La cocina mexicana es rica por su gran variedad de ingredientes en sus recetas. Y aunque no lo parezca, no es muy complicada. Dale ese antojo a tu familia de manera muy facil.

Sopa de Fideo. Receta

¿A quién no le gusta la sopa de fideo? Al menos, en México, es una de las sopas caldosas preferidas en todas las familias. Precisamente por eso, a algunos se les hace difícil creer que exista alguien que no sepa cómo hacer sopa de fideos, pero, a mi parecer, se olvidan de aquellos que de un día a otro, pasan de la vida en familia a la vida de soltero, de los estudiantes, de las recién casadas, o incluso de adolescentes que están apenas aprendiendo a cocinar, o de quienes no tuvieron quien les enseñara. Es por eso, que decidí compartir esta receta de sopa de fideos, como yo la preparo en casa, aclarando que cada quien tiene su propia versión, añadiendo u omitiendo algún paso. [...]

¿Conoces todo lo que puedes cocinar en una Paellera? ¡Fácil y delicioso!

Uno de los secretos mejor guardados de la cocina y del que poco se habla, son los utensilios. O quizá está guardado en nuestros más profundos recuerdos familiares. Ya sabes de lo que hablo, esas  ollas milagrosas de nuestras abuelas, quienes decían que esas  ollas tenían guardado celosamente su sazón. Y es que, cuando tienes utensilios de cocina en variedad y calidad, cocinar se hace extremadamente fácil  y placentero. En casa, estamos fascinados con todos los accesorios que tenemos de Royal Prestige® : desde la facilidad con la que se limpian sus tablas de bambú, pasando por la precisión de su cortador para pizza de acero inoxidable y las asas resistentes de su Novel Paellera que se mantienen frías incluso luego de meterlas al horno [...]

Tinga poblana de pollo. Receta

Uno de mis platillos favoritos es la tinga poblana de pollo, y es, uno de esos en los que la sazón de cada familia da una nueva variante. Es una receta, llena de sabor y textura, que hay que acompañar sí o sí con unas tortillas de maíz recién hechas. La tinga de pollo lleva como ingredientes base, además del pollo, jitomate, ajo, cebolla y chile verde, pero en Puebla se acostumbra realzarla aún más añadiendo en su elaboración chorizo y chile chipotle, que es justo la variante que hoy les presento. Imprimir Tinga poblana de pollo. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pollo Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  30 mins Tiempo de Cocción:  15 mins Tiempo Total:  45 mins Porciones: 4   Ingredientes / Ingredients [...]

2022-09-20T11:41:05-06:00Por |Cocina Mexicana, Pollo|

Sorprende a tus invitados con estas 7 recetas mexicanas

Si estás esperando invitados en casa puedes sorprenderlo con platos típicos de México. Desde las quesadillas hasta los tacos son propuestas excelentes para una reunión de amigos con paladares exigentes. Presta atención a las 7 mejores recetas mexicanas para sorprender a familiares y amigos.  1. Fajitas de pollo Las fajitas de pollo son una receta deliciosa y fácil de preparar. No es 100% mexicana, en realidad pertenece a la cocina Tex-Mex (Texas y México). Es ideal tanto para adultos como niños. Requiere de pocos ingredientes, de hecho, si no quieres salir de casa puedes comprar en línea. El folleto de Bodega Aurrera te ofrece un variado surtido de ingredientes frescos en todo el territorio mexicano, además hay promociones y descuentos especiales. El protagonista de esta receta son las pechugas de pollo, la cual [...]

2022-07-28T11:35:19-06:00Por |Cocina Mexicana|

Romeritos en mole con nopales y papas. Receta

¡Navidad, navidad, hoy es Navidad...! Bueno, no. Hoy aún no es Navidad, pero el espíritu navideño ya se siente en todos lados, ese colorido, esa alegría, esa felicidad nos inunda ya desde hace varios días. Y no es para menos, pues es la época en la que las familias se reúnen y se vuelven a sentir como en casa, a pesar de los problemas del año, de la distancia, del paso del tiempo. En esas reuniones familiares de Navidad y Año Nuevo, uno de los platillos muy mexicanos que se sirven es el de los romeritos. Lo mismo sucede durante la Cuaresma y  Semana Santa. Algunos los hacen con tortitas de camarón, otros con camarón fresco, y otros como yo, prefieren disfrutar de un sabor [...]

Capirotada de Leche. Receta

La capirotada de leche es un postre mexicano que debo confesar, no conocí hasta que llegué a vivir a Guadalajara. Se trata de un postre tradicional de aprovechamiento y posible origen humilde, que se prepara con pan duro y que irremediablemente, está atado a las costumbres religiosas de la población, motivo por el cual solo es preparada durante la Cuaresma y la Semana Santa. Pero déjame decirte algo, ninguno de sus ingredientes son de temporada, así que permiso tienes para prepararla cualquier día del año, cuando el antojo toque a tu puerta. Por decirlo así, la capirotada es una especie de budín preparado con pan viejo (del día anterior es suficiente) bañado en una mezcla de leche endulzada con piloncillo y arommatizado con clavos de [...]

2022-03-25T21:24:54-06:00Por |Cocina Mexicana, Postres|

Sácale el jugo a tu cocina con estas recetas para olla eléctrica de cocción lenta

La olla eléctrica, también conocida como crockpot, es una gran herramienta que permite obtener resultados increíbles a la hora de cocinar.  Todas las personas que prueban cocinar con la olla eléctrica automáticamente se convierten en fanáticos de este electrodoméstico. La razón por la que la olla eléctrica tiene cada vez más adeptos es porque se pueden cocinar deliciosos platillos sin la necesidad de ensuciar muchos utensilios, ni realizar preparaciones previas. 3 recetas de cocción lenta en la olla eléctrica Todas las recetas que se preparan en la olla eléctrica se pueden hacer también sin esta. La gran diferencia es que con la crockpot solamente pones los ingredientes y el electrodoméstico es el que se encarga de hacer el resto del trabajo. Dejas la comida preparándose, [...]

Caldo de pescado. Receta tradicional

Para quienes somos católicos, la Cuaresma es una temporada de recogimiento y reflexión, y en los viernes de vigilia nos abstenemos de comer carne, aunque está claro que esta abstinencia no tiene sentido cuando no le damos el sentido espiritual de penitencia que va asociado. Hoy en día, la Iglesia ha puesto un mayor enfoque en la necesidad del acto reflexivo y espiritual, que va más allá de comer o no cierto tipo de proteína animal. Sin embargo, en nosotros la costumbre está arraigada, por lo que los pescados y mariscos se convierten en la mejor opción para las comidas. Dejando a un lado los temas religiosos, hablemos de la receta que hoy les comparto: un riquísimo y tradicional caldo de pescado, una receta en la [...]