Mary Soco | Cocina Muy Facil

Puré de tomate. Receta

El jitomate, conocido en algunos lugares como tomate (rojo), posee muchas bondades, entre ellas, la prevención del cáncer de próstata y de colon, y por si eso te resultara poco, es el único que contiene licopeno, una sustancia para el anti envejecimiento que se libera más fácilmente al cocinarse, y además, el consumo de tomate reduce el riesgo de ataques al corazón. Este puré de tomate puedes servirlo en lugar de una sopa, la harás en unos minutos y estoy segura que le encantará a tu familia. Ingredientes 1 kg. de jitomate, sin cáscara, sin semillas y en trozos. 1 cebolla Aceite de olivo Sal Preparación: 1. Pica la cebolla muy finamente y a continuación fríela en una sartén con 1 cucharada aceite caliente. 2. [...]

2020-02-09T14:53:54-06:00Por Mary Soco|Sopas y Arroz|

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Ensalada de Zanahorias. Receta

Uno de los ingredientes de la cocina que más me gusta para las recetas es la zanahoria, ya que es fácil combinarla tanto en platillos salados como en platillos dulces, además de que también se convierten en bocadillos perfectos para calmar el hambre antes de la comida. Más aún, varía un poco su sabor si las sirves crudas o hervidas o cocidas al vapor o ralladas. ¿te has dado cuenta? Las zanahorias aportan a nuestro organismo muchísimos beneficios, destaca entre todos el que estimula la eliminación de desechos y que ayuda a disolver los cálculos biliares ya que es rico en beta-caroteno. Otra de sus propiedades es que es una buena fuente de vitamina A, de modo que es excelente para la mejorar la vista. [...]

2020-02-09T14:53:54-06:00Por Mary Soco|Ensaladas|

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Arroz integral en ensalada. Receta

Cuando se sigue alguna dieta saludable, es muy frecuente que se recomiende el uso del arroz integral por encima del arroz blanco, es por esta razón, que me he animado a compartir con ustedes una sencilla receta que le dará un toque diferente. Te preguntarás cual es la diferencia entre el arroz blanco tradicional y el arroz integral: está en la fibra, ya que conserva la mayor parte de su cutícula, por lo que se considera que es más natural, y por lo que contiene más fibra y nutrientes que otros. Te gustará saber que es el único alimento que contiene los 12 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Ingredientes: · ¼ kg. de arroz integral · 3 tomates · 3 huevos cocidos · ½ [...]

2020-02-09T14:53:55-06:00Por Mary Soco|Ensaladas, Sopas y Arroz|

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Receta de Ensalada Primavera

Me han preguntado por qué tantas recetas para ensaladas, que si pretendo obligarlos a bajar de peso, o a reducir tallas. La verdad, es que no pretendo obligarlos, solo darles una ayudadita (por aquello de que estén haciendo dieta) a que su alimentación sea variada y rica en nutrientes. Además, deben saber que las ensaladas además de ser muy fáciles son buenas para acompañar diversos platos. La ensalada primavera es realmente muy fresca, a mi me fascina para acompañar una carne asada o un pescado, y bueno, no puedo negar que como merienda de media mañana cae perfecta. Que la disfrutes! […]

2020-02-09T14:53:55-06:00Por Mary Soco|Ensaladas|

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Pollo con champiñones y cebollitas. Receta

En las familias mexicanas, es muy común el consumo de pollo durante la semana, es por esto, que cuando se cocina pollo en estas tierras, siempre es bienvenido un plato diferente. En la siguiente receta, notarás que el pollo va limpio, sin la piel. El motivo, el pollo sin piel tiene las mismas cantidades de vitaminas y minerales que el pollo con piel, sin embargo, contiene menos calorías, menos colesterol y mucha menos grasa que éste. Ingredientes: · 1 pollo limpio y cortado en trozos · ½ kg. de champiñones · 12 cebollitas · 3 dientes de ajo · 1 cucharada de consomé de pollo · 1 taza de agua · Perejil · Aceite de Oliva · Sal Preparación: 1. Sazona el pollo con ajo [...]

2020-02-09T14:53:55-06:00Por Mary Soco|Pollo|

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Albóndigas de carne con verduras asadas a la parrilla. Receta

Cuando uno aprende a cocinar, se le antoja hacer guisos sabrosos y que varíen la forma en la que la familia los ha preparado durante generaciones. La siguiente receta con albóndigas es diferente, puesto que en lugar de ir en caldo, como la mayoría acostumbra, van acompañadas de verduras asadas. Ingredientes: · 1 kg. de carne molida de res · 2 cebollas · 2 dientes de ajo · 1 cucharadita de pimentón · 2 alcachofas · 2 tomates rojos (jitomates) · 2 pimientos · 2 huevos · Pan molido · Aceite de Oliva · Pimienta · Sal Preparación: 1. En un cuento, coloca la carne, y agrega el huevo, la sal, la pimienta, el pimentón y los ajos machacados. Amasa hasta lograr una mezcla homogénea. [...]

2020-02-09T14:53:56-06:00Por Mary Soco|Carnes|

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Pollo con Chícharos (guisantes). Receta

El pollo lo podemos cocinar de muchas maneras, y además, es rico en proteínas. Debes saber que éstas proteínas (las del pollo) se mezclan perfectamente con verduras y caldos tanto para bebés como para personas mayores que tienen dificultad para masticar. Para éstas personas, el pollo es el alimento más adecuado después del pescado. Es por estos motivos, que aprender a dar un toque de variedad al pollo, es importante para toda la familia. Aquí te presento una receta de pollo acompañada con chícharos, jamón, champiñones y almendras. […]

2020-02-09T14:53:56-06:00Por Mary Soco|Pollo|

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Pollo a la Sidra. Receta

Cuando se tienen invitados a comer o a cenar, uno siempre trata de quedar bien. Dime si no, buscas que todo quedé impecable y la mayoría de las veces nos complicamos con recetas difíciles, que en lugar de ayudarnos a optimizar el tiempo, nos estresan y nos tienen el día entero en la cocina. Lo que pocos saben, es que una receta fácil puede deleitar a tus invitados como lo haría un platillo complicado. La siguiente receta de pollo a la sidra, es sencillísima, la puedes hacer tan solo dedicando menos de una hora a la cocina y tus invitados quedaran prendados de ti. Ingredientes: · 1 pollo limpio, partido en trozos. · ½ botella de sidra · 1 copa de jerez · 75 gr. [...]

2020-02-09T14:53:56-06:00Por Mary Soco|Pollo|

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