Mary Soco | Cocina Muy Facil

Albóndigas de Pollo en Salsa de Tocino. Receta

La gran mayoría hemos cocinado en casa albóndigas de res o cerdo, pero pocos hemos cocinado albóndigas de pollo. Ya en alguna ocasión compartimos la receta de albóndigas de pollo a la cazuela y en esta ocasión, queremos que pruebes estas albóndigas de pollo en salsa de tocino. Se cocinan tan solo en 25 minutos y te encantará lo fácil que resulta su preparación. Ingredientes: 1/2 kg. de carne molida de pollo 2 huevos batidos 1 taza de pan molido 5 ramitas de cilantro picado 1/2 cebolla finamente picada 300 gr. de tocino en cuadritos 100 ml. de vino blanco Sal Pimienta Aceite (el necesario) Preparación: En un tazón, mezcla la carne molida de pollo con el huevo, el cilantro, el pan molido y un [...]

2020-02-09T14:52:42-06:00Por Mary Soco|Pollo|

Más información

9 Maneras de Reducir el Sodio en nuestros Alimentos.

El reducir el sodio en nuestros alimentos ayuda a reducir la presión arterial y a mantener el corazón, los riñones y los huesos sanos. Es por eso que hoy compartimos con ustedes estas 10 maneras de reducir el sodio en nuestras comidas. Recuerda además, que al reducir la cantidad de sal en nuestras preparaciones, permitirá que tomen protagonismo los sabores de los demás ingredientes. Cocina frecuentemente: Actualmente, muchos acostumbran comer fuera de casa, ya sea en restaurantes o bien en los comedores de las empresas. Si bien, nos ahorra tiempo (y en el caso de los comedores industriales, dinero), lo cierto es que podríamos estar consumiendo altas cantidades de sodio. Unas fajitas de pollo preparadas en un restaurante de comida rápida, por ejemplo, pueden aportarte [...]

2020-02-09T14:52:42-06:00Por Mary Soco|General|

Más información

Postre de Leche. Receta

Este postre de leche (o postre de cajeta) te va encantar por las mismas razones por las que me gusta a mi: pocos ingredientes, súper fácil, delicioso, y ¡no necesita horno!. Lo preparas en 1 hora, aunque eso si, necesitas al menos unas 4 horas para refrigerar. Casi podría apostarte que el 90% de los ingredientes los tienes ya en casa. La lista de ingredientes para este postre de leche, te permitirá obtener 8 deliciosas porciones. Si tienes niños en casa, esta es una buena receta para involucrarlos en la cocina. Ingredientes para la costra: 1 paquete de galletas Marías 1 barrita de mantequilla 2 cucharadas de azúcar Ingredientes para el relleno: 1 queso crema 1 taza de cajeta 2 cucharadas de grenetina 1/2 taza [...]

2020-02-09T14:52:42-06:00Por Mary Soco|Postres|

Más información

Arroz con Brócoli. Receta

Este arroz con brócoli te sacará de la rutina del arroz blanco o el arroz rojo que por costumbre servimos para acompañar nuestras comidas. Además, es nutritivo y ligero, pues aporta sólo 300 calorías por porción. También, en esta receta usamos arroz integral, el cual contiene menos almidones que el arroz largo. Recuerda que el arroz integral tiene más fibra que el arroz blanco que usualmente tenemos en casa y favorece la eliminación de líquidos del cuerpo de manera que es bueno para las personas con enfermedad en los riñones, hipertensión o bien, para las personas que quieren bajar de peso. Ingredientes: 300 gr. de brócoli 1 1/2 taza de arroz integral 2 cucharadas de concentrado de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva 3 [...]

2020-02-09T14:52:43-06:00Por Mary Soco|Sopas y Arroz|

Más información

Manzanas al horno. Receta

Las manzanas al horno son perfectas para esta temporada de otoño invierno, ya que aportan una buena porción de carbohidratos saludables y mucha energía, necesarias para mantener nuestra temperatura corporal durante estos días de vientos y fríos. Además prepararlas no te tomará más de 30 minutos ¡Te encantará lo fácil que es cocinar estas manzanas al horno!. Ingredientes: 6 manzanas 1/2 taza de pasitas 1/2 taza de nuez picada 1/2 taza de almendra pelada y lajeada 3/4 taza de azúcar morena 1/2 barra de mantequilla 1 trozo de papel aluminio Preparación: Precalienta el horno a 220ªC. Recuerda que debes encender el horno antes iniciar a preparar la receta. Así no tendrás que esperar a que este caliente para meter las manzanas. Debes recordar que las [...]

2020-02-09T14:52:43-06:00Por Mary Soco|Postres|

Más información

Como Conservar las Frutas Correctamente

Hace algunas semanas, comentábamos como elegir las frutas perfectas, y una vez escogidas, hay que tener en cuenta algunas consideraciones para conservar su sabor, textura, frescura y nutrientes en nuestro hogar mientras llega el momento de consumirlas, de modo que hoy te daremos los consejos más importantes para conservar las frutas correctamente. Aguacates: Los aguacates verdes, conservalos fuera del refrigerador. Si deseas acelerar su maduración, envuelvelos en una bolsa de papel. Los aguacates maduros, debes refrigerarlos y consumirlos en no más de 5 días. Jitomates: No los guardes durante mucho tiempo en el refrigerador, ya que perderan su sabor y su textura cambiara. Si están maduros, trata de consumirlos en pocos días y tenerlos a temperatura ambiente lejos de la luz solar. Si aún [...]

2020-02-09T14:52:43-06:00Por Mary Soco|Conservacion de los alimentos|

Más información

Ensalada de Papa. Receta

Cocinar ensalada de papa es realmente sencillo y con ella, harás el deleite de los pequeños de la casa (además de que es una excelente forma de introducirles el apio en su alimentación). De más está decir, que es una receta llena de nutrientes a un bajo costo. Ingredientes: 1 kg. de papas 3/4 de cebolla morada 1/2 taza de eneldo 1/2 taza de apio 1/2 taza de mayonesa 1/2 taza de crema 1 cucharadita de mostaza Sal Pimienta Preparación: En una cacerola grande, pon a hervir agua suficiente para cubrir todas las papas. Cuando comience a hervir, agrega las papas y permite que se cuezan hasta que estén suaves. Recuerda que puedes probar su cocción introduciendo un cuchillo, si éste entra fácilmente indica que [...]

2020-02-09T14:52:44-06:00Por Mary Soco|Ensaladas, Verduras|

Más información

Enchiladas del Bajío. Receta de Cocina Mexicana

Las enchiladas en México tienen tantas variantes como regiones hay en el país… o más. A pesar de ser enchiladas, en cada lugar varia la forma en que se hace la salsa, las especias que lleva ésta, el relleno y hasta en el acompañamiento. Estas enchiladas del Bajío, son tradicionales de los estados como Guanajuato, Michoacán, Querétaro, Aguascalientes y Jalisco. El sabor, único, se lo aporta la canela. Por demás, prepararlas es muy económico ya que la mayoría de los ingredientes de la salsa los encuentras en casa. De modo, que solo gastaras en tortillas, queso y verduras (en la lista se sugieren algunas, pero puedes variarlas de acuerdo a tu gusto. Ingredientes: 3 chiles anchos 3 chiles guajillos 1 raja de canela 5 clavos [...]

2020-02-09T14:52:44-06:00Por Mary Soco|Cocina Mexicana|

Más información