras. En lo personal, me encanta comerlas frescas, sin mayor acompañamiento. Pero eso no significa que le diga no a los postres elaborados con ellas, como lo es esta tarta de cerezas fácil o cherry pie que he preparado esta semana. Cierto que las cerezas nos pueden parecer un fruto caro o poco asequible, y este se debe no solo a que las encontramos en cierta temporada, sino a las muchas dificultades que implica su cultivo y su cosecha. Por otro lado, sus beneficios nutricionales son más [...]

By |Quichés y Pays|

Mousse de chocolate. Receta

Esta semana estamos de manteles largos. Este 5 de julio, Cocina Muy Fácil cumple 2557 días, lo que es lo mismo ¡7 años! Lo que comenzó como un pequeño experimento se ha convertido en un proyecto maravilloso que me ha dejado grandes satisfacciones y mucho aprendizaje continuo. Como es una ocasión especial, he querido celebrarlo con una receta espectacular: un decadente mousse de chocolate amargo que hará las delicias de todos. Un postre cremoso, perfectamente dulce y equilibrado, que no necesita horno para cocinarse ni tampoco una gran cantidad de ingredientes. Una receta como las que nos caracterizan: sencillas, deliciosas y cuya preparación no nos lleva más de 30 minutos. A diferencia de otras recetas de mousse de chocolate, en la que hoy les propongo [...]

By |Sin categoría|

Pastel de chocolate. Receta

Esta semana nos llega el 10 de Mayo, fecha en la que en México celebramos el Día de las Madres. Por ello, todos estamos buscando el mejor regalo, o procurándonos un espacio para estar con ella en ese día tan especial. Habrá quien ya tenga la reservación para su restaurante preferido, o quienes estén planeando agasajarla con su postre favorito: un pastel de chocolate. Pensando en ello, fue que esta semana la iniciamos con la receta casera de un delicioso pastel de chocolate. Y cuando digo chocolate, es que lo lleva por todos lados. Cocoa en la masa, chispas de chocolate en su interior y una crema de chocolate amargo que está para chuparse los dedos. Es un pastel de chocolate que he encontrado en el [...]

Helado de plátano y nutella. Receta fácil

Ya es mayo, y la temporada de calor se ha hecho más que presente. Atrás quedaron los días fríos, los abrigos, bufandas y más. Aunque ya se dejan caer las primeras lluvias de la temporada, en la mayor parte de México impera el calor y el antojo por alimentos no solo frescos, sino fríos.  De ahí que haya decidido preparar este super sencillo helado de plátano y nutella, para la que no necesitamos más que dos ingredientes, nuestro congelador, la licuadora o un procesador de alimentos. Preparar helado casero puede ser la cosa más difícil si no tenemos una heladera, y sin ella el proceso lleva bastante tiempo. Afortunadamente, hay algunas recetas que hacen más sencillo la preparación de helado en casa, y ésta receta es [...]

By |Sin categoría|