julio 2013| Cocina Muy Facil

Espagueti con Champiñones y Tocino. Receta de Pasta

Esta receta de espagueti con champiñones y tocino es fácil y rápida, se convertirá en una de las recetas de pasta favoritas en tu casa, debido a que el huevo le da un sabor muy especial. Ingredientes: - 400 gr. de espagueti - 3 huevos - 50 gr. de queso parmesano - 400 gr. de champiñones picados - 8 rebanadas de tocino - 1/4 taza de perejil picado - 3 cucharadas de aceite de oliva - Sal y Pimienta Preparación: 1. Cuece el espagueti en una olla grande, con agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente. Escúrrelos y regrésalos a la olla. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones y el tocino. Revuelve ocasionalmente y deja cocinar hasta que [...]

2017-08-14T15:27:31-06:00Por Mary Soco|Pastas|

Más información

Penne Rigate con Atún y Brócoli. Ensalada de Pasta

La pasta Penne es una pasta hecha a base de trigo duro cuyos extremos están cortados diagonalmente, tienen una longitud de aproximadamente 3.5 cm y generalmente (dependiendo de la calidad de los ingredientes con que fueron elaborados) se cocinan en 11 minutos. La pasta Penne se subdivide en dos tipos: Penne Rigate: con estrías Penne Lisce: sin estrías Como recordarás, las estrías en la superficie de la pasta permiten capturar mejor los sabores y texturas de las salsas. En México, y otros países de Latinoamérica, conocemos la pasta Penne con el nombre de Plumas, que es justo la traducción del italiano penne, pues recuerda las plumas de ave o plumas fuente, que anteriormente se usaban para la escritura. Dicho esto, veamos lo fácil que es preparar esta ensalada de pasta penne rigate con atún y [...]

2020-02-09T14:52:26-06:00Por Mary Soco|Pastas|

Más información

Chuletas de Cerdo Rellenas con Espinacas y Queso. Receta

Dependiendo de los gustos de cada familia, habrá quien incluye frecuentemente la carne de cerdo y habrá quien no. En casa, aunque nos gusta, siempre mis primeras opciones son la carne de pollo y la carne de res, dejando la carne de cerdo para una vez al mes (y no por que no sea sana, simple costumbre). Las chuletas de cerdo se pueden preparar de muchas formas diversas. En época de calor, como primavera y verano, acompañarlas con verduras y vegetales frescos es la manera en que más se nos puede antojar, mientras, que cuando el clima está frio, usualmente lo acompañados con salsas espesas, convirtiéndolo en platillos reconfortantes para la época. Una de las formas en que me encanta preparar las chuletas de cerdo, [...]

2020-02-09T14:52:26-06:00Por Mary Soco|Carnes|

Más información

Bolitas de Arroz Arancini. Cocina Italiana

Las bolitas de arroz de la comida italiana, llamadas Arancini, son perfectas como aperitivos. Sal de la rutina de papas fritas, pizza o alitas preparándolas. Son fáciles, rápidas de cocinar, deliciosas y con muchas menos calorías que los demás aperitivos. Ingredientes: - 1 taza de arroz crudo, blanco, largo - 1 litro de agua - 1/3 taza de queso parmesano rallado - 2 huevos - 1 cucharada de perejil - 1 1/2 taza de pan molido - 2 tazas de aceite de oliva - 1/4 de cucharadita de pimienta molida - Sal Preparación: 1. En un tazón mediano mezcla los huevos, el queso parmesano, el perejil, la pimienta y una pizca de sal. Cubre con papel film y refrigera. 2. En una olla grande, pon a hervir el [...]

2020-02-09T14:52:26-06:00Por Mary Soco|Botanas y aperitivos|

Más información

Postre de Fresas con Yogur y Pistaches. Receta

A todos nos gustan los postres, a algunos nos da el antojo con más frecuencia que a otros y muchas veces nos privamos de ellos por falta de tiempo, por falta de ingredientes, por la creencia de que hacer un postre lleva mucho tiempo y no falta quien piense que necesariamente tiene que encender el horno para preparar un postre. Si bien es cierto que siempre podemos salir a la tienda de la esquina por un dulce, o a una cafetería para disfrutar un postre más elaborado, también es cierto que en casa podemos preparar alguno en tan solo unos minutos. Ese es el caso de este postre de fresas con yogur y pistaches. Además, es un postre económico, que bien montado tiene una buena [...]

2020-02-09T14:52:26-06:00Por Mary Soco|Postres|

Más información

Espagueti con Camarones al Romero. Receta de Pasta.

Cocinar espagueti con camarones al romero es muy fácil. Casi podría decir, que es la receta de pasta más sencilla que conozco, pero compite con el espagueti con mantequilla que acompaña esta receta de albóndigas. Pero además de ser una receta fácil, el espagueti con camarones al romero es un platillo delicioso y saludable. Ingredientes: - 350 gr. de espagueti - 30 camarones medianos y pelados - 3 cucharadas de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - 2 cucharadas de romero fresco - 2 cucharadas de jugo de limón fresco - Sal - Pimienta Preparación: 1. En una cacerola pon a hervir 2 litros y medio de agua, con un poco de sal. 2. Cuando el agua comience a hervir, sumerge el espagueti en el agua y deja [...]

2020-02-09T14:52:27-06:00Por Mary Soco|Pastas|

Más información

Espagueti con Tocino, Ejotes y Albahaca. Receta

Hace unos días, Alonso, uno de nuestros lectores, nos pidió más recetas con ejotes, así que, en respuesta a su petición, esta receta de espagueti con tocino, ejotes y albahaca. El tocino, le dará un excelente sabor a la pasta y la albahaca, un aroma inigualable. Los ejotes tiernos, un pequeño toque crujiente que te encantará. Ingredientes: 225 gr. de espagueti 150 gr. de tocino 350 gr. de ejotes 1 ½ taza de queso parmesano rallado 1 taza de hojas de albahaca fresca Sal Pimienta Preparación: En una olla grande con agua hirviendo, agrega un puño de sal de grano y cocina el espagueti hasta que esté al dente. Posteriormente, reserva 1 taza del agua de cocción, escurre la pasta y regrésala a la olla. [...]

2020-02-09T14:52:27-06:00Por Mary Soco|Pastas|

Más información