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Cómo elegir la mejor carne para tu parrillada sin salir de casa

¡Qué bonito y gratificante es organizar una parrillada en casa! La clave para que todo salga bien es elegir la carne adecuada. Y es que no se trata solo de escoger cualquier corte, sino de entender cuales se adaptan mejor a nuestras preferencias y a la de nuestros invitados, así como también al tipo de cocción que realizaremos y al resultado que estamos buscando.  Para elegir la mejor carne sin salir de casa, debemos fijarnos en la calidad de corte, el marmoleo y la frescura de la cane, ya que todos estos aspectos determinan el sabor y la textura que obtendremos. Con un poco de conocimiento y quizá mucha experimentación, podemos tomar mejores decisiones incluso cuando compramos en línea. Cómo seleccionar la mejor carne para [...]

2025-10-10T08:32:40-06:00Por |Gastronomía|
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Día de la Dona: Celebra con sabor esta dulce tradición global

El Día de la Dona es una oportunidad perfecta para rendir homenaje a uno de los postres más populares y versátiles del mundo. Ya sea glaseada, rellena, azucarada o con toppings creativos, la dona se ha convertido en un clásico que une generaciones y culturas. Panaderías, cafeterías y familias se suman a esta celebración cada año, ya sea con promociones, eventos o recetas especiales. Además, es una fecha ideal para impulsar la venta de productos como las donas congeladas, que permiten preparar variedad con calidad constante y en menor tiempo. Día Internacional de la Dona: Historia, origen y curiosidades Aunque muchos la asociamos con Estados Unidos, el Día Internacional de la Dona tiene un trasfondo histórico interesante. Esta fecha surgió durante la Primera Guerra Mundial, cuando mujeres voluntarias comenzaron a [...]

2025-05-29T20:38:43-06:00Por |Easy recipes, Eventos, Gastronomía, Postres|
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Convierte tu pasión por la gastronomía en una negocio exitoso: Consejos para sacar rentabilidad a tu empeño

Emprender en el mundo de la gastronomía no es fácil, considerando que es un sector muy competitivo y bastante exigente, ya que se requiere una oferta gastronómica atractiva y diferente. Uno de los primeros retos a los que nos enfrentamos, es la obtención de capital para iniciarlo. En el pasado, era usual utilizar los ahorros personales, pero hoy en día es más frecuente el uso de préstamos, ya sean personales, bancarios o de prenda empeños. Aunque este blog está principalmente enfocado a las recetas de cocina, durante años, me ha llamado la atención la frecuencia en la que me piden orientación para preparar comida para vender, para conservar la comida preparada por más tiempo e incluso, me han pedido les diga qué necesitan para empezar [...]

2023-05-22T21:30:14-06:00Por |Gastronomía|
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El arte de cocinar con cerveza

Debido a que la cerveza es una bebida refrescante y muy satisfactoria, muchas veces olvidamos que también es uno de los condimentos más importantes del mundo. Si la usamos correctamente, la cerveza es capaz de convertir los alimentos más comunes en platos excepcionales. Nos puede ayudar a ablandar carnes, pescados y mariscos, pero al usarla para asar a la parrilla, la cerveza nos ayuda a resaltar los sabores de los ingredientes. Podemos también atrevernos a usar la cerveza para hornear, y su efecto es insuperable. Agrega ligereza a las galletas, a los pasteles y a los panes caseros. Al igual que con el vino, en casa somos de los que pensamos que bien vale tomarse el tiempo y hacer un esfuerzo para hacer un buen [...]

2021-03-16T18:04:55-06:00Por |Gastronomía, General|
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Conociendo Cuba a través de su gastronomía

Ha pasado ya un tiempo desde que hablamos de la cocina internacional, particularmente de las ganas que tengo de conocer de primera mano la gastronomía de Perú  y de París, Roma y Tokio. Pero hoy quiero hablarles de la cocina cubana, misma que hoy en día es una de mis favoritas a pesar de no haber visitado nunca la isla caribeña. Si me siguen en Instagram, sabrán que nos encanta visitar La Bodeguita del Medio, el que quizá es el restaurante cubano más famoso del mundo, un restaurante típico de La Habana del que hay, para mi beneplácito, una sucursal en Guadalajara. Si bien es cierto, el gusto inicial de ir ha sido desde siempre los mojitos y la buena música, tengo que reconocer que en [...]

2020-02-09T14:51:06-06:00Por |Gastronomía, General|
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Conociendo Perú a través de su comida

Hace algunas semanas, platicábamos sobre como es que a través de la gastronomía podemos conocer la cultura, el modo de vida y las costumbres de cada ciudad y país. De hecho, hicimos un recorrido por la comida de algunas ciudades de Europa y Asia, y hoy, nos enfocaremos a un país latinoamericano: Perú, cuya cocina es tan diversa que se dice, existen cerca de 500 platillos típicos y en el que además, se ubican algunos de los mejores restaurantes de Latinoamérica. Pero además, es considerada una de las cocinas más ricas del mundo, pues es resultado de la influencia de los cuatro continentes, reuniendo en sus sabores los de la cocina preinca, inca, española, africana, chino-cantonesa, japonesa e italiana. Sus ingredientes básicos son la papa, el [...]

2020-02-09T14:51:19-06:00Por |Gastronomía|
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Conociendo París, Roma y Tokio a través de su comida

  A estas alturas de septiembre, muchos ya han disfrutado de sus vacaciones de verano, mientras nosotros en casa apenas estamos planeando a donde ir. Siempre he creído que nuestro México tiene una enorme lista de lugares que visitar y que cada uno de ellos está listo para sorprendernos. Pero el que me encante México no significa que no desee algún día conocer otros países, a sabiendas de que no solo el espacio físico es lo que hay que admirar, sino también su cultura y su legado gastronómico, siendo este último la mejor forma de acercarse a su modo de vida y a sus costumbres. Hace unos días, visitando Expedia.es para ofertas de viaje me detuve a pensar en cuáles serían los platillos típicos e ingredientes de algunos [...]

2020-02-09T14:51:21-06:00Por |Gastronomía|
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