Acerca de Mary Soco

Me declaro amante de la gastronomía mexicana y entusiasta de la tecnología. Cree Cocina Muy Fácil allá por 2010. En Twitter @MarySocoOrtiz.

Cómo elegir la picadora que más te conviene

Es sabido por todos que las picadoras han llegado al mercado para hacer la vida más fácil, pues te ayudan a optimizar el tiempo picando por ti todo lo que necesites. Sin embargo, puede que resulte un poco difícil saber cuál elegir gracias al montón de modelos que existen en el mercado. Por esto, hoy te diremos todo lo que debes saber antes de elegir una picadora. ¿Qué tener en cuenta? Al existir gran variedad de picadoras en el mercado, es posible que te sientas ofuscado ante tantas alternativas e invenciones. Cuando se trata de elegir la mejor picadora según tus gustos, debes considerar tus necesidades y los motivos por los cuales quieres utilizarla. En ese sentido, hay una serie de factores en los que [...]

2021-02-08T10:01:16-06:00Por |General, Utensilios|

Sopa de mariscos: receta fácil

En el mundo de la gastronomía, hay pocas recetas delicadas, deliciosas y que necesitan equilibrarse tan bien como la sopa de mariscos. Es por eso que hoy te mostraré algunas formas fáciles de que puedas hacer la mejor preparación en casa. No pretendo hacer normas con tu estilo de cocina, solo darte algunas instrucciones básicas para que puedas saber qué hacer con cada cosa. Lo primero es que elijas una buena cazuela para ello. Yo prefiero las cazuelas de la marca bra, pero tú puedes usar la que tengas en casa. Antes de empezar a preparar la sopa Para que tu sopa de mariscos tenga un delicioso sabor característico de los frutos del mar, la mejor recomendación que tengo para ti es que hagas muy bien dos cosas: limpiar [...]

2020-12-17T15:42:55-06:00Por |Pescados y Mariscos|

Lomo de cerdo a las finas hierbas. Receta para Navidad

Preparar la cena de Navidad y Año Nuevo puede suponer un verdadero maratón en la cocina, pero antes de adentrarnos a prepararla, debemos detenernos a pensar que es nuestra elección el qué tanto deseamos complicarnos. Hay recetas que requieren mucho esfuerzo y otras igual de deliciosas que son muy fáciles de preparar. Para muestra, la receta que hoy les comparto para preparar un jugoso lomo de cerdo a las finas hierbas. Se trata de un lomo horneado que me gusta preparar no solo en ocasiones especiales sino también en el día a día. Su preparación es tan sencilla como untar la carne en una mezcla de aceite de oliva y finas hierbas y meterlo al horno por un lapso de unos 40 o 50 minutos. [...]

2021-12-16T18:13:15-06:00Por |Carnes, Para Navidad|

Comer saludable y delicioso es posible también para las personas que no tienen mucho tiempo

Comer de manera saludable sin pasar horas cocinando es posible. Ahora es posible disponer de alternativas como los productos precocinados, las salsas envasadas o los servicios de comida a domicilio, de manera que consiguen evitar que la persona tenga que perder mucho tiempo preparando platos.  Hoy en día, el ritmo agitado de vida hace que muchas personas no puedan dedicarse mucho tiempo a cocinar, ya que preparar un buen plato puede tardar bastante tiempo. Para evitar tener que recurrir a servicios de comida rápida (que suelen servir alimentos nada saludables) se pueden aplicar ciertas recomendaciones para reducir el tiempo dentro de la cocina y comer sin emplear horas en las preparaciones, sin sacrificar calidad, sabor y salud. Los alimentos precocinados se preparan rápidamente La comida [...]

2020-10-16T11:23:51-06:00Por |General, Tips de cocina|

Pollo en mole de almendras. Receta

En México hay una gran variedad de moles, en los que se refleja la gran tradición de la gastronomía mexicana influenciada por otras culturas. Tan solo, en Oaxaca, se tienen 7 variedades de mole, una de ellas es este mole de almendras, que he preparado esta semana, en una versión con menos ingredientes, pero no por eso menos deliciosa. El pollo en mole de almendras, es muy sencillo, tanto como el mole de nuez que hace unos meses publiqué en Directo al Paladar México. Si eres de las que en su cocina siempre tiene las especias más utilizadas como pimienta, canela, clavo y frutos secos como las almendras y el ajonjolí, este platillo lo podrás preparar sin ni siquiera haberlo planeado, o bien, solo asegurándote [...]

2020-10-03T13:41:38-06:00Por |Cocina Mexicana, Pollo|

Cómo hacer hamburguesas gourmet en casa

Hay pocos platillos tan versátiles como las hamburguesas. Junto con las pizzas son quizá, los únicos que han desarrollado el mismo estatus cultural de ser universales. Ambos de orígenes humildes, se sirven calientes y rápidamente a los comensales de todo el mundo, tanto de puestos callejeros como de restaurantes de elevado gusto gourmet. El secreto de la comida gourmet En cualquier restaurante, ya sea gourmet o de comida rápida, encontraremos a las hamburguesas con ingredientes como tocino, variedades queso, chiles, jitomate, lechuga y algunos cuantos extras: huevo, guacamole, hongos portobello, etcétera. Y aunque la cantidad de ingredientes pudiera asombrarnos, hay que recordar que el secreto de toda la comida gourmet es el uso de ingredientes frescos. De modo que, si no tenemos a la mano [...]

2020-08-03T16:54:26-06:00Por |Tips de cocina|

Todo lo que necesitas saber Cuchillos de cocina

Cuando se trata de la cocina, la clave no solo son los ingredientes. La clave es saber qué herramientas son las mejores y las más adecuadas. Logré encontrar todos los detalles sobre la herramienta más importante a la hora de cocinar: los cuchillos de cocina. Como estudiante de cocina, ser un gran chef es mi meta principal, así que es crucial conocer todo acerca de los ingredientes y, sobre todo, de mis herramientas de cocina. Y como ya sabemos todos los amantes de la cocina, los cuchillos son nuestro mejor elemento de combate. Si tú también estás buscando ampliar tu bagaje sobre cuchillos de cocina (y tu colección), échale un vistazo a esta página y tendrás lo mejor del rey de la cocina. ¿Por qué [...]

Ensalada con aguacate y apio. Receta

Hola chicos! Hoy les vamos a enseñar a preparar una de nuestras recetas favoritas para llevarnos con nosotros a cualquier parte. Hoy más que nunca necesitamos tener un sistema inmunológico sano y fuerte. Por eso, les traemos esta receta saludable de Ensalada con aguacate y apio. Muchas veces pensamos que este tipo de ensaladas no las podemos llevar al trabajo o al colegio porque el aguacate se oxida muy rápido, pero déjenme contarles que en termosyvasostermicos.top encontré unos termos especiales para comida sólida que están diseñados para conservar el frío y así lograr que alimentos como las ensaladas se conserven frescas y a la temperatura adecuada.  Pero antes de ponernos manos a la masa, me gustaría hacer una pequeña introducción a uno de nuestros alimentos [...]

2020-06-10T18:01:40-06:00Por |Ensaladas|