Mary Soco | Cocina Muy Facil

Cream cheese flan. Recipe

I have notice, dear readers, that you like desserts too much. Me too!, so I'll tray to post desserts more often, sweet recipes that make us easier to handle our day. Today, I share with you the recipe for a traditional Mexican dessert that everybody loves: the cream cheese flan. It's a really refreshing dessert, perfect to serve in any season, but also, it's a really easy dessert to prepare. We can do it in the oven, in the pressure cooker or even on the stove top if we hadn't an opportunity to cook it with other options. At home, I usually do it in a flan ring with lid, but we can also occupy the same recipe to make individual portions, although in that [...]

2023-08-07T10:30:33-06:00Por Mary Soco|Desserts, Mexican food recipes|

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Sopa cremosa de pollo con vegetales. Receta

Tengo que reconocer que a mi me gusta mucho la tradicional sopa de pollo con verduras, que con un toque de limón puede ser lo único que necesito para sentirme satisfecha; lo malo es que muy pocas veces la preparo pues mi esposo no es muy fan de ese tipo de platillos. Precisamente, la receta de hoy le da un giro de sabor a tal grado, que a él también le ha gustado. Quizá, esta sopa cremosa de pollo con vegetales no es una que se prepare en estos días de primavera, pero con lo cerca que están las lluvias seguro terminarán haciéndola antes de lo esperado. Se trata de una receta realmente sencilla, de esas que podemos dejar a fuego lento mientras hacemos otras [...]

2020-02-09T14:51:38-06:00Por Mary Soco|Pollo, Sopas y Arroz, Verduras|

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Panqué de plátano. Receta

Cuando uno tiene un blog de cocina y gastronomía puede pasar largas semanas sin repetir sus recetas favoritas pues siempre se están buscando nuevas recetas para deleitar nuestro apetito y el de nuestros lectores. Pero el panqué de plátano o banana bread, con el tiempo, se ha salvado de ello y espero que ahora que lo publico, siga estando presente en nuestros desayunos y meriendas. Al igual que con los hot cakes, a lo largo de los años he probado varias versiones de este panqué, pero hace ya algún tiempo que encontré la receta perfecta que durante tanto tiempo había estado buscando. La receta base la ha publicado Dani en su blog El Monstruo de las Galletas, pero así como cada cabeza es un mundo, [...]

2020-02-09T14:51:43-06:00Por Mary Soco|Pasteles y Tartas, Postres|

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Asiste al 2º Festival Cerveceros de México

La cerveza es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, y el próximo sábado 18 y domingo 19 de abril tendrá lugar la segunda edición del Festival Cerveceros de México, en donde participarán más de 60 estilos de cervezas así como 14 de los más grandes productores cerveceros del país. En el Deportivo Lomas Altas de la Ciudad de México, se darán cita los siguientes productores: Beer Factory, Bocanegra, Calavera, Cinco de Mayo, Cuahtémoc-Moctezuma, Grupo Modelo, Josefa, La Caminera, La Patrona, Minerva, Malafacha, Nevado, Primus y Tepozteca, con el objetivo de promover la cultura cervecera en México, así como compartir información sobre el origen, la elaboración, estilos, maridaje y consumo responsable de la cerveza. Durante el evento, los participantes podrán tener acceso a [...]

2020-02-09T14:51:43-06:00Por Mary Soco|Eventos|

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Carrot cake with cream cheese frosting. Recipe

The carrot cake traces its history to the Middle Ages, a period in which sweeteners were scarce and therefore too expensive, so in those years was not uncommon carrots and beets were used for added sweetness to cakes and other desserts . Currently, it is one of the most popular cakes and also the favorite of many, thanks not only to its sweetness, but also its thick, soft crumb that characterizes it. That is why we share with you our carrot cake with cream cheese frosting recipe to prepare at home. Imprimir Carrot cake with cream cheese frosting. Recipe Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Desserts Tiempo de Preparación: 15 mins Tiempo de Cocción: 40 mins Tiempo Total: 55 mins Porciones: 8 Ingredientes / Ingredients 2 cups flour 1 [...]

2020-02-09T14:51:44-06:00Por Mary Soco|Cakes and Pies, Desserts, Uncategorized|

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Honey glazed chicken with garlic. Recipe

Chicken is one of the most meat we consume in Mexico, as well as that goes very well with our traditional cuisine is economical, and being a noble meat, allows us to accompany it with almost anything. Today, I share a very simple recipe, similar to the Asian marinated chicken that we recommended for Christmas party, but with ingredients that we usually have in our kitchen. It is a honey glazed chicken with garlic. To prepare it, you need as basic ingredients such as garlic, butter, lemon, honey and herbs. I had already told you before, that when it comes to herbs most often I use a mixture of dried Italian herbs, which consists of oregano, thyme, basil and rosemary primarily, but if we don't [...]

2020-02-09T14:51:44-06:00Por Mary Soco|chicken, Uncategorized|

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Pollo glaseado con ajo y miel. Receta

El pollo es una de las carnes que más consumimos en México, pues además de que va muy bien con nuestra cocina tradicional es económica, y al ser una carne noble, nos permite acompañarla con casi cualquier otra cosa. El día de hoy, les comparto una receta por demás sencilla, en parte similar al pollo marinado asiático que recomendábamos para Navidad, pero con ingredientes que usualmente tenemos en nuestra cocina. Se trata de un pollo glaseado con ajo y miel. Para prepararlo necesitamos ingredientes tan básicos como ajo, mantequilla, limón, miel de abeja y hierbas de olor. Ya les había comentado anteriormente, que cuando se trata de hierbas de olor casi siempre ocupo una mezcla de hierbas italianas secas, que está compuesta por orégano, tomillo, [...]

2020-02-09T14:51:44-06:00Por Mary Soco|Pollo|

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Pollo guisado con plátano macho. Receta

Esta semana quiero compartir con ustedes una receta muy mexicana, cuyo origen nos remonta al bello estado de Veracruz; yo siempre la he conocido simplemente como pollo guisado con plátano macho, y es otra de las recetas que mi mamá nos servía en casa con este delicioso fruto. Ya antes he publicado la receta de tapado de res, donde también es el plátano macho la estrella del plato, y no voy a negarles que quedan por ahí algunas recetas más por hacer. No fue hasta hace unos meses, viendo el programa de Tu Cocina en Canal Once, que descubrí de voz del chef Gerardo Vázquez Lugo, que ha este platillo también se le conoce como pollo costeño, aunque a él, el plátano le ha quedado casi [...]

2020-02-09T14:51:45-06:00Por Mary Soco|Cocina Mexicana, Pollo|

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