La cocina mexicana es rica por su gran variedad de ingredientes en sus recetas. Y aunque no lo parezca, no es muy complicada. Dale ese antojo a tu familia de manera muy facil.

Sorprende a tus invitados con estas 7 recetas mexicanas

Si estás esperando invitados en casa puedes sorprenderlo con platos típicos de México. Desde las quesadillas hasta los tacos son propuestas excelentes para una reunión de amigos con paladares exigentes. Presta atención a las 7 mejores recetas mexicanas para sorprender a familiares y amigos.  1. Fajitas de pollo Las fajitas de pollo son una receta deliciosa y fácil de preparar. No es 100% mexicana, en realidad pertenece a la cocina Tex-Mex (Texas y México). Es ideal tanto para adultos como niños. Requiere de pocos ingredientes, de hecho, si no quieres salir de casa puedes comprar en línea. El folleto de Bodega Aurrera te ofrece un variado surtido de ingredientes frescos en todo el territorio mexicano, además hay promociones y descuentos especiales. El protagonista de esta receta son las pechugas de pollo, la cual [...]

2022-07-28T11:35:19-06:00Por |Cocina Mexicana|

Romeritos en mole con nopales y papas. Receta

¡Navidad, navidad, hoy es Navidad...! Bueno, no. Hoy aún no es Navidad, pero el espíritu navideño ya se siente en todos lados, ese colorido, esa alegría, esa felicidad nos inunda ya desde hace varios días. Y no es para menos, pues es la época en la que las familias se reúnen y se vuelven a sentir como en casa, a pesar de los problemas del año, de la distancia, del paso del tiempo. En esas reuniones familiares de Navidad y Año Nuevo, uno de los platillos muy mexicanos que se sirven es el de los romeritos. Lo mismo sucede durante la Cuaresma y  Semana Santa. Algunos los hacen con tortitas de camarón, otros con camarón fresco, y otros como yo, prefieren disfrutar de un sabor [...]

Sácale el jugo a tu cocina con estas recetas para olla eléctrica de cocción lenta

La olla eléctrica, también conocida como crockpot, es una gran herramienta que permite obtener resultados increíbles a la hora de cocinar.  Todas las personas que prueban cocinar con la olla eléctrica automáticamente se convierten en fanáticos de este electrodoméstico. La razón por la que la olla eléctrica tiene cada vez más adeptos es porque se pueden cocinar deliciosos platillos sin la necesidad de ensuciar muchos utensilios, ni realizar preparaciones previas. 3 recetas de cocción lenta en la olla eléctrica Todas las recetas que se preparan en la olla eléctrica se pueden hacer también sin esta. La gran diferencia es que con la crockpot solamente pones los ingredientes y el electrodoméstico es el que se encarga de hacer el resto del trabajo. Dejas la comida preparándose, [...]

Pollo en mole de almendras. Receta

En México hay una gran variedad de moles, en los que se refleja la gran tradición de la gastronomía mexicana influenciada por otras culturas. Tan solo, en Oaxaca, se tienen 7 variedades de mole, una de ellas es este mole de almendras, que he preparado esta semana, en una versión con menos ingredientes, pero no por eso menos deliciosa. El pollo en mole de almendras, es muy sencillo, tanto como el mole de nuez que hace unos meses publiqué en Directo al Paladar México. Si eres de las que en su cocina siempre tiene las especias más utilizadas como pimienta, canela, clavo y frutos secos como las almendras y el ajonjolí, este platillo lo podrás preparar sin ni siquiera haberlo planeado, o bien, solo asegurándote [...]

2020-10-03T13:41:38-06:00Por |Cocina Mexicana, Pollo|

Pollo en mole verde. Receta de cocina mexicana

El mole verde es un platillo especial de la cocina mexicana. Cada familia lo hace diferente. De niña, mi mamá nos preparaba un mole verde con una salsa de tomate, chile y cilantro, al que le añadía carne de cerdo, chayotes, ejotes, calabacitas y habas verdes. A mi esposo en cambio, el mole verde de su casa es lo que para mí sería más un pipián verde, pues además del tomate, el chile y el cilantro, se le añaden semillas de calabaza tostadas y se sirve con pollo (y sin verduras). Este último, es el pollo en mole verde de la receta de este día. Verán en el procedimiento que esta receta de pollo en mole verde es una receta muy sencilla y muy fácil [...]

2020-02-09T14:51:15-06:00Por |Cocina Mexicana, Pollo|

Rajas con crema, elote y queso. Receta mexicana

Hay platillos que nos remontan a nuestra infancia, a la cocina de nuestras madres y nuestras abuelas. Muchos de ellos son platillos que llevan la esencia de la gastronomía mexicana en su aroma, su sabor y sus ingredientes. Muchos de ellos son platos elaborados con ingredientes sencillos, de campo, frescos y a nuestra disposición. Un ejemplo claro de ello es la receta de rajas con crema, elote y queso tradicional de la comida mexicana. Hoy en día, son muchos los lugares donde esta receta la preparan con elotes en lata, pero a decir verdad, esos elotes me parecen muy dulces y con un sabor no muy natural. Personalmente, prefiero usar el elote fresco y tierno, pues desgranarlo es muy fácil si tenemos a mano un [...]

2020-02-09T14:51:15-06:00Por |Cocina Mexicana|

Albóndigas en salsa de chile chipotle. Receta

Dentro de las recetas de cocina mexicana, existe una gran variedad de recetas de albóndigas, en las que varían tanto las salsas como las guarniciones, las carnes y algunas veces también la preparación de la albóndiga. Hace un tiempo, mostramos como hacer albóndigas con espagueti, albóndigas con pimentón y pasta fettucine y albóndigas de pollo a la cazuela. Así que para ampliar nuestras formas de preparar albóndigas, hoy tenemos la receta de albóndigas en salsa de chile chipotle. Imprimir Albóndigas en salsa de chile chipotle. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Carnes Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  15 mins Tiempo de Cocción:  20 mins Tiempo Total:  35 mins Porciones: 4   Ingredientes / Ingredients 500 gr. de carne molida de res 2 huevos 1 taza de [...]

2020-02-09T14:51:16-06:00Por |Carnes, Cocina Mexicana|

Salchichas a la diabla. Receta

La vida nos tiene preparadas muchas sorpresas, algunas agradables y otras no tanto. Marzo ha sido un mes complicado, pero Abril pinta con mucha energía. Ha empezado ya la primavera y las vacaciones de Semana Santa y Pascua están a la vuelta de la esquina. Por esto último, es que hoy he querido compartirles la receta de unas muy mexicanas salchichas a la diabla, una botana picosita y muy rica para compartir con nuestros amigos y con nuestra familia en las reuniones o en los días de descanso. Verán que la receta de salchichas a la diabla es realmente muy sencilla y lleva ingredientes que es seguro que tengamos en casa. A pesar de que lleva tres ingredientes picantes, su sabor queda perfecto pues gracias [...]