Recetas de cocina fácil

Sopa Tarasca. Receta de Cocina Mexicana.

La gastronomía de México es tan grande como grande es su cultura y sus pueblos. La sopa tarasca, originaria de la Meseta Purépecha en Michoacán, es una sopa de sabor inconfundible, rica en nutrientes y muy económica. El origen de la sopa tarasca viene de la sopa purépecha, a la cual se le agregó posteriormente el jitomate y el chile pasilla. Actualmente es uno de los platillos mexicanos que se sirven en cada hogar de nuestro país. Notarás, que la receta de sopa tarasca es muy parecida a la receta de sopa de tortilla, la diferencia en el sabor y la consistencia es gracias a los frijoles y al delicioso sabor del epazote. Ingredientes: - 2 tazas de frijoles bayos - 4 jitomates - 1 [...]

2020-02-09T14:53:10-06:00Por Mary Soco|Cocina Mexicana, Sopas y Arroz|

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Bocadillos de Queso Ligeros para Adelgazar

Los quesos son fuente importante de calcio, fósforo, y proteínas de buena calidad. Además, entre sus nutrientes contiene vitaminas A, D, B2 y B12. Con todos estos nutrientes, los quesos no solo ayudan a la formación de los huesos, sino que ayudan a proteger de infecciones, a mejorar la apariencia de la piel, mejoran la cicatrización e incluso ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso. Pero tratándose de quesos, no todo es color de rosa, puesto que estos contienen muchas calorías y grasas saturadas que pueden estropear tu dieta y hacerte subir de peso. Es por eso, que si estás pensando en una nutrición saludable, bajar de peso, combatir la obesidad y alcanzar tu peso ideal, debes controlar el consumo de estos lácteos lo cual, [...]

2020-02-09T14:53:11-06:00Por Mary Soco|Botanas y aperitivos|

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Lomo de cerdo en salsa de champiñones. Receta

La carne de cerdo, a diferencia de lo que muchos piensan, es una carne de muy buena calidad ya que contiene ácidos grasos monoinsaturados, en su mayoría Omega 9 y proteínas de fácil digestión. Además aporta hierro, sodio y potasio en buenas proporciones, lo que la hace una carne ideal para la alimentación de personas con hipertensión. La carne de puerco también contiene zinc, magnesio, fósforo y es rico en vitaminas del grupo B. Por todos estos beneficios, es bueno incluir el lomo de cerdo en nuestra alimentación con recetas fáciles de preparar . Una de esas recetas es este lomo de cerdo en salsa de champiñones que lleva años estando entre mis recetas favoritas por su delicado sabor. Imprimir Lomo de Cerdo en Salsa de Champiñones Autor:: Mary Soco [...]

2020-02-09T14:53:11-06:00Por Mary Soco|Carnes|

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Ensalada de Judìas Verdes con Uvas. Receta

Un nuevo año ha comenzado, y si uno de tus propósitos por cumplir es mantener una dieta saludable o bajar de peso, entonces, será necesario que empieces a buscar la manera de cumplirlo. Llevar una dieta saludable no es tan difícil y no tiene por qué hacerte sentir aburrida o aburrido. Una muestra de ello, es esta ensalada de judías verdes con uvas, una ensalada verde llena de nutrientes que estoy segura te encantará. Ingredientes: 600 gramos de ejotes verdes frescos 300 gramos de uva blanca o negra 1 cucharada de sal de mar 1 cebolla pequeña 1 cucharada de aceite de oliva 1 limón 1 cucharadas de agua Sal Pimienta Preparación. Lava las judías o ejotes bajo el chorro de agua y escúrrelos. A [...]

2020-02-09T14:53:12-06:00Por Mary Soco|Ensaladas, Verduras|

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Receta de Fin de Año: Espuma de Almendra

La temporada navideña es época de consentir a nuestros seres más queridos, y eso incluye cumplirles sus antojos. En ésta época del año, todo mundo quiere postres dulces, y es todo un reto no subir de peso comiendo tantos alimentos altos en calorías. Pero no todo es malo, hay postres fáciles con un gran aporte nutrimental. Un buen ejemplo, es esta espuma de almendras dulces. Ingredientes: 1 cucharada de esencia de almendra 1 cucharada de ron 1 lata de leche condensada 1 ½ tazas de crema para batir 1 cucharada de grenetina hidratada en ¼ taza de agua fría 100 gr. de almendra fileteada Frambuesas para decorar. Preparación: Combina la leche condensada con la esencia de almendra, el ron, y la grenetina. Mezcla con ayuda [...]

2020-02-09T14:53:12-06:00Por Mary Soco|Para Navidad, Postres|

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Pollo con arándanos. Receta de Navidad y Fin de Año

Estamos a tan solo un par de días de la tradicional cena de año nuevo, y he de ser sincera, aún no tengo idea de qué voy a preparar. En la mayoría de hogares mexicanos, la fiesta principal es la Navidad, la cual está llena de momentos inolvidables y quizá muchos invitados a la cena. Por el contrario, la cena de Año Nuevo suele ser más íntima, más familiar, de modo que, ni hay que preparar en grandes cantidades, ni hay que pasarse tanto tiempo en la cocina, ni hay que gastar tanto. Una buena opción para la cena de fin de año, es este pollo con arándanos bajo en grasas, un poco picosita gracias al toque inigualable de los chiles chipotles. Las cantidades aquí [...]

2020-02-09T14:53:12-06:00Por Mary Soco|Para Navidad, Pollo|

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Receta de Fin de Año: Trufas de Nuez con Cubierta de Cacahuate

En invierno, principalmente en los días de Navidad y Año Nuevo, no hay quien se resista a un buen postre, quizá sea el frío, la melancolía del Año Viejo, o no sé, pero a la gran mayoría de personas se nos antoja un postre dulce, quizá de chocolate o de frutos secos, acompañado desde luego de una taza de chocolate caliente, o de té de canela, o de un buen café de olla. Pero también son fechas de disfrutar a nuestras familias y a nuestras amistadas, por lo que aprovechar bien el tiempo en la cocina es sumamente importante, es por eso, que hoy te presentamos esta receta rápida de cómo preparar trufas de nuez. Ingredientes: 1 lata de leche condensada 300 gr. de nueces [...]

2020-02-09T14:53:12-06:00Por Mary Soco|Para Navidad, Postres|

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Receta de Fin de Año: Verduras a la mantequilla

La cena de fin de año está ya solo a unos días, y después de una exitosa cena de navidad, no puedes fallar con la cena de bienvenida al año nuevo. Pero alto! no te estreses, aprovecha la cena de fin de año para lucirte sin cansancio, y darle a tus invitados algo saludable que bien agradecerán después de los excesos de la temporada navideña, y que además, se cocina tan rápido y sin complicaciones que te dará tiempo de disfrutar cada momento de tan especial noche. Esta receta de verduras a la mantequilla es fácil, económica y quedará perfecta para acompañar cualquier platillo que quieras servir en tu cena de fin de año. Recuerda que para que tus verduras de color verde conserven su [...]

2020-02-09T14:53:13-06:00Por Mary Soco|Para Navidad, Recetas básicas de cocina, Verduras|

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