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Acerca de Mary Soco

Me declaro amante de la gastronomía mexicana y entusiasta de la tecnología. Cree Cocina Muy Fácil allá por 2010. En Twitter @MarySocoOrtiz.
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Guía de hierbas para cocinar. Infografía

Ayer les comentaba, que este 2015 queremos traer más contenido gráfico a Cocina Muy Fácil. El año pasado, lo hicimos mejorando la calidad de nuestras fotografías y este año, además, tenemos varias infografías preparadas para ustedes. La primera de ellas, es la Guía de hierbas para cocinar, en la que hemos incluído las hierbas aromáticas más comunes en la cocina, con qué usarlas, cómo combinarlas y qué tipo de aceite les acompaña mejor. Comparte esta infografía en tu sitio: copia y pega el siguiente código <img src="http://d37iwhvbe635sb.cloudfront.net/wp-content/uploads/infografia-hierbas-cocinar_mini.jpg?2b4821" width="540"><br /> <p>Guía de hierbas para cocinar – Una infografía creada por <a href="http://cocinamuyfacil.com/">Cocina Muy Fácil</a></p><br /> <p> Siendo sinceros, en casa las que más usamos son la albahaca, el orégano, el cilantro, el perejil y el tomillo. [...]

2020-02-09T14:51:48-06:00Por |Infografías|
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Lo que nos espera en el 2015

El 2014 fue un gran año para Cocina Muy Fácil, comenzando por el rediseño de la página que tanto gusto a nuestros lectores, el aumento en nuestros suscriptores, el crecimiento en redes sociales, un nuevo y mejor formato para las recetas, mejores fotografías, nuevas recetas, conseguimos publicar semanalmente el último semestre del año y pusimos en marcha la versión en inglés que ya tiene medio año funcionando. Este 2015 lo iniciamos con el pie derecho, nos esperan algunos cambios, nuevas ideas, proyectos y desde luego muchas recetas. Queremos retomar el canal de YouTube que hemos tenido abandonado, aumentar la frecuencia de nuestras publicaciones, traer más contenido gráfico y escribir un libro electrónico con nuestras mejores recetas de cocina; pero sobre todo, seguir contando con la [...]

2020-02-09T14:51:48-06:00Por |General|
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How to make crêpes. Recipe

In recent years, one of the fastest dishes began to look more at the malls are crêpes stuffed with sweet or savory treats. The crêpes are of French origin, and its preparation is quite simple and inexpensive, so we can draw on them at home to prepare a quick dessert, or to do something different for dinner. With its delicate texture, crêpes are the perfect wrap for almost any type of food. We can make them in any nonstick skillet or in a special pan for pancakes, I use one with 9-inch diameter. To prevent sticking crêpes, we must ensure wash and dry it properly, then heating and greased. When making the dough, we must be careful not beat the dough too much, because if [...]

2020-02-09T14:51:49-06:00Por |Basic cooking recipes, Uncategorized|
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Cómo hacer crêpes. Receta

En los últimos años, uno de los platillos rápidos que comenzaron a verse más en los centros comerciales son las crêpes rellenas con delicias dulces o saladas. Las crêpes son de origen francés, y su elaboración es bastante sencilla y económica, por lo que podemos echar mano de ellas en casa para preparar un postre rápido, o para hacer algo diferente para la cena. Con su textura delicada, las crêpes son la envoltura perfecta para casi cualquier tipo de comida. Podemos hacerlas en cualquier sartén anti adherente o en una sartén especial para crêpes, yo ocupo una de 9 pulgadas de diámetro. Para evitar que se peguen las crêpes, debemos asegurarnos de lavarla y secarla correctamente, para luego calentarla y engrasarla. Al hacer la masa, debemos tener cuidado [...]

2020-02-09T14:51:49-06:00Por |Recetas básicas de cocina|
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Mexican walnut cookies (Polvorones). Recipe

The recipe I share with you today also has a story to tell, it's for make Mexican walnut cookies, also known as polvorones, and these are usually prepared during the Christmas season in Mexico to give to our loved ones. It happens that in the United States these cookies have been misnamed as "Mexican Wedding Cookies", name that is not correct because here in Mexico we don't have any special cookies for weddings. The first time I saw that title I was surprised to see they was talking about our traditional polvorones, and maybe, a more acceptable title would be "Mexican Christmas cookies", as it is in the holiday season when most are prepared in Mexican homes. These walnut cookies, although I knew as a [...]

2020-02-09T14:51:49-06:00Por |Christmas recipes, Desserts, Uncategorized|
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Pasta with vegetables. Recipe

Today's recipe is really full of nutrients, it is a rich pasta with vegetables. Sometimes it is difficult to incorporate vegetables into our dishes, so have at hand a recipe that is simple and can be varied is indispensable. To this recipe, you can give another touch of flavor serving it with a couple of tablespoons of tomato sauce with chipotle, or with a little sour cream or even mayonnaise, why not? As you will see, the list of ingredients in this recipe for pasta with vegetables is small, so is very cheap but tasty and provide a lot of energy. You don't need rather than pasta, carrots, mushrooms and peas. Imprimir Pasta with vegetables. Recipe Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pasta Tiempo de Preparación:  15 mins [...]

2020-02-09T14:51:49-06:00Por |Pasta, Uncategorized, Vegetables|
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Chicken breasts in sweet pepper cream. Recipe for Christmas

Today's recipe has a story, and is that was part of the menu I served the first Christmas that I hat to organize. At that time, we just changed our residence and at home only had a simple two burner stove, so dinner required to be not very complicated and do not need oven. Among look here and there, I decided to prepare these chicken breasts in sweet pepper cream, and the result was much better than I expected. Now that I analyze it, I realize that the taste and texture are warranted for two ingredients that always give a twist to any dish: cream cheese and evaporated milk, ingredients which in this date I still buy in Philadelphia and Carnation Clavel trademarks, because their quality is not [...]

2020-02-09T14:51:50-06:00Por |chicken, Christmas recipes, Uncategorized|
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Pollo en crema de pimientos. Receta para Navidad

La receta del día de hoy tiene su historia, y es que fue parte del menú que serví la primera Navidad que me tocó organizar. En aquella época, recién cambiada nuestra residencia, teníamos en casa una sencilla parrilla de dos hornillas por lo que la cena requería no ser muy complicada y no necesitar horno. Entre mirar aquí y buscar allá, decidí preparar este pollo en crema de pimientos, y el resultado fue mucho mejor de lo que esperaba. Hoy que lo analizo, me doy cuenta que el sabor y textura están garantizados por dos ingredientes que siempre le dan un giro a cualquier platillo: el queso crema y la leche evaporada, ingredientes que a la fecha sigo comprando en las marcas Philadelphia y Carnation [...]

2020-02-09T14:51:50-06:00Por |Para Navidad, Pollo|
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