Recetas de cocina fácil

Receta de Ensalada Primavera

Me han preguntado por qué tantas recetas para ensaladas, que si pretendo obligarlos a bajar de peso, o a reducir tallas. La verdad, es que no pretendo obligarlos, solo darles una ayudadita (por aquello de que estén haciendo dieta) a que su alimentación sea variada y rica en nutrientes. Además, deben saber que las ensaladas además de ser muy fáciles son buenas para acompañar diversos platos. La ensalada primavera es realmente muy fresca, a mi me fascina para acompañar una carne asada o un pescado, y bueno, no puedo negar que como merienda de media mañana cae perfecta. Que la disfrutes! […]

2020-02-09T14:53:55-06:00Por Mary Soco|Ensaladas|

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Pollo con champiñones y cebollitas. Receta

En las familias mexicanas, es muy común el consumo de pollo durante la semana, es por esto, que cuando se cocina pollo en estas tierras, siempre es bienvenido un plato diferente. En la siguiente receta, notarás que el pollo va limpio, sin la piel. El motivo, el pollo sin piel tiene las mismas cantidades de vitaminas y minerales que el pollo con piel, sin embargo, contiene menos calorías, menos colesterol y mucha menos grasa que éste. Ingredientes: · 1 pollo limpio y cortado en trozos · ½ kg. de champiñones · 12 cebollitas · 3 dientes de ajo · 1 cucharada de consomé de pollo · 1 taza de agua · Perejil · Aceite de Oliva · Sal Preparación: 1. Sazona el pollo con ajo [...]

2020-02-09T14:53:55-06:00Por Mary Soco|Pollo|

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Albóndigas de carne con verduras asadas a la parrilla. Receta

Cuando uno aprende a cocinar, se le antoja hacer guisos sabrosos y que varíen la forma en la que la familia los ha preparado durante generaciones. La siguiente receta con albóndigas es diferente, puesto que en lugar de ir en caldo, como la mayoría acostumbra, van acompañadas de verduras asadas. Ingredientes: · 1 kg. de carne molida de res · 2 cebollas · 2 dientes de ajo · 1 cucharadita de pimentón · 2 alcachofas · 2 tomates rojos (jitomates) · 2 pimientos · 2 huevos · Pan molido · Aceite de Oliva · Pimienta · Sal Preparación: 1. En un cuento, coloca la carne, y agrega el huevo, la sal, la pimienta, el pimentón y los ajos machacados. Amasa hasta lograr una mezcla homogénea. [...]

2020-02-09T14:53:56-06:00Por Mary Soco|Carnes|

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Pollo con Chícharos (guisantes). Receta

El pollo lo podemos cocinar de muchas maneras, y además, es rico en proteínas. Debes saber que éstas proteínas (las del pollo) se mezclan perfectamente con verduras y caldos tanto para bebés como para personas mayores que tienen dificultad para masticar. Para éstas personas, el pollo es el alimento más adecuado después del pescado. Es por estos motivos, que aprender a dar un toque de variedad al pollo, es importante para toda la familia. Aquí te presento una receta de pollo acompañada con chícharos, jamón, champiñones y almendras. […]

2020-02-09T14:53:56-06:00Por Mary Soco|Pollo|

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Pollo a la Sidra. Receta

Cuando se tienen invitados a comer o a cenar, uno siempre trata de quedar bien. Dime si no, buscas que todo quedé impecable y la mayoría de las veces nos complicamos con recetas difíciles, que en lugar de ayudarnos a optimizar el tiempo, nos estresan y nos tienen el día entero en la cocina. Lo que pocos saben, es que una receta fácil puede deleitar a tus invitados como lo haría un platillo complicado. La siguiente receta de pollo a la sidra, es sencillísima, la puedes hacer tan solo dedicando menos de una hora a la cocina y tus invitados quedaran prendados de ti. Ingredientes: · 1 pollo limpio, partido en trozos. · ½ botella de sidra · 1 copa de jerez · 75 gr. [...]

2020-02-09T14:53:56-06:00Por Mary Soco|Pollo|

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Tallarines con Espinacas y Chícharos. Receta

Cuando de pastas se trata, siempre me ha gustado darle un toque diferente a los clásicos. En casa siempre se servía la pasta seca ya sea con crema o bien en salsa de jitomate. No niego que me gustan, hasta la fecha, disfruto mucho de estas preparaciones tradicionales pues me recuerdan los momentos en casa. Pero también disfruto de prepararla de distintas maneras, con otros ingredientes, me gusta experimentar con los sabores y buscar nuevas recetas. Aquí te dejo una preparación con espinacas y chícharos (quizás estos los conozcas como guisantes). Esta receta de pasta la tendrás lista en unos 25 o 30 minutos! Ingredientes: · 500 gr. de tallarines cocidos al dente. · 40 gr. de mantequilla · 2 puerros en rodajas delgadas · 1 [...]

2020-02-09T14:54:03-06:00Por Mary Soco|Pastas|

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Mousse de Yogurt. Receta

Cuando pienso en mi infancia pienso en dos cosas: en viajes y en dulces. Mi mamá preparaba unos postres caseros tan sencillos y deliciosos que solo recordarlos se me hace "agua la boca". A veces nos sorprendía con un pastel o unas galletas, otras tantas con helados, con pays, con natillas y gelatinas y desde luego con mousses. Estos últimos son fáciles de preparar y son perfectos para cualquier ocasión. Espero que disfrutes tanto como yo este mousse de yogurt. Ingredientes: · 1 cucharadita de grenetina. · 160 gr. de azúcar. · 3 cucharadas de jugo de limón · 2 vasitos de yogurt natural · 4 huevos · 1 cucharadita de ralladura de limón. Preparación: 1. Hidrata la grenetina, colocándola en un bol con 2 [...]

2020-02-09T14:54:04-06:00Por Mary Soco|Postres|

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Ensalada de camarones y kiwi. Receta

La siguiente ensalada es una de mis favoritas… me encanta el kiwi! Y cuando descubrí su sabor mezclado con el de los camarones, caray, me fascinó. Espero que tu también disfrutes de esta fresca y muy saludable ensalada de camarones y kiwi. Usualmente, estamos acostumbrados a comer los camarones empanizados, fritos, envueltos en tocino, o acompañados de salsas llenas de conservadores. Pero encontrar recetas de camarones saludables no es tan complicado. Aquí, en Cocina Muy Fácil tenemos varias. Ingredientes: · 24 camarones pelados y sin cabeza. · 2 o 3 kiwis pelados y cortados en rodajas. · 8 hojas de lechuga lavada y desinfectada. · 200 gr. de queso fresco cortado en dados. · Aceite de oliva · 1 cucharadita de mostaza. · 1 cucharada [...]

2020-02-09T14:54:04-06:00Por Mary Soco|Ensaladas|

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