info@cocinamuyfacil.com
RssCorreo electrónicoYouTubePinterestInstagramXFacebook

Acerca de Mary Soco

Me declaro amante de la gastronomía mexicana y entusiasta de la tecnología. Cree Cocina Muy Fácil allá por 2010. En Twitter @MarySocoOrtiz.
Facebook

Tallarines con Espinacas y Chícharos. Receta

Cuando de pastas se trata, siempre me ha gustado darle un toque diferente a los clásicos. En casa siempre se servía la pasta seca ya sea con crema o bien en salsa de jitomate. No niego que me gustan, hasta la fecha, disfruto mucho de estas preparaciones tradicionales pues me recuerdan los momentos en casa. Pero también disfruto de prepararla de distintas maneras, con otros ingredientes, me gusta experimentar con los sabores y buscar nuevas recetas. Aquí te dejo una preparación con espinacas y chícharos (quizás estos los conozcas como guisantes). Esta receta de pasta la tendrás lista en unos 25 o 30 minutos! Ingredientes: · 500 gr. de tallarines cocidos al dente. · 40 gr. de mantequilla · 2 puerros en rodajas delgadas · 1 [...]

2020-02-09T14:54:03-06:00Por |Pastas|
Más información

Mousse de Yogurt. Receta

Cuando pienso en mi infancia pienso en dos cosas: en viajes y en dulces. Mi mamá preparaba unos postres caseros tan sencillos y deliciosos que solo recordarlos se me hace "agua la boca". A veces nos sorprendía con un pastel o unas galletas, otras tantas con helados, con pays, con natillas y gelatinas y desde luego con mousses. Estos últimos son fáciles de preparar y son perfectos para cualquier ocasión. Espero que disfrutes tanto como yo este mousse de yogurt. Ingredientes: · 1 cucharadita de grenetina. · 160 gr. de azúcar. · 3 cucharadas de jugo de limón · 2 vasitos de yogurt natural · 4 huevos · 1 cucharadita de ralladura de limón. Preparación: 1. Hidrata la grenetina, colocándola en un bol con 2 [...]

2020-02-09T14:54:04-06:00Por |Postres|
Más información

Ensalada de camarones y kiwi. Receta

La siguiente ensalada es una de mis favoritas… me encanta el kiwi! Y cuando descubrí su sabor mezclado con el de los camarones, caray, me fascinó. Espero que tu también disfrutes de esta fresca y muy saludable ensalada de camarones y kiwi. Usualmente, estamos acostumbrados a comer los camarones empanizados, fritos, envueltos en tocino, o acompañados de salsas llenas de conservadores. Pero encontrar recetas de camarones saludables no es tan complicado. Aquí, en Cocina Muy Fácil tenemos varias. Ingredientes: · 24 camarones pelados y sin cabeza. · 2 o 3 kiwis pelados y cortados en rodajas. · 8 hojas de lechuga lavada y desinfectada. · 200 gr. de queso fresco cortado en dados. · Aceite de oliva · 1 cucharadita de mostaza. · 1 cucharada [...]

2020-02-09T14:54:04-06:00Por |Ensaladas|
Más información

Helado con Chocolate. Receta

Los helados son realmente muy fáciles de preparar en casa y son un final delicioso para cualquier comida. Algunos helados son buenos para acompañar a otros postres, como es el caso del helado de vainilla, pero hay algunos otros, como el helado de chocolate, que son exquisitos por si solos. En Cocina Muy Fácil te enseñamos como hacer helado de chocolate. Ingredientes: · 1 ½ tazas de crema para batir. · ½ taza de leche. · ¼ de taza de azúcar. · 100 gr. de chocolate negro, troceado. · 3 yemas de huevo un poco batidas. · ½ cucharadita de esencia de vainilla. Preparación: 1. En un bol resistente al calor, coloca la nata, la leche, el azúcar y el chocolate, sobre una cacerola con [...]

2020-02-09T14:54:04-06:00Por |Postres|
Más información

Carne molida con pimientos. Receta

Los ingredientes de esta deliciosa receta de carne molida con pimientos, son perfectos para disminuir la cantidad de colesterol malo en la sangre, y al mismo tiempo, te ayudarán a aumentar el colesterol bueno que todos necesitamos. Ingredientes: · ½ kg de carne molida de res · 2 dientes de ajo · 1 cebolla pequeña picada finamente · 2 jitomates pelados y partidos en trozos. · 6 pimientos rojos sin rabo y sin semillas. · Perejil fresco · Aceite de oliva · Sal · Vino blanco (opcional) Preparación: 1. Machaca en un bol los dientes de ajo y el perejil. Posteriormente agrega esta mezcla a la carne molida con un poco de sal e integra perfectamente. Deja Reposar unos minutos. 2. En una cazuela con [...]

2020-02-09T14:54:05-06:00Por |Carnes|
Más información

Tortilla de Ejotes. Receta

Esta receta de tortilla de ejotes, me gusta mucho para el desayuno. Es una receta fácil y diferente. Los ejotes, reciben otras denominaciones como “judías verdes”, “habichuelas”, “porotes verdes”, “alubias verdes” entre otros. ¿cómo los conoces tú? Aquí la receta: Ingredientes: · 6 huevos · ½ kg de ejotes (judías verdes, habichuelas, porotes verdes) · ¾ kg de jitomate · 50 gr. de jamón york en cubos. · Aceite de oliva · Sal Preparación: 1. A los ejotes, quítales las hebras, córtalos en trozos de 1 cm de largo y ponlas a cocer con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. 2. A continuación escúrrelas y déjalas secar (puedes hacerlo sobre un paño) 3. Prepara una salsa de tomate. 4. En una sartén con [...]

2020-02-09T14:54:05-06:00Por |Huevo|
Más información

Ensalada de melocotón. Receta

En esta deliciosa y fresca ensalada, usamos fruta, en este caso el melocotón. Siempre que hagas una receta con fruta, y sobre todo, si estás intentando controlar tu peso o reducirlo, considera la cantidad de calorías que la fruta que usarás proporcionara a tu receta. Recuerda, que cuanta más agua contiene una fruta o una verdura, menor es la cantidad de calorías que aporta, y por lo tanto es más ligera. Ingredientes: · 4 melocotones pelados · 100 gr. de jamón de pavo en tiras · 1 pimiento verde partido en tiras o en trocitos pequeños · 1 lata de anchoas · 3 huevos cocidos · Aceitunas · Aceite de oliva · Vinagre Preparación: 1. Los melocotones, déjalos un par de horas en agua con [...]

2020-02-09T14:54:05-06:00Por |Ensaladas|
Más información

Tortilla de atún. Receta

Esta receta la descubrí por casualidad, una noche en la que solo tenía huevos en el refrigerador y varias latas de atún en la alacena. Esos días de fin de cuatrimestre cuando ni tiempo de hacer las compras, y además, ni quieres, pues sabes que dejaras un par de semanas la casa para ir de vacaciones a visitar a tu familia. Es muy fácil, y como veras, esta receta de tortilla de atún solo requiere ingredientes que seguro tienes en casa. Ingredientes: · 1 lata de atún en aceite · 4 huevos · 2 cucharadas de aceite de oliva (o del que tengas) · 4 cucharadas de hierbas finas o solo de perejil picado · Ejotes verdes hervidos para acompañar · Sal y pimienta Preparación: [...]

2020-02-09T14:54:06-06:00Por |Atún, Huevo|
Más información