Cocina muy fácil

Pays de manzana. Receta

La receta de esta semana se antoja para un día frío de invierno, pero también para reconfortarse durante las tardes lluviosas del verano. Se trata de unos pays de manzana individuales, algo similares ¡pero mucho mejores! que los pays de manzana de la cadena Burger King. Para hacerlos, necesitaremos masa hojaldre, que bien podemos preparar en casa de una manera rápida (no tradicional) como lo explico en la receta, o bien podemos comprarla ya hecha en una panadería o en el supermercado. Para esta receta, nada mejor que usar la manzana Granny Smith, pues su sabor ácido y textura firme la hacen perfecta para cocinar. Imprimir Pays de manzana. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Postres Tiempo de Preparación: 10 mins Tiempo de Cocción: 20 mins Tiempo [...]

2023-11-02T17:40:28-06:00Por Mary Soco|Postres|

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Pastel de zanahoria. Receta

El pastel de zanahoria remonta su historia hasta la Edad Media, época en la que los endulzantes eran escasos y por consiguiente excesivamente caros, de modo que en aquellos años no era extraño que se utilizaran zanahorias y betabeles para darle más dulzor a pasteles y otros postres. Actualmente, es uno de los más populares y también el favorito de muchos, gracias no solo a su dulzor, sino también a su miga gruesa y suave que lo caracteriza. Es por ello, que hoy les compartimos nuestra receta de pastel de zanahoria para prepararlo en casa. Imprimir Pastel de zanahoria. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Postres Tiempo de Preparación: 15 mins Tiempo de Cocción: 40 mins Tiempo Total: 55 mins Porciones: 8 Ingredientes / Ingredients 2 tazas [...]

2023-11-02T17:36:12-06:00Por Mary Soco|Pasteles y Tartas, Postres|

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Pay de limón con queso crema. Receta

Es verano, y nada se antoja más en esta época que los postres refrescantes. Hace tiempo, cuando publiqué la receta de pie de limón frío con galletas Marías me pidieron que publicara la receta del pay de limón con queso crema, y nada mejor que estos días para hacerlo. Nuevamente, es un postre que no necesita encender el horno y que requiere pocos ingredientes. Por si fuera poco, la mezcla principal se hace en licuadora, así que más sencillo no puede ser. A la costra, habrá quien quiera añadirle un par de cucharadas de azúcar. Yo esta vez no lo he hecho, pues el contraste de la leche condensada y el limón queda bien acompañado con una costra que no tiene mayores pretensiones. Imprimir Pay de [...]

2023-11-02T17:44:49-06:00Por Mary Soco|Pasteles y Tartas, Postres|

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Los beneficios de planear las comidas de la semana

Hay que aceptarlo. Nuestro ritmo de vida actual ha hecho que cada vez cocinemos menos en casa. Eso significa que nuestra salud y la de nuestros hijos se vea afectada y que en un mundo donde hay abundancia de comida rápida los índices de obesidad, diabetes y desnutrición sean cada vez mayores. También significa que gastemos más en comida en comparación con generaciones anteriores y que debido a eso haya pasado a segundo término cosas tan importantes como tener una casa propia, un fondo para emergencias, un seguro de gastos médicos e incluso unas vacaciones que nos permitan descansar y conocer nuevos horizontes. De allí es que desde hace varios años me ha interesado el tema de la planeación de comidas. Un hábito que puede [...]

2023-11-02T18:05:27-06:00Por Mary Soco|General|

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Horchata de arroz. Receta

Con la primavera llegan los días de calor y la necesidad de mantenernos mejor hidratados. En México, en esta temporada, reinan las aguas frescas en todos lados. Pero hay una bebida tradicional mexicana que lleva la delantera cuando hablar de las bebidas favoritas se trata: la horchata de arroz o simplemente, agua de horchata. Tradicionalmente, para preparar el agua de horchata de arroz, las abuelitas ponían a remojar el arroz en agua caliente una hora antes de prepararlo, para luego licuar todo con el agua de remojo. Sin embargo, el ritmo de vida actual nos invita a soluciones más rápidas. Confieso que en casa, muchas veces nos olvidamos de preparar agua fresca y simplemente tomamos el agua con unas gotas de limón. Pero, ¿y el [...]

2022-04-12T18:07:49-06:00Por Mary Soco|Bebidas y vinos|

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Romeritos en mole con nopales y papas. Receta

¡Navidad, navidad, hoy es Navidad...! Bueno, no. Hoy aún no es Navidad, pero el espíritu navideño ya se siente en todos lados, ese colorido, esa alegría, esa felicidad nos inunda ya desde hace varios días. Y no es para menos, pues es la época en la que las familias se reúnen y se vuelven a sentir como en casa, a pesar de los problemas del año, de la distancia, del paso del tiempo. En esas reuniones familiares de Navidad y Año Nuevo, uno de los platillos muy mexicanos que se sirven es el de los romeritos. Lo mismo sucede durante la Cuaresma y Semana Santa. Algunos los hacen con tortitas de camarón, otros con camarón fresco, y otros como yo, prefieren disfrutar de un sabor [...]

2022-04-13T08:51:52-06:00Por Mary Soco|Cocina Mexicana, Para Navidad, Verduras|

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4 recetas fáciles, nutritivas y sabrosas con salmón

El salmón es uno de los alimentos más nutritivos que existen. Además de contener una gran cantidad de nutrientes, puede reducir el riesgo de padecer algunas enfermedades. Además, es delicioso y muy versátil. Algunos de los beneficios más importantes del salmón son: Es rico en ácidos grasos Omega-3, considerados esenciales en la dieta ya que no son producidos de manera natural en el cuerpo. A estos ácidos grasos se les atribuyen varios beneficios, como reducir la inflamación, la presión arterial y el riesgo de cáncer, así como mejorar la función de las células en las arterias. Es una fuente importante de proteína de alta calidad, la cual ayuda al cuerpo a recuperarse de las heridas, proteger la salud de tus huesos y mantener masa muscular. Tiene un alto [...]

2021-12-31T07:08:55-06:00Por Mary Soco|Para Bajar de Peso, Pescados y Mariscos|

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Guía: cómo preparar un helado casero paso a paso

Tanto en verano como en invierno, aprender a hacer helados caseros es una excelente opción ya que se disfrutan todo el año. Cada uno elige la época y la oportunidad en particular. Puede ser mirando una película, en una cena familiar, o estando entre amigos. Siempre será un doble placer, porque bien hechos salen muy ricos y, además, tienen el sabor de la mano propia. La ventaja de los helados caseros es que sus ingredientes son naturales y no llevan conservantes, colorantes, ni estabilizantes. Como dice el chef Roberto Bosquet, esto hace que sean más saludables que los que se venden en las heladerías. Y por si fuera poco, tienen un sabor diferente, al que los paladares no están acostumbrados. Las variantes que pueden hacerse [...]

2021-12-23T10:41:14-06:00Por Mary Soco|Postres|

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