Quedarás encantado con estas recetas fáciles de postres. Muy fáciles de cocinar y la mayoria sin necesidad de usar el horno. ¿que más quieres? dulces sabores sin dificultad!

Pastel de crepes de chocolate. Receta

Una de las cosas que más me gustan de las crepas es que podemos utilizarlas para hacer preparaciones dulces y saladas, y con un poco de imaginación, montar postres completos y muy atractivos para una celebración especial. Como ejemplo, está este pastel de crepas con crema de chocolate que he hecho hace unos días y que me ha encantado. Hacía tiempo que traía ganas de hacer una receta de esta naturaleza, pues en redes sociales he visto recientemente este formato de pasteles, que dan la impresión de haber hecho decenas de capas. El secreto de ellos son las crepas, mismas que se apilan poniendo entre cada una de ellas los rellenos que más nos gusten, generalmente crema pastelera y frutas, mermeladas con queso crema o simplemente nutella [...]

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Profiteroles con crema chantilly y salsa de chocolate. Receta

Comentaba en esta otra entrada que nos tomamos unas semanas de descanso para analizar y planear lo que haremos en Cocina Muy Fácil este 2018. Aunque este año nos enfocaremos más en recetas saludables, la primera receta del 2018 no lo va a ser, y el motivo es que mañana es San Valentín ¿y quién sigue la dieta en San Valentín? ¿y que hacemos con los chocolates sino comérnoslos? Bueno, dicho eso, vamos a consentirnos con unos estupendos profiteroles con crema chantilly y salsa de chocolate. Dicen por ahí que París es la capital del amor, pues está lleno de lugares románticos y grandes historias. Pues bien, París está en Francia y es precisamente en su cocina donde surgen estos profiteroles o petisús elaborados con pasta choux [...]

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Galletas craqueladas de chocolate. Receta

Desde hace mucho tiempo en Pinterest había visto varias recetas de galletas craqueladas, y he de decir que el antojo era muy fuerte. Pero por una u otra razón no las había preparado y se habían quedando en las recetas por intentar durante varios años. Son unas galletas cuya apariencia es realmente muy festiva y propia para las fiestas navideñas. De ahí que en la planeación de recetas de Navidad y Año Nuevo de este 2017, haya incluido estas galletas craqueladas de chocolate (también llamadas chocolate crinkle cookies). Cuando por fin las hice, quedamos enamorados de ellas. La corteza es crujiente aunque no mucho, y el centro es tan suave como si de un brownie se tratara. ¿Y qué decir del intenso sabor a chocolate? [...]

By |Para Navidad|

Pay de nuez. Receta saludable

Hoy en Canadá, Estados Unidos, el Caribe y algunas ciudades de Centroamérica se celebra el Thanksgiving o lo que es lo mismo, el Día de Acción de Gracias, una festividad en la que originalmente se daba gracias por las buenas cosechas y también por las bendiciones recibidas durante el año. Esta celebración familiar se semeja mucho a como se celebra la Navidad y el Año Nuevo en México: con una cena en familia o con los amigos más cercanos. Los platos que tradicionalmente se sirven es el pavo con gravy (una salsa hecha a partir del jugo de la carne) y relleno, la salsa de arándanos rojos, puré de papa, platillos a base de camote, y pays rellenos. De estos últimos, el más solicitado junto [...]

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Galletas de araña con chispas de chocolate. Receta de Halloween

Tengo que decir que en lo personal, la fiesta de Día de Muertos es una celebración que a mí me causa fascinación, por todo el simbolismo que encierra. Ello mismo hace que el Halloween sea para mí prácticamente nulo. Sin embargo, tengo que reconocer que cuando era niña, disfruté durante el preescolar esta celebración, riendo con mis amiguitos y sintiéndome una maravillosa brujita. De allí, que entienda que las familias con pequeños se den la oportunidad de disfrutar esta celebración que para ellos, a esa corta edad, no está cubierta verdadera maldad y les causa ilusión. Eso implica, que no nos libremos ni del montón de dulces que rondan por las casas estos días, como tampoco de que nos preparemos para una fiesta. De allí [...]

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Tarta de coco. Receta

Hace un par de semanas compartimos en Instagram la foto de una base para tarta cuya orilla decoramos como si se tratase de pétalos de flor haciendo uso únicamente de nuestro pulgar y un tenedor de postre. Hoy ha llegado el momento de compartir la receta de esta deliciosa tarta de coco cuyo relleno nos va a recordar el sabor de las deliciosas natillas de vainilla  que publicamos hace ya algunos meses. Confesaré que fueron tres semanas seguidas en las que horneé tartas. La primera de ellas fue la tarta de cerezas , la segunda es este pay de coco y la tercera, fue una tarta de nuez que publicaremos más adelante. Pero además, cada una de ellas teníamos mucho tiempo queriendo hacerlas.  También diré, que personalmente no [...]

By |Pasteles y Tartas|

Tarta de cerezas o Cherry Pie. Receta

El verano nos acerca a frutas que solo encontramos en estos meses calurosos, y que en otras temporadas solo las encontramos en conserva. Entre ellas las cerezas, un fruto carnoso y dulce que son una delicia cuando están maduras. En lo personal, me encanta comerlas frescas, sin mayor acompañamiento. Pero eso no significa que le diga no a los postres elaborados con ellas, como lo es esta tarta de cerezas fácil o cherry pie que he preparado esta semana. Cierto que las cerezas nos pueden parecer un fruto caro o poco asequible, y este se debe no solo a que las encontramos en cierta temporada, sino a las muchas dificultades que implica su cultivo y su cosecha. Por otro lado, sus beneficios nutricionales son más [...]

By |Quichés y Pays|

Mousse de chocolate. Receta

Esta semana estamos de manteles largos. Este 5 de julio, Cocina Muy Fácil cumple 2557 días, lo que es lo mismo ¡7 años! Lo que comenzó como un pequeño experimento se ha convertido en un proyecto maravilloso que me ha dejado grandes satisfacciones y mucho aprendizaje continuo. Como es una ocasión especial, he querido celebrarlo con una receta espectacular: un decadente mousse de chocolate amargo que hará las delicias de todos. Un postre cremoso, perfectamente dulce y equilibrado, que no necesita horno para cocinarse ni tampoco una gran cantidad de ingredientes. Una receta como las que nos caracterizan: sencillas, deliciosas y cuya preparación no nos lleva más de 30 minutos. A diferencia de otras recetas de mousse de chocolate, en la que hoy les propongo [...]

By |Sin categoría|