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Pipián rojo con pollo. Receta

El pipián rojo, es uno de esos platillos de la gastronomía mexicana que se prepara en todos los hogares, y se podría decir que es el más básico de nuestros moles.  De origen prehispánico ha llegado hasta nuestros días a través de la herencia que pasa de voz en voz. Seguro, cada quién tiene su propia forma de hacerlo en casa, algunos agregando más chiles, más semillas, usando otras carnes, pero la base es la misma. En casa, lo preparamos únicamente con chile ancho y ajonjolí, y queda delicioso, no necesita más. Imprimir Pipián rojo con pollo. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pollo Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  10 mins Tiempo de Cocción:  30 mins Tiempo Total:  40 mins Porciones: 6   Ingredientes / Ingredients [...]

2020-02-09T14:52:08-06:00Por |Cocina Mexicana, Pollo|
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Chicken in olives sauce. Recipe

Discover a simple, healthy and yummy dish is sometimes a difficult task. Some people mistakenly think that eating healthy is synonymous with boring food and this chicken in olives sauce is a good example of the opposite. Again, this is a recipe with few ingredientes, in which the stars are green olives. Depending on each person's taste, add more or less of olives; surely more than one would simply use a simple jar of olives, but at home we really like them, so I had to use two. Imprimir Chicken in olive sauce. Recipe Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Chicken Cocina / Cuisine: Mexican Tiempo de Preparación:  10 mins Tiempo de Cocción:  30 mins Tiempo Total:  40 mins Porciones: 6   Ingredientes / Ingredients 6 pieces of skinless [...]

2020-02-09T14:52:09-06:00Por |chicken, Uncategorized|
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Pollo en salsa de aceitunas. Receta

Descubrir un plato sencillo, saludable y muy rico a veces es una tarea difícil. Hay quienes piensan equivocadamente que comer saludable es sinónimo de comida aburrida y este pollo en salsa de aceitunas es buena muestra de que es todo lo contrario.  Nuevamente, se trata de una receta con pocos ingredientes, en la que la estrella es la aceituna verde. Dependiendo del gusto de cada quien, agregarán más o menos cantidad de aceituna, seguramente a más de uno le bastará con usar un sólo frasco de aceitunas, pero en casa nos gustan mucho, así que he tenido que usar dos. Imprimir Pollo en salsa de aceitunas. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pollo Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación:  10 mins Tiempo de Cocción:  30 mins [...]

2020-02-09T14:52:09-06:00Por |Pollo|
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Mexican red rice. Recipe

Red rice or mexican rice, is one of the basic recipes that in every Mexican kitchen  should be known. It is a traditional recipe, full of flavor that accompanies most of our moles and other dishes. It serves as the perfect entry for both, a daily meal or a holiday, and may even be the basis for an unplanned lunch. It is simply amazing. We see it served at the best parties and celebrations in our towns, accompanying Poblano or Oaxacan Mole, or other less named but equally delicious moles, but also we see it served in tacos, or become a complete lunch next to a banana and fried eggs. It is able to accompany the most exquisite and elaborate dishes of our cuisine, but it is [...]

2020-02-09T14:52:09-06:00Por |Basic cooking recipes, Mexican food recipes, Soups and Rice, Uncategorized|
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Arroz rojo. Receta

El arroz rojo o arroz a la mexicana, es una de las recetas básicas que en toda cocina mexicana debe conocerse. Es una receta tradicional, llena de sabor y que acompaña a la mayoría de nuestros moles y otros platillos. Además, es la entrada perfecta tanto para una comida diaria, como para una de fiesta, y puede incluso ser la base de un almuerzo no planeado. Es sencillamente sorprendente. Lo vemos servido en las mejores fiestas y celebraciones en nuestros pueblos, acompañando al mole poblano o al oaxaqueño, o a otros moles menos nombrados pero igual de exquisitos, pero también lo vemos servido en tacos, o convertido en una merienda completa con un plátano al lado y unos huevos estrellados.  Es capaz de acompañar el más [...]

2020-02-09T14:52:10-06:00Por |Cocina Mexicana, Recetas básicas de cocina, Sopas y Arroz|
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Lemon pie with cream cheese. Recipe

It's summer, and it seems nothing more at this time that refreshing desserts. Months ago, when I published the recipe of lemon pie with Marías crackers, you asked me for the recipe of lemon pie with cream cheese, and there's no better days to do it that these.  Again, it's a dessert that does not need to turn on the oven and requires few ingredients. Top it off, the main mix is made it in a blender, making it more easier. To the pie crust, some of you will want to add a couple of tablespoons of sugar. This time, I didn't, because the contrast of condensed milk and lemon is well accompanied by a crust that has not greater pretensions. Imprimir Lemon pie with cream cheese. [...]

2020-02-09T14:52:10-06:00Por |Cakes and Pies, Desserts, Uncategorized|
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Chicken coconut nuggets

This recipe for chicken coconut nuggets is one of those that will become a favorite of kids and adults at home. Personally, I don’t like dry coconut, for me, nothing like fresh coconut. For this reason, I think twice before making this recipe, but I must admit that when I tasted it, I was pleasantly surprised. It is a recipe that really takes very few ingredientes, basically are chicken, coconut and other dairy ingredients. They have a slightly sweet flavor that blends perfectly with a juicy and well flavored chicken.  At home, we have served it with ketchup, buffalo sauce and I’m sure that with a vinaigrette made with peaches, green chile and cranberries it will end up being a real temptation. Imprimir Chicken and coconut [...]

2023-07-24T11:54:25-06:00Por |chicken|
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Croquetas de pollo y coco. Receta

Esta receta de croquetas de pollo y coco es una de esas que se convertirán en las favoritas de chicos y grandes en tu casa. Personalmente, no soy afecta al coco seco rallado, para mí, nada como el coco fresco. Quizá por eso, es que me la pensé dos veces antes de hacer esta receta, pero debo reconocer, que cuando lo probé, quede gratamente sorprendida. Es una receta que realmente lleva muy pocos ingredientes, básicamente es el pollo, el coco, y otros ingredientes de uso diario. Tienen un sabor ligeramente dulce, que combina a la perfección con un pollo jugoso y bien sazonado.  En casa, las hemos acompañado con salsa catsup, salsa búfalo y estoy segura que con una vinagreta dulce elaborada con duraznos, chile [...]

2020-02-09T14:52:11-06:00Por |Pollo|
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