Tips y consejos de cocina

La historia detrás del café instantáneo

El mundo del café tiene espacio para todos los gustos: hay quien prefiere un tradicional café de olla, quien gusta de un café de grano recién molido, hay quien no dejaría por nada su prensa francesa, quien prefiere las cafeteras de goteo, quien fue feliz con la llegada de las cafeteras de cápsulas, y quien prefiere el café instantáneo. Hay quien nunca dejaría el Nescafé de toda la vida, quien busca packs de capsulas tassimo baratas, y quien no pierde oportunidad para probar alguna de las maravillosas cosechas de café que hay en México. Hay quien lo toma espresso, cortado, con leche, americano, irlandés o escocés. Hay quien solo lo toma caliente, hay quien lo prefiere frío. Dicen por ahí que hay un tipo de [...]

2023-10-12T13:52:51-06:00Por Mary Soco|General|

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Practicidad y rapidez en los elementos de cocina

Para nadie es un secreto lo útiles e imprescindibles que resultan los electrodomésticos y utensilios de uso frecuente en la cocina de cualquier hogar o negocio de hostelería. Incluso quienes no cocinan, saben que estos equipos son los aliados perfectos por la rapidez y practicidad que representan a la hora de llevar a cabo las distintas tareas culinarias. Hay artículos que son considerados como los indispensables en todas las cocinas, desde tradicionales hasta más modernos, los responsables de toda cocina que mantenga cierto volumen de trabajo diario deben considerar seriamente tenerlos. Elementos que no pueden faltar en la cocina Es importante mantener la calidad y sabor de un jamón ibérico y para que se conserve en condiciones óptimas, el instrumento ideal es una tabla jamonera [...]

2020-02-09T14:50:55-06:00Por Mary Soco|Utensilios|

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Cómo elegir sartenes de calidad para tu cocina

Con la gran cantidad de videos de cocina que hoy en día vemos en YouTube, Facebook e Instagram, nuestro apetito se despierta fácilmente, tanto por los deliciosos platillos que nos muestran, como por hacernos de los muchos utensilios de cocina que vemos en ellos. De ahí que no me ha sorprendido cuando me han preguntado mis suscriptores cómo elegir sartenes de calidad para nuestra cocina, pues hay una gran variedad de estilos y materiales como el hierro fundido, el acero inoxidable, el esmalte antiadherente y el cobre. Además debemos tener en cuenta el tipo de cocina que tenemos: de gas, de vitrocerámica o deInducción. Cómo elegir los mejores sartenes Personalmente, te recomiendo que antes de salir de compras en busca de tus nuevos sartenes, pasees [...]

2020-02-09T14:50:55-06:00Por Mary Soco|General, Utensilios|

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23 Ideas para el lunch de los niños

Las vacaciones de verano se nos están acabando y el regreso a clases está a la vuelta de la esquina, así es que es un buen momento para ir buscando ideas para el lunch de los niños, pues no hay nada como asegurarles un buen desayuno y merienda que les permita tener suficiente energía para la jornada escolar. Buscando algunas ideas, recordé mi niñez y mis años en el colegio. Para mi mamá, tomar un buen desayuno era muy importante y siempre constaba de: un licuado de leche búlgara (tipo yogur) con fruta - papaya, plátano o manzana eran mis favoritos; un vaso de gelatina, una pieza de pan dulce, un vaso de jugo de naranja recién exprimido al que le mezclaba un huevo crudo [...]

2020-02-09T14:50:55-06:00Por Mary Soco|General, Menú Diario|

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¿Cómo hacer que cocinar en casa sea más fácil que comprar comida preparada?

Ya sea por falta de práctica en la cocina, o por falta de tiempo, cansancio o simplemente por comodidad, cada vez es más usual que para resolver la pregunta de ¿qué vamos a comer hoy? recurramos a la comida lista para llevar o a la entrega de comida a domicilio, aprovechando la gran oferta de este servicio que tenemos hoy en día. Sin embargo, cuando intentamos llevar una alimentación más saludable, esta no es una opción que podamos elegir todos los días, por lo que si no queremos volver a los malos hábitos, de alguna manera debemos encontrar tiempo y hacer que cocinar en casa sea más fácil que comprar comida preparada. Bien sé que hacer la transición para comer comida más saludable y hecha [...]

2023-11-02T18:15:29-06:00Por Mary Soco|General, Menú Diario, Tips de cocina|

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5 recetas para acompañar tu cápsula de café

Tomar café de cápsula se ha convertido en una experiencia única, para los hedonistas del café. Una textura robusta y un gusto penetrante en el paladar son las características principales de una buena cápsula de café. Para los que quieren ir más allá de los 5 sentidos en el café, está la opción de acompañarlo con algún bocado o alguna pattiserie exquisita. A continuación te presentamos 5 opciones de pastelería para acompañar tus cápsulas de café. ¡Bon Apetit! Café intenso + chocolate: el favorito de la cápsula de café Dado el sabor robusto de las cápsulas más intensas, se necesita de un maridaje para aplacar el amargor y la textura de una buena cápsula de café. Según los expertos cafeteros, el chocolate con leche es [...]

2020-02-09T14:50:56-06:00Por Mary Soco|General|

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¿Cómo hacer un pollo al horno?

Una de las cosas que más me admiran del Internet es la facilidad de acceder a un mundo de información, en segundos, desde la palma de tu mano. Gracias a sitios como entiendelo.online es que podemos satisfacer nuestra curiosidad y descubrir respuestas a preguntas como: ¿qué es un call center? o bien encontrar recetas que nos explican cómo se hacen los duraznos en almíbar. Pensando en ello es que me he dado cuenta que he dejado de lado la oportunidad de escribir sobre algunas técnicas de cocina que son muy básicas, que requieren poco esfuerzo y que cambian por completo la forma en la que preparamos la comida. De allí que hoy me haya propuesto a escribir el ¿cómo hacer un pollo al horno? No [...]

2020-02-09T14:50:56-06:00Por Mary Soco|General, Pollo, Tips de cocina|

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Cómo evitar el desperdicio de alimentos en casa

Uno de los problemas sociales que afectan a más de 23 millones de personas en México es la falta de alimentos: el hambre. En contraste, anualmente, se desperdician en nuestro país más de 17 millones de toneladas de alimento. A pesar de que adquirir la canasta básica es cada vez más difícil, poco se hace para evitar desperdiciar la comida. Por un lado no nos detenemos a pensar en ello y culturalmente lo vemos como “algo normal” y por otro lado está la falta de información al respecto. Es hora, de que seamos consientes de este problema, y de los beneficios que ofrece a nuestra economía cambiar ese viejo hábito del desperdicio de alimentos. Para evitar el desperdicio de alimentos en casa, te recomendamos: 1. [...]

2020-02-09T14:50:58-06:00Por Mary Soco|Conservacion de los alimentos, General|

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