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 Por Mary Soco Cuando se trata de cocina, siempre hay que buscar algo nuevo y diferente para no caer en menús de comida rutinarios. Es así, como las crepas o crepes salados han ingresado a mi cocina, ya que puedes hacer una gran variedad de rellenos que se cocinan fácil y rápidamente. El relleno para crepes que hoy les comparto, está hecho a base de atún y puré de tomate, Sigue leyendo Cocina fácil: Crepes de atún fritas Por Mary SocoLa gastronomía de México es tan grande como grande es su cultura y sus pueblos. La sopa tarasca, originaria de la Meseta Purépecha en Michoacán, es una sopa de sabor inconfundible, rica en nutrientes y muy económica. El origen de la sopa tarasca viene de la sopa purépecha, a la cual se le agregó posteriormente el jitomate y el chile pasilla. Actualmente es uno de los platillos Sigue leyendo Sopa Tarasca. Receta de Cocina Mexicana. Por Mary SocoNo hay nada mejor para acompañar una buena comida que un buen vaso de vino, sea vino tinto o vino blanco, los mejores vinos le darán a tu paladar una gran experiencia. Durante muchos años se ha dicho que el consumo moderado de vino tinto es bueno para la salud del corazón. Esto, debido a que sus antioxidantes ayudan a aumentar los niveles de HDL, lipoproteínas de alta Sigue leyendo Beneficios del Vino Tinto en la Salud Por Mary SocoLos quesos son fuente importante de calcio, fósforo, y proteínas de buena calidad. Además, entre sus nutrientes contiene vitaminas A, D, B2 y B12. Con todos estos nutrientes, los quesos no solo ayudan a la formación de los huesos, sino que ayudan a proteger de infecciones, a mejorar la apariencia de la piel, mejoran la cicatrización e incluso ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso. Pero tratándose Sigue leyendo Bocadillos de Queso Ligeros para Adelgazar Por Mary SocoEl pastel de elote dulce es uno de los postres fáciles de preparar, ya que lleva pocos ingredientes y no necesitas más que una licuadora, un refractario y el horno. Me animé a prepararlo este domingo, y estaba sorprendida de lo rápido que es su preparación. Ingredientes: - 500 gr. de elote desgranado cocido - ¾ de lata de leche condensada - ¾ de taza de harina Sigue leyendo Pastel de Elote. Receta Por Mary Soco
La carne de cerdo, a diferencia de lo que muchos piensan, es una carne de muy buena calidad ya que contiene ácidos grasos monoinsaturados, en su mayoría Omega 9 y proteínas de fácil digestión. Además aporta hierro, sodio y potasio en buenas proporciones, lo que la hace una carne ideal para la alimentación de personas con hipertensión. La carne de puerco también contiene zinc, magnesio, fósforo y Sigue leyendo Lomo de Cerdo en Salsa de Champiñones Por Mary SocoUn nuevo año ha comenzado, y si uno de tus propósitos por cumplir es mantener una dieta saludable o bajar de peso, entonces, será necesario que empieces a buscar la manera de cumplirlo. Llevar una dieta saludable no es tan difícil y no tiene por qué hacerte sentir aburrida o aburrido. Una muestra de ello, es esta ensalada de judías verdes con uvas, una ensalada verde llena de Sigue leyendo Ensalada de Judìas Verdes con Uvas. Receta Por Mary SocoLa temporada navideña es época de consentir a nuestros seres más queridos, y eso incluye cumplirles sus antojos. En ésta época del año, todo mundo quiere postres dulces, y es todo un reto no subir de peso comiendo tantos alimentos altos en calorías. Pero no todo es malo, hay postres fáciles con un gran aporte nutrimental. Un buen ejemplo, es esta espuma de almendras dulces. Sigue leyendo Receta de Fin de Año: Espuma de Almendra Por Mary SocoEstamos a tan solo un par de días de la tradicional cena de año nuevo, y he de ser sincera, aún no tengo idea de qué voy a preparar. Pero si de algo sí estoy segura, es que será una receta sencilla pero especial. En la mayoría de hogares mexicanos, la fiesta principal es la Navidad, la cual está llena de momentos inolvidables y quizá Sigue leyendo Receta de Fin de Año: Pollo con Arándanos Por Mary SocoEn invierno, principalmente en los días de Navidad y Año Nuevo, no hay quien se resista a un buen postre, quizá sea el frío, la melancolía del Año Viejo, o no sé, pero a la gran mayoría de personas se nos antoja un postre dulce, quizá de chocolate o de frutos secos, acompañado desde luego de una taza de chocolate caliente, o de té de Sigue leyendo Receta de Fin de Año: Trufas de Nuez con Cubierta de Cacahuate |      
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