Mary Soco | Cocina Muy Facil

Pollo en Crema de Chile Poblano y Champiñones. Receta

El pollo es uno de los ingredientes más socorridos en la cocina familiar. Y precisamente por eso, es que hay que tener a la mano muchas recetas de pollo y si no, atreverse a experimentar con los sabores y los ingredientes. La semana pasada, decidí experimentar con los champiñones, el chile poblano y el pollo, el resultado, es esta receta de pollo en crema de chile poblano y champiñones, de textura suave, sabor delicado, y, aunque lleva chile poblano, no pica. Además es muy fácil de cocinar y le encantará a todos en tu familia. Imprimir Pollo en Crema de Chile Poblano y Champiñones. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pollo Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación: 20 mins Tiempo de Cocción: 20 mins Tiempo Total: [...]

2020-02-09T14:52:57-06:00Por Mary Soco|Pollo|

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Mousse de Almendras. Receta

Los postres son perfectos para satisfacer un antojo, para consentir a los niños, para finalizar una comida o una cena o para acompañar una buena charla. Hacer un buen postre casero y económico para toda la familia no es difícil, un ejemplo de ello es este delicioso mousse de almendras, que además es una forma divertida de hacer llegar los nutrientes de este fruto seco a los más pequeños de la casa. Recuerdo que cuando era estudiante, mi mamá me daba en el desayuno 10 almendras todos los días pues me decía que "ayudaba a la memoria", cosa muy cierta, entre otros muchos beneficios que aportan las almendras. Ingredientes: 150 gr. de almendras crudas 300 ml. de leche 8 gr. de grenetina 150 ml. de [...]

2020-02-09T14:52:57-06:00Por Mary Soco|Postres|

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15 Chistes de Cocina para Divertirse

Hoy, queremos compartirles algunos chistes relacionados con la comida, los ingredientes, los restaurantes, los cocineros, solo para recordarles que: cocinar es divertido! Y hay que disfrutar todo el proceso, desde la selección de los ingredientes, hasta la degustación de nuestros platillos. A divertirse! 1. ¿Qué le dijo la cebolla a la cocinera? -Tan hipócrita que después que me partes lloras. 2. Hay un montón de manzanas en un árbol y de repente una se cae. Todas las de arriba empiezan a reírse y a burlarse de la que se ha caído y ésta responde: - No se rían, ¡Inmaduras! 3. Niño, ¿tu rezas antes de comer? - No, mi madre cocina muy bien. 4. Que Le Dijo Una Uva Verde A Una Uva Morada? - [...]

2020-02-09T14:52:58-06:00Por Mary Soco|General|

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Ensalada de Frutas con Almendras Tostadas. Receta

Esta deliciosa Ensalada de Frutas con Almendras Tostadas es ideal para deleitar una tarde de verano a nuestras familias. Además, recuerda que las almendras contienen vitaminas B1, B2, C, A, D y E y minerales como el calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, cobre y zinc. Además, las almendras contienen los ocho aminoácidos esenciales. Ingredientes: · 1 taza vino blanco dulce · 1 cucharada de vinagre de vino blanco · 1 cucharada de aceite de almendras · 8 tazas de lechuga mixta · 3 ciruelas, en rodajas · 2 duraznos, pelados y cortados · 2 nectarinas, peladas y en rodajas · 2 albaricoques, peladas y en rodajas · 3/4 taza cerezas frescas deshuesadas, · 1/4 taza (2 oz) de queso de cabra [...]

2020-02-09T14:52:58-06:00Por Mary Soco|Ensaladas|

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Quiché de Poblano y Elote. Receta

Hace unos días, publiqué cómo preparar masa quebrada para elaborar quichés y tartas, con la intención, de enseñarles a hacer un quiché que me ha gustado mucho, y que preparé hace unos días. Este Quiché de Elote y Chile Poblano, es perfecto para cenar en familia, o como una opción para comer más verduras, o dejar descansar a nuestro organismo del consumo de carnes un día a la semana. Imprimir Quiché; de Poblano y Elote. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pays y Quichés Tiempo de Preparación: 20 mins Tiempo de Cocción: 30 mins Tiempo Total: 50 mins Porciones: 4 Ingredientes / Ingredients Base para Quiché 4 chiles poblanos 2 tazas de elote cocido desgranado ½ cebolla Aceite de oliva 2 tazas de queso manchego rallado [...]

2020-02-09T14:52:59-06:00Por Mary Soco|Quichés y Pays|

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Masa Quebrada. Receta

Preparar masa quebrada no es tan difícil como parece, y además es muy versátil ya que la podemos usar para preparar tartas, quichés, pays y tartaletas, tanto dulces como salados. En internet, seguro encontrarás varias recetas de masa quebrada, con distintas versiones, para prepararla por primera vez, no me dio mucha confianza preparar ninguna de ellas (y no por que los cocineros que las mostraban fueran malos) sino por que no me quería arriesgar a un mal resultado, así que opté por preparar la que viene en El Libro de Oro de la Cocina, del cual, he obtenido muy buenos resultados. La masa quebrada (pate brisée), está hecha básicamente de harina, mantequilla o manteca, agua y sal. La recomendación que nos da el libro es que [...]

2020-02-09T14:52:59-06:00Por Mary Soco|Quichés y Pays, Recetas básicas de cocina|

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El huevo: propiedades y conservación

Los huevos son un alimento obligado en cualquier cocina. Mi abuela decía que en una casa siempre debía haber huevos, frijoles y tortillas, al menos. Por eso, hoy en Cocina Muy Fácil queremos darte algunos consejos para manejarlos, almacenarlos y cocinarlos de manera adecuada. El huevo es un ingrediente muy versátil, además de ser una importante fuente de proteínas y nutrientes. Sean huevos blancos o rojos, todos los huevos de gallina tienen el mismo sabor y composición nutricional que incluye 6.5 gr. de proteína y cantidades importantes de hierro, tiamina, fósforo y vitaminas A, D y E. La mayoría de estas proteínas y vitaminas se encuentran principalmente en la yema del huevo, mientras que en la clara de huevo encontramos principalmente agua y minerales. Beneficios [...]

2020-02-09T14:53:00-06:00Por Mary Soco|Conservacion de los alimentos, General|

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10 Blogs de Cocina en Español que No Puedes Dejar de Leer

Me encanta leer. Uno de mis pasatiempos favoritos es sin duda leer un buen libro o bien, si no cuento con mucho tiempo para concentrarme en una encantadora historia, leer mis blogs favoritos ocupa el lugar numero 1. En mi lector de feeds RSS tengo temáticas muy variadas, entre ellas, desde luego la cocina. Cuando encuentro un blog que me gusta, sin duda busco agregarlo como suscripción RSS para así poder seguirlos y no perderlos de vista. Sin embargo, hay varios blogs de cocina que he notado no me pierdo sus actualizaciones, ya sea, por la calidad de sus recetas, el contenido aparte de las recetas (que en cocina, no todo son recetas de cocina) o bien, por la personalidad y buen gusto de cada [...]

2020-02-09T14:53:00-06:00Por Mary Soco|General|

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